Sfecla cu usturoi pentru iarna: 10 retete pas cu pas, conditii de pastrare

Sfecla cu usturoi pentru iarnă este foarte ușor de preparat. Felul de mâncare este picant și gustos. Dacă în prag apar oaspeți neaștepți sau o femeie zăbovește la serviciu, atunci puteți fierbe rapid cartofii și deschideți o gustare. Mai mult, o astfel de salată se prepară nu numai toamna, ci în orice moment. La urma urmei, toate produsele sunt la reducere pe tot parcursul anului.

Ingrediente

Legumele, condimentele, ierburile aromatice sunt depozitate pentru recoltare. Sfecla și usturoiul (alias „penicilina rusă”) sunt ingredientele principale ale salatei.

Pregătirea legumelor

Legumele se aleg coapte, dense, fara semne de alterare. Sunt spălate, curățate, tăiate.

Metode de preparare a semințelor de sfeclă roșie și usturoi

Există mai multe opțiuni pentru a pregăti un fel de mâncare pentru iarnă.

Rețetă clasică

Prăjiți usturoiul tocat într-o tigaie cu laturi în alte timp de 2-3 minute. Adăugați 2 ingrediente principale, cantitatea potrivită de ulei vegetal, gătiți timp de un sfert de oră. Se toarnă zahăr alb cu sare, un amestec de ardei măcinați. Masa se ține pe foc încă o jumătate de oră. La sfârșitul procesului, se toarnă oțet de masă.

Gustare pentru iarna de sfeclă cu usturoi și ceapă

Se pregătește și următorul fel de mâncare. Doar adaugă mai multă ceapă prăjită.

Gustare picant

Principalele componente ale salatei sunt amestecate cu ierburi de Provence. Masa este așezată în recipiente și turnată cu marinată clocotită (zahăr, sare, oțet, mai multe cuișoare, boabe de piper negru, lavrushka sunt introduse în apă).

Picant cu hrean

Sfecla fiartă se amestecă cu rădăcini de hrean, „penicilină rusă” (trecută printr-o mașină de tocat carne). Masa se prăjește timp de o jumătate de oră, se pune sare. Adăugați și zahăr alb, aduceți la fierbere.

Icre de sfeclă și usturoi

Folosind o răzătoare fină, frecați sfecla roșie fiartă, ceapa, morcovii. Răspândiți legumele într-o tigaie, adăugați sare, ulei de floarea soarelui, zahăr granulat, tocană timp de o oră. Cu 9 minute înainte de pregătire, se introduce oțet de mere, usturoi.

Aperitiv sub formă de marinată

Ingredientele principale ale salatei se amestecă, masa se pune în borcane. Se toarnă marinada clocotită - se dizolvă sarea, zahărul granulat, oțetul în apă, se adaugă lavrushka, ienibaharul măcinat.

Salata de sfecla fiarta fara sterilizare "Alenka"

Ardeiul bulgaresc (fara seminte), rosiile, ingredientele principale ale salatei se trec printr-o masina de tocat carne.Uleiul vegetal este turnat într-un cazan, legumele sunt așezate, gătite timp de un sfert de oră. Se adauga sare si zaharul granulat, se mai tine pe foc inca jumatate de ora. Oțetul, pătrunjelul tocat se adaugă cu 5 minute înainte de a fi gata.

Cu ardei gras

Pasta de tomate se sare, se aduce la fierbere. Ei introduc sfeclă roșie, morcovi tăiați, „penicilina rusă”, ardei dulci. Se fierbe timp de o oră și 7 minute înainte de a fi gata, condimentați cu oțet de masă.

Cu morcovi

Toarnă ulei de floarea soarelui în ceaun, pune ingredientele principale ale salatei, sare, tocană timp de un sfert de oră. Se adaugă morcovi rasi, se continuă încălzirea. Adăugați roșiile mărunțite, oțetul de vin, mai țineți pe foc încă 15 minute.

Cu mere

Principalele componente ale salatei, o cantitate mică de apă, sare se introduc într-o cratiță cu fund gros, încălzită timp de un sfert de oră. Se pun morcovi ras, fructele tocate fara coaja, otetul de masa, boia dulce. Se toarnă mai mult lichid, se fierbe timp de 1 oră.