Dulceata de mere acasa: o reteta simpla pentru iarna cu fotografii si videoclipuri

Un desert delicios pregătit în avans va încânta întreaga familie în serile de iarnă și va reface aportul de vitamine al organismului. Dulceata de mere este usor de facut. Urmând pașii simpli ai rețetelor, ei obțin o delicatesă de care se desprinde greu. Pe lângă faptul că este folosit ca desert, este folosit ca umplutură pentru prăjiturile de casă.

Caracteristici ale gătirii gemului de mere

Când gătiți orice dulceață, trebuie să urmați toți pașii rețetei, dar există reguli nescrise pentru a face desert. Fiecare gospodină ar trebui să le cunoască.

• Pregătirea unui tratament este un proces lung. Merele sunt fierte, apoi frecate sau răsucite într-o mașină de tocat carne și apoi fierte. Totul depinde de rețetă sau de dorința gospodinei.
• Nu puteți găti gem într-un recipient de aluminiu, se oxidează în timpul gătirii.
• Cel mai bine este să folosiți vase de gătit din oțel inoxidabil cu pereți groși. Articolele emailate se ard.

La preparare, recipientul nu trebuie să fie închis, astfel încât lichidul se evaporă mai repede.

• Zahăr adăugați cel puțin jumătate din greutatea fructelor. Deci, dulceața este păstrată mai mult timp.

De-a lungul timpului, vor apărea și alte subtilități ale gătitului, fiecare gospodină are pe ale ei.

Pregătirea mere

Primul pas este pregătirea ingredientului principal. Jumătate din succes depinde de corectitudinea procesului. Crearea condițiilor potrivite nu este dificilă, trebuie să pregătiți toate ingredientele și să începeți să gătiți.

• Sortarea fructelor. Selectați copii identice, este de dorit să eliminați toate cele suspecte. Cele putrede nu ar trebui să cadă în delicatețe. Vor strica gustul desertului finit. Specimenele supracoapte sunt, de asemenea, eliminate.
• Merele sunt împărțite în felii, iar mijlocul este tăiat. Apoi trec la procesarea ulterioară și se macină cu o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.

După ce merele sunt gata, treceți la ceilalți pași ai rețetei.

Rețete pentru a face gem din mere pentru iarnă

Prima mențiune despre marmeladă a fost observată acum 250 de ani. Există o mulțime de rețete, fiecare gospodină alege una în funcție de gusturile și preferințele individuale ale membrilor familiei. Condițiile de acasă nu reprezintă un obstacol în calea gătirii acestui desert.

Rețetă ușoară

Cu cât preparatul este mai simplu, cu atât mai mulți admiratori are rețeta. A face dulceata nu este deloc dificila, pentru ca se prepara rapid. Este necesar să luați 1 kg de mere și zahăr. Mai jos este o procedură pas cu pas.

• Pasul 1. Tăiați aleatoriu fructele în bucăți, nu trebuie îndepărtat miezul. Tot ce nu este bun va rămâne în sită după ștergere.
• Pasul 2. Turnați bucățile fierte cu apă, astfel încât să acopere merele. Se fierbe 10 min. Când este gata, scurgeți lichidul și lăsați să se răcească. După masă, ștergeți printr-o sită.
• Pasul 3. Se toarnă tot zahărul în el și se aduce la fierbere la foc mediu. Apoi reduceți căldura la maximum și gătiți, amestecând constant.
• Pasul 4. Timpul de gătire durează 30 de minute, poate mai mult sau mai puțin. Depinde cât de suculente au fost merele.
• Pasul 5. Aranjați desertul finit în borcane și puneți-l deoparte până se răcește complet sub un adăpost cald.

La cuptor

Pentru a găti dulceața în cuptor, nu trebuie făcut nimic complicat. Veți avea nevoie de:

• 1 kg mere, de preferință dulci și acru;
• 0,8 kg de zahăr granulat;
• 1 linguriță acid citric;
• 0,5 linguri apă fiartă răcită;
• 0,5 linguri scorțișoară.

Gătit:

1. Tăiați fructele, îndepărtați coaja și miezul. Tăiați în felii subțiri. Turnați apă într-o cratiță, turnați acid citric în ea. Adăugați fructe tocate acolo.
2. După ce masa fierbe timp de 10 minute, scurgeți toată apa. Adăugați 0,5 căni de apă fiartă cu scorțișoară. Continuați să fierbeți până când bucățile de mere sunt moi.
3. Tăiați folosind un blender.
4. Când cuptorul se încălzește până la 200⁰С, puneți un recipient cu piesa de prelucrat, fierbeți timp de 3 ore. Se amestecă din când în când.

Marmelada gătită corect va mulțumi întreaga familie.

În aragazul lent

Pentru cei care au un aragaz lent, prepararea desertului este chiar mai ușoară. Aveți nevoie de 1,5 kg de mere, 2 linguri. zahăr granulat, 1 baton de scorțișoară și coaja de 1 lămâie.

Merele se curăță de coajă, se scot miezul și se taie felii. În același timp, se prepară coaja de lămâie fără a atinge stratul alb interior, care este amar în delicatesa finită. Sucul de lămâie se stropește peste felii fierte.

Toată lumea este acoperită cu zahăr și amestecată. Pune totul în capacitatea multicooker-ului și setează modul „Jam” pentru 1 oră. Când timpul trece, totul este măcinat cu un blender.

Porniți din nou același mod timp de 30 de minute. Gemul finit este așezat în borcane, depozitat pentru depozitare.

Dulceata de mere si dovleac

Pentru a face acest desert excelent, veți avea nevoie de: 1,2 kg de mere acre, 0,8 kg de dovleac, 1 kg de zahăr granulat, 1 lingură. o lingură de coajă de portocală.

Ingredientele principale sunt tăiate în cuburi, este mai bine să nu le amestecați. Scoateți separat ambele componente, aducând la o stare de moliciune. Apoi combinați și măcinați cu un blender.

Pune masa finită pe foc lent, toarnă în ea 500 g de zahăr. Se fierbe până când țagla începe să se îngroașe. Apoi se toarnă restul de zahăr și coaja de portocală. Desertul finit este așezat în borcane și depozitat pentru depozitare.

Cu caise

Mai multe vitamine pentru iarnă sunt stocate de acea gazdă care nu se teme de experimente. Pentru a face gem veți avea nevoie de: 0,6 kg de mere, 0,5 kg de caise, 0,5 kg de zahăr granulat.

Tăiați merele și caisele decojite și fierte cu un robot de bucătărie. Pune totul într-un bol pentru gătit. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute, adaugati zaharul in amestec. Gatiti inca 20-25 de minute, amestecand continuu. Se toarnă în recipiente pregătite și se păstrează.

Dulceata din mere si dovlecel pentru iarna

Combinând aceste ingrediente, obțineți un desert excelent care uimește pe toată lumea prin caracteristicile sale gustative. Va fi nevoie de 1 kg de dovlecel, 3 kg de mere, 2,5 kg de zahăr granulat, 0,5 linguriță. vanilie.

Pregătiți ingredientele principale îndepărtând pielea și semințele. Se macină și se pune pe foc. Se fierbe 45 de minute, se macină cu un blender. Adăugați zahăr și gătiți încă 30 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați vanilie. Dulceata va fi groasa. Așezați desertul finit fierbinte în borcane și puneți-l pentru depozitare.

Dulceata de mere cu xilitol

Gătitul acestei delicatese este ușor. Necesar: 1,2 kg de mere, 0,5 linguri. apă, 110 g xilitol.

Rețetă potrivită pentru diabetici.

Fructele se curăță de coajă și miez, se taie bucăți și se pun într-un recipient pentru gătit, se toarnă apă în el, se pun pe foc. Fructele moi sunt zdrobite folosind un blender, se toarnă xilitolul, se fierbe timp de 30 de minute. Preparatul trebuie amestecat frecvent. Desertul finit este turnat fierbinte în borcane și depozitat pentru depozitare.

Dulceata de mere cu scortisoara

Această delicatesă este delicioasă. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de: 1 kg de mere, 0,8 kg de zahăr, 1 lingură. apă, 0,5 linguriță. scorțișoară.

Pregătiți separat siropul dintr-un pahar cu apă și zahăr. Curățați ingredientul principal și tăiați-l în felii. Adăugați fructele tocate în lichidul finit și gătiți, turnând treptat tot zahărul. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

După răcire, adăugați scorțișoară și puneți din nou pe foc. Gatiti pana se obtine gradul dorit de densitate. Pentru a accelera procesul, măcinați cu un blender de mână. Apoi va dura 15-25 de minute pentru a găti.

Metode de depozitare a gemului

Se recomandă păstrarea desertului într-o formă răsucită. Pentru a face acest lucru, este încă fierbinte turnat în borcane și rulat. Apoi sunt scoase să se răcească la temperatura camerei timp de o zi și abia apoi sunt îndepărtate într-o cameră sau pivniță special echipată.

Dacă gătiți delicat delicatesa în mod corect, respectând proporțiile de 1:1, atunci o puteți depozita cu șuruburi obișnuite sau capace din nailon.

Gătitul desertului nu este deloc dificil, trebuie doar să urmați exact toți pașii rețetei.

Recomandat