Dulceata de capsuni de cinci minute pentru iarna: o reteta simpla cu fotografii si videoclipuri

De la sfârșitul lunii iunie, locuitorii de vară și proprietarii zonelor suburbane au o perioadă fierbinte. Coacăzele, zmeura, căpșunile, agrișele se coc. Din fructe de pădure trebuie să aveți timp să pregătiți sucuri, gemuri, compoturi. Căpșunile saturează organismul cu microelemente și vitamine, normalizează metabolismul, scad tensiunea arterială, au un efect benefic asupra funcției inimii și fac față depresiei. Dacă pregătiți un „cinci minute” pentru iarnă - gem de căpșuni, toate proprietățile benefice ale boabelor se păstrează cel puțin până în primăvara viitoare. Folosind o astfel de delicatețe, o persoană este încărcată cu energie pozitivă, răcește mai rar și redă puterea.

Caracteristici pentru prepararea gemului de căpșuni

După ce ați adunat fructe de pădure parfumate, puteți face gem, dulceață din ele. Amantele, care nu sunt prima dată când fac o astfel de muncă, știu că trebuie să urmăriți cum fierbe dulceața. Se prepara o delicatesa la foc mic, se insista 2 ore.Capsunile isi vor pastra o culoare frumoasa si vor avea un gust placut.

În mod responsabil este necesar să abordați alegerea preparatelor. Nu puteți găti fructe de pădure în vase emailate, lighere din aluminiu sau cupru. Trebuie să faceți stoc:

• tigaie sau alt recipient din oțel inoxidabil;
• cu o cheie de cusut;
• caps;
• linguriță de lemn.

Delicatesa parfumată este pusă în borcane bine sterilizate. Nu necesită un număr mare de ingrediente diferite pentru ao pregăti.

Selecție de produse

Cea mai delicioasă și sănătoasă dulceață este făcută din căpșuni sălbatice. Această boabe conține o mulțime de vitamine, pectină, substanțe fenolice, flavonoide. Când este utilizat:

1. Toxinele ies din organism.
2. Procentul de colesterol scade.
3. Îmbunătățește funcția intestinală și suprarenală.

Este greu să culegeți căpșuni, deoarece sunt foarte mici, ies în evidență roșu aprins pe fundalul de iarbă. Colectarea începe în iunie sau iulie. Locuitorii de vară sunt angajați în cultivarea căpșunilor de grădină, care au boabe mari, dar nu se pot lăuda cu arome de pădure, conțin componente de multe ori mai puțin utile decât cele care cresc în poieni și margini de pădure.

Buchetele frumoase sunt făcute din căpșuni de luncă. Boabele dese rotunde sunt recoltate cu tulpini și sepale. Sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp, diferă ca miros și gust de căpșunile de pădure și de grădină.

Pentru a face gem este luat:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 1,5 zahăr;
• un pahar cu apă.

Fă mai întâi siropul. Se pun capsuni in el si se lasa 5 ore.Deliciul se aduce la fiert de trei ori. Ultima dată se ține pe foc 5 minute. Dacă este fiert, o picătură de produs nu se întinde pe suprafața farfurii. În cameră, deliciul este depozitat în borcane sterilizate cu capace înșurubate.

Cum se prepară gem de căpșuni de cinci minute

Dacă ai reușit să culegi fructe de pădure pentru a obține un produs dulce și gustos, pentru a păstra toate componentele utile, trebuie să alegi o rețetă de gătit rapid. Cea mai bună opțiune, gospodinele experimentate numesc „cinci minute”.

Pregătirea fructelor de pădure

Căpșunile sălbatice trebuie eliberate de tulpini, frunze, ace sau iarbă. Dacă este uscată și curată, nu este necesară spălarea. Fructele murdare trebuie puse într-o strecurătoare și trimise sub jet de apă.

Amestecare cu zahăr

Un produs parfumat și gustos se va dovedi dacă căpșunile eliberează suc înainte de a fi gătite. Nu toată lumea știe ce trebuie făcut pentru asta. Boabele, decojite de pe tulpini și frunze, trebuie puse într-un castron sau tigaie și turnați zahăr în ele în straturi.

Proces de gătit

După câteva ore, când apare lichid în căpșuni, vasele sunt puse pe foc. Când amestecul fierbe, trebuie să îndepărtați complet spuma și să adăugați un praf de acid citric sau sucul acestui citrice, astfel încât delicatesa să nu devină zaharoasă și să nu piardă culoarea. Trebuie să-l gătiți exact 5 minute, după ce s-a răcit de încă 2 ori în același timp. Acest lucru ajută la eliminarea ușoară amărăciune prezentă în căpșunile proaspete.

Gospodinele care au făcut gemuri din fructe de pădure de mai multe ori vă sfătuiesc:

1. Nu recoltați de-a lungul drumurilor.
2. Nu folosiți căpșuni care au stat o zi după cules.
3. Pot fi adăugate migdale sau nuci pentru o varietate de arome.
4. Coacăz roșu ajută la eliminarea amărăciunii.

Începătorii ar trebui să folosească cea mai simplă rețetă de dulceață, în care trebuie să luați 1 kg de fructe de pădure, de la 500 g la 1000 g de zahăr:

1. Clătește căpșunile și lasă lichidul să se scurgă.
2. Toarnă 2 linguri de apă într-un castron sau oala goală.
3. Toarnă toate ingredientele într-un bol.
4. Aprindeți focul mare pe aragaz și aduceți fructele de pădure la fiert.
5. Gătiți căpșuni timp de 5 minute, colectând spuma.
6. Toarnă tratarea fierbinte în borcane de sticlă sterilizate și înfășurați într-o pătură sau mai multe prosoape.

Puteți pune o mână de flori de lavandă, suc de lămâie și fierbeți câteva minute în gem de căpșuni sau de căpșuni gata preparată. Fructele de pădure vor avea o nuanță strălucitoare, iar dulceața va căpăta o aromă unică.

Depozitare

Capacele de tablă folosite la închiderea borcanelor nu se umflă în pivniță sau subsol, iar căpșunile nu pierd vitamine și microelemente mult timp. Cu toate acestea, dacă deschideți dulceața, puteți mânca dulcea doar o săptămână.

Burnurile de fructe de pădure cu nuci se păstrează sub capace de nailon și numai la frigider. La închiderea borcanelor cu dulceață clocotită, acestea se răstoarnă și se pun cu susul în jos, se înfășoară peste noapte.

O delicatesă de căpșuni ajută la vindecarea unei răceli, scăpa de nasul care curge, dă energie și bună dispoziție.

Recomandat