Dulceata de capsuni pentru iarna este groasa cu fructe de padure intregi timp de cinci minute: TOP 7 retete

Dulceata de capsuni este apreciata nu numai pentru gustul sau minunat, ci si pentru marile sale beneficii pentru sanatate, motiv pentru care este atat de important sa pregatim acest desert pentru iarna. Produsul este excelent și pentru răceli din sezonul rece. Este suficient doar să înveți cum să faci o dulceață groasă de căpșuni de cinci minute cu fructe de pădure întregi. Procedura de gătit nu va necesita mult efort și timp și va fi multă plăcere de la acest desert iarna.

Specificiul preparării gemului de căpșuni de cinci minute pentru iarnă

Gospodinele cu experiență cunosc câteva subtilități care vă permit să creați gem delicios. Un astfel de semifabricat își păstrează proprietățile valoroase pentru o lungă perioadă de timp. Caracteristici de gătit:

1. Este recomandabil să gătiți fructele într-un recipient emailat sau într-o tigaie din oțel inoxidabil.
2. Boabele și zahărul trebuie luate în cantitatea indicată în rețetă.
3. Amestecați regulat în timpul gătitului pentru a preveni arderea.
4. Spuma care apare deasupra ar trebui îndepărtată.

După ce a făcut dulceața, borcanele închise trebuie răsturnate. Sunt acoperite cu material dens sau o pătură, lăsând să se răcească.

Cum se selectează și se prepară materiile prime?

Fructele ar trebui să aibă o culoare suculentă. Pentru un desert dulce, alege căpșuni de grădină roșu aprins. Un ton de visiniu indică supramaturarea sau prezența nitraților. Fructele de pădure negre sunt cel mai bine să nu alegeți pentru gem. Și cu fructe palide, desertul va fi acru.

Este recomandabil să alegeți căpșuni cu frunze.

Bace cultivate fără pesticide, coapte și cu o aromă plăcută. Este mai bine să luați fructe de mărime medie.

Cozile de cal se scot de pe căpșuni, după care trebuie spălate bine. Fructele de pădure se lasă un timp pentru ca apa să se scurgă din ele. După o astfel de pregătire, sunt gata să creeze un desert.

Reguli pentru prepararea mâncărurilor

Pentru dulceață, trebuie să alegeți borcane de în altă calitate, care nu sunt deteriorate, altfel calitatea semifabricatului va fi scăzută. Este recomandabil să luați recipiente de 0,5 sau 1 litru.

Pentru ca dulceața să fie bine conservată, este necesară o sterilizare de în altă calitate a borcanelor și a capacelor. Înainte de aceasta, recipientele trebuie spălate cu sifon.

Bocanele sunt sterilizate la abur. Pentru a face acest lucru, apa este trasă în tigaie și fiartă. Ai nevoie de un capac special pentru sterilizare cu orificiu pe care pun borcanul cu susul in jos. Procedura durează 15 minute. Husele cu benzi de cauciuc trebuie fierte.

Cum să gătești gem de căpșuni de 5 minute

Pe baza de căpșuni creați diferite tipuri de deserturi. Pe lângă componenta principală, se pot adăuga și alte fructe de pădure sau ingrediente. Indiferent de rețeta aleasă, dulceața este ușor de făcut.

Rețetă clasică cu fructe de pădure întregi

Această metodă simplă vă permite să gătiți rapid gem delicios. Trebuie să vă pregătiți:

• capsuni - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Fructele de pădure trebuie spălate, uscate, pețiolii îndepărtați. Apoi se acoperă cu zahăr peste noapte. Capsunile se pot pune la foc mediu. Produsul este adus la fierbere și gătit timp de 3 minute.

După aceea, gemul ar trebui să se răcească. Apoi se fierbe din nou timp de 3 minute și se răcește. Și încă o dată se efectuează această procedură. Desertul se toarnă în borcane sterilizate. Poate fi închis după 15-20 de minute.

Cu lămâie

Cu adăugarea de componente suplimentare, desertul se dovedește a fi nu mai puțin gustos. De pregătit:

• capsuni - 600 g;
• jumătate de lămâie;
• zahăr - 400 g;
• amestec de pectină - 10g

Boabele se pun într-o cratiță și se adaugă ¾ porții de zahăr și se frământă cu zdrobire. O jumătate de lămâie se taie cu coaja, îndepărtând sâmburele. Bucăți de citrice întinse în gem. După fierbere, apare spumă, care se colectează cu o lingură.

Pectina se amestecă cu reziduurile de zahăr, apoi se adaugă în gem. Desertul se fierbe 5 minute, apoi se ambalează în recipiente pregătite. La răcire, dulceața se va îngroșa rapid și puternic.

Cu mentă

Pentru a pregăti un astfel de desert ai nevoie de:

• capsuni - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• mentă - 3 ramuri.

Boabele se pun intr-un vas, acoperite cu zahar, lasand timp de 8 ore. Se adaugă și crenguțe de mentă. După aceea, dulceața este gătită pe aragaz timp de 5 minute. Acum trebuie să-l lași timp de 6 ore. Menta trebuie îndepărtată. Căpșunile se fierb încă 8 minute, după care pot fi închise în borcane.

Cu acid citric

Desertul cu acid citric se dovedește a fi nu mai puțin gustos, precum și fără adăugarea acestui produs. Dulceata se prepară din:

• capsuni - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• acid citric - 0,5 linguriță

Boabele trebuie transferate într-o cratiță și acoperite cu zahăr. Nu este necesar să amestecați componentele. Recipientul este acoperit cu tifon și lăsat timp de 4 ore. Căpșunile sunt apoi aduse la fierbere și fierte timp de 5 minute.

După răcire, gemul este gătit din nou timp de 5 minute. Puteți adăuga acid citric. În această rețetă, este un conservant care va face desertul acrișor. Dulceața este gătită încă 5 minute, după care este așezată în borcane.

Șampanie

Iarna o să-ți placă un desert atât de neobișnuit. Necesar:

• capsuni - 1 kg;
• zahăr granulat - 300 g;
• suc de lămâie - 2 linguri. l.;
• șampanie - 1/3 cană.

Căpșunile se stropesc cu zahăr, se adaugă suc de lămâie și se amestecă. Totul este lăsat timp de 3 ore. Desertul pus pe foc, se aduce la fierbere. Gatiti 2-3 ore la foc mic. La sfârșitul gătitului, se adaugă șampanie. Doar aduceți la fierbere.

Fără gătit

Dulceata este gustoasa si fara tratament termic. Trebuie să vă pregătiți:

• capsuni - 2 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 0,5 cană;
• suc de la o jumătate de lămâie.

Trebuie să faci sirop. Se adauga apa si zaharul in tigaie, totul se fierbe 5 minute. Siropul trebuie turnat în fructe de pădure și lăsat să se răcească. Apoi, printr-o sită, sucul se scoate în tigaie și se fierbe timp de 5 minute. Se adauga zeama de lamaie. Sucul fiert se toarnă în fructe de pădure. Apoi această procedură se repetă din nou. Fructele de pădure pot fi puse în borcane și turnate cu sirop.

În aragazul lent

Această metodă vă permite să pregătiți un desert delicios și sănătos. Necesar:

• capsuni - 2,5 cani;
• zahăr granulat - 2 căni.

Boabele sunt stropite cu zahăr, lăsând câteva ore. În capac, trebuie să scoateți supapa, astfel încât aerul să fie bine îndepărtat. Modul „Stingere” este setat pentru 1 oră. După 25 de minute, puteți îndepărta spuma. După ce timpul a trecut, dulceața este așezată în borcane.

Depozitarea produsului finit

Dulceata se păstrează la temperaturi de la 0 la +25 de grade. Umiditatea ar trebui să fie de 75%. Cel mai bine este să lăsați produsul într-o cămară întunecată.

Nu așezați cutii în apropierea bateriei.

Este indicat să consumați desert în decurs de 1 an, deoarece în acest timp reține mai multe vitamine.

Recomandat