Dulceata de aronia cu mere: o reteta simpla pentru iarna cu fotografii si videoclipuri

Există mai multe moduri de a pregăti dulceața de mure cu mere cu un gust neobișnuit, proporțiile produselor folosite vă vor permite să ajustați gustul. Astringența rowanului nu va fi atât de vizibilă dacă faceți dulceață cu adăugarea unei cantități suficiente de zahăr și utilizarea unor condimente, în special scorțișoară. Merele vor juca un rol important, în funcție de soi, dulceața își va dobândi un gust aparte și parfumat.

Recomandări pentru preparare și gătit

Dulceata de mere este familiară tuturor, dar puțini au încercat dulceața de aronia. În copilărie, cei mai mulți dintre noi ne-au bucurat de rulourile bunicii din produse simple care se aflau în fiecare grădină.Unele gospodine cultivă și consumă de multă vreme fructe de pădure negre sub diferite forme, sunt acide în sine, dar în combinație cu fructe și fructe mai moi devin mai moi la gust.

Fructele coapte de aronia conțin o mulțime de vitamine și minerale utile care au un efect benefic asupra întregului organism în general, dar nu oricine le poate mânca în forma lor pură. Pentru a îmbunătăți gustul fructelor de tartă, acestea sunt adesea combinate cu alte produse, de cele mai multe ori merele reușesc să netezeze gustul bogat, se potrivește bine cu fructele de pădure ale arbuștilor de pere, prune și gutui. Principalele sfaturi de gătit sunt următoarele:

• Un clasic al genului în cusături este dulceața de rowanberry și mere, produsele sunt luate aproximativ în aceeași proporție. Gustul este reglat de raportul dintre materii prime: cu cât mai multe aronia, cu atât va fi mai ascuțit gustul gemului.
• Consumul de zahăr va fi standard și depinde direct de calitatea merelor și fructelor de pădure: cu cât acestea sunt mai acre, cu atât mai mult trebuie să le puneți.
• Condimentele naturale vor ajuta la îmbunătățirea gustului, îi vor oferi note picante speciale. Este ideal să adăugați câteva batoane de scorțișoară în preparat, coaja de lămâie va aduce ceva exotic preparatului, balsam de lămâie va adăuga prospețime.
• Pregătiți dulceața de preferință într-un bol emailat și amestecați cu o spatulă de lemn.

Sfat! Dulceata se poate face din mere si mure, produsele se fierb, se freaca printr-o sita fina si se fierb cu zahar pana se ingroasa.

Uneori, pentru a îmbunătăți gustul, la dulceața deja pregătită se adaugă o picătură de extract de vanilie sau jumătate de păstăi de vanilie.

Pregătirea ingredientelor

Toată lumea știe că pentru ca dulceața să fie gustoasă și sănătoasă, ingredientele trebuie să fie de o calitate excelentă, iar prepararea se realizează doar la cel mai în alt nivel.Dulceața de mure nu face excepție, pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi cu delicii delicioase iarna, trebuie să pregătiți corect toate ingredientele înainte de a găti:

• Boabele de aronia sunt culese doar toamna târziu, astfel încât fructele vor avea mai multe zaharuri și mai puțină astringență.
• Mere aleg soiuri cu coacere târzie, ferme, nu sparte.

Produsele se spală în prealabil și se usucă, apoi merele sunt curățate de coajă și tăiate în cuburi medii. Boabele de rowan sunt îndepărtate de pe perii, sortate cu grijă și, de asemenea, spălate.

Pentru rețetele cu adaos de lămâie, merită să luați o alegere responsabilă de citrice, să fie de dimensiune medie, pielea este complet galbenă, fără incluziuni de culoare străină.

Sfat! Pentru ca aronia din dulceață să fie moale și fragedă, mai întâi ar trebui să turnați apă clocotită peste boabe de câteva ori.

Cum se prepară dulceață de mere cu aronia

Pentru a pregăti doi litri de dulceață pentru iarna viitoare, trebuie să luați următoarele cantități de mâncare:

• Kilogram de mere coapte.
• O liră de zahăr.
• 300 g boabe de aronia.
• 1-2 batoane de scorțișoară.

Lucrarea în sine este efectuată în următoarea ordine:

• Siropul se prepara din doua pahare de apa si zahar, ingredientele se pun intr-o cratita si se pun la fiert. Aruncă scorțișoară.
• De îndată ce apa fierbe, aruncați în ea mere decojite și tăiate, fierbeți timp de 20-30 de minute.
• Semnalul pentru adăugarea aronia va fi înmuierea merelor și întunecarea bucăților. Numai cu astfel de indicatori puteți adăuga fructe de pădure.
• Aronia cu mere se fierbe timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
• Apoi se scot de pe foc și se așează în borcane pregătite în prealabil și se rulează.

Important! Gemul finit va avea o nuanță ușor roz, în timp ce fructele de pădure ar trebui să fie moi.

O rețetă simplă și accesibilă de dulceață cu coajă de lămâie, se pune în cusătură în ultimele minute, înainte de a fi scoasă de pe foc. Pașii rămași sunt complet identici cu cei descriși mai sus.

Stocarea gem

Pentru siguranță, cusătura finită este lăsată în camera de zi până se răcește complet. După aceea, îl duc în pivniță sau subsol, unde temperatura iarna nu scade sub +3, iar vara nu se ridică la +20.

Apus de soare din cenușa de munte neagră, deja coaptă, poate fi păstrată la frigider, dar acestea sunt deja măsuri extreme.

Pregătirea gemului pentru iarnă din boabe de aronia cu mere este simplă, reglarea individuală a raportului de ingrediente vă va permite să obțineți un nou gust de cusut de fiecare dată.

Recomandat