Dulceata de cowberry pentru iarna: TOP 7 retete de gatit cu fotografii si videoclipuri

Dintr-o boabe acrișoare cu gust acrișor, amar, gospodinele fac nu doar preparate gustoase pentru iarnă, ci și utile. De exemplu, băuturile din fructe, care cu greu pot fi înlocuite cu o răceală. Dulceata acra - sos pentru carne. Plăcinte cu lingonberries. În special, este apreciată dulceața de lingonberry, bogată în proprietăți utile. Există multe rețete diferite pentru această delicatesă.

Funcții de gătit

Când este proaspătă, boabele nu sunt foarte gustoase, ceea ce se numește „amator”.Dar delicatesele din el sunt cu adevarat excelente. Pentru a pregăti o dulceață de linionberry originală și sănătoasă pentru iarna ,nu necesită mult efort și timp. Există doar 2 ingrediente pentru prepararea sa:

• lingonberries;
• zahăr granulat.

Pot fi adăugate diverse alimente pentru a spori gustul sau pentru a da nuanțe diferite.

Cum să alegi fructele potrivite și să le pregătești pentru gătit

Este necesar să luați în serios alegerea fructelor de pădure și pregătirea lor pentru procesul de gătire.

Boabele potrivite sunt roșu aprins, puternice, dar nu strânse și suculente. Boabele prea coapte pot strica delicatețea, deci nu sunt potrivite. Ar trebui să fie coapte, dar nu prea coapte. Intact, fără fisuri sau daune vizibile.Lingonberries se spală cu grijă deosebită sub jet de apă, se lasă să se scurgă bine. Fructele curate trebuie uscate puțin pe un șervețel sau un prosop de hârtie.

Important. Aveți grijă când pregătiți fructele de pădure, astfel încât frunzele de lingonberry să nu intre în dulceață, atunci aceasta se va strica, deoarece frunzele vor deveni amare.

Cum se prepară gem de afine

Cea mai ușoară rețetă de dulceață de lingonberry.

Ingrediente:

• 2 kg fructe de pădure;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Gătit:

1. Toarnă merișoare spălate și uscate cu zahăr și lasă peste noapte.
2. Zdrobiți fructele de pădure folosind un blender sau un mixer.
3. Transferați amestecul rezultat de fructe de pădure sub formă de gruel într-un recipient și începeți să gătiți la foc mic.
4. După fierbere, gătiți dulceața nu mai mult de un sfert de oră. După răcire, repetați procedura de gătit de cel puțin 2 ori.
5. Orientat după culoare. Când dulceața capătă o culoare roșie bogată, aprinsă, este gata.
6. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, cu dop cu capace sterile. Flip.
7. Trimiteți dulceața complet răcită la depozitare într-un loc răcoros.

S-a dovedit a fi o culoare frumoasă de rodie, cu gust dulce și acru.

Cinci minute

Dulceata de cowberry conform rețetei de cinci minute se prepară simplu și rapid. Și există 2 opțiuni de gătit.

Ingrediente:

• 2 kg de zahăr;
• 2 kg afine;
• apă - 1 cană.

Să începem cu prima opțiune.

1. Toarnă apă într-o cratiță, adaugă zahăr granulat.
2. Când zahărul este complet dizolvat în apă, adăugați fructele de pădure și gătiți la foc mic timp de 5 minute după fierbere.
3. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se păstrează într-un loc răcoros: pivniță sau frigider.

Poți face dulceață de lingonberry pentru iarnă, conform rețetei de cinci minute, fără gătit. Această metodă vă permite să nu supuneți boabele unui tratament termic, în urma căruia substanțele utile nu sunt distruse în fructele de lingonberries, ci sunt reținute în întregime. Zahărul granulat acționează ca un conservant, așa că acest preparat necesită mai mult zahăr decât fierbere.

Ingrediente:

• lingonberries - 1,5 kg;
• 2 kg de zahăr granulat.

Gătit:

1. Zdrobiți fructele de pădure pregătite cu un blender sau rulați într-o mașină de tocat carne.
2. Presărați zahăr. Pune la frigider pentru câteva zile, dar nu mai mult de 3.
3. Amestecați bine când sunteți sigur că zahărul s-a topit complet.
4. Răspândiți în borcane sterilizate și depozitați pe raftul frigiderului.

Atenție. Dulceata de coques, preparata dupa o reteta fara fierbere, se pastreaza exclusiv la frigider pentru cel mult sase luni.

Fără piele

Dacă gazdei nu-i plac cojile și drupele de fructe de pădure din dulceață, puteți petrece puțin mai mult timp și puteți găti dulceața fără aceste probleme.

Ingrediente:

• lingonberries - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Gătit:

1. Tăiați merișoarele preparate cu un blender. Frecați amestecul de fructe de pădure rezultat printr-o sită foarte fină, în care va rămâne coaja.
2. Adăugați zahăr granulat în piureul de fructe de pădure obținut după frecare.
3. Gătiți la foc mic timp de un sfert de oră după fierbere.
4. Toarnă fierbinte în borcane sterile.

Dulceata de afine fără coajă este gata.

Cu scorțișoară și portocale

Fructele citrice și scorțișoara conferă gemului de afine o aromă bogată, vibrantă și o aromă uimitoare.

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 250 ml;
• scorțișoară - 5 grame;
• o jumătate de bucată de coajă de portocală.

Gătit:

1. Se amestecă toate ingredientele și se pune pe aragaz.
2. Gătiți până la fiert (până ce dulceața se îngroașă) la foc mic, amestecând constant.
3. Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterile și sigilează cu capace sterile.

În aragazul lent

Foarte convenabil să folosești tigaia inteligentă atunci când nu este suficient timp.

Ingrediente:

• lingonberries - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• coaja de citrice - după gust.

Cum să:

1. Pune toate ingredientele pregătite în aragazul multiplu.
2. Activați modul „stingere”. Este proiectat pentru 60 de minute. Când programul se oprește, lăsați oala în modul „ține cald” încă 120 de minute.
3. Toarnă dulceața de lingonberry în borcane sterilizate.

Cu un măr

Cu aceste fructe, delicatesa de lingonberry este deosebit de fragedă și gustoasă.

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• mere - 1,5 kg;
• 250ml apă;
• zahăr granulat - 3 kg.

Gătit:

1. Toarnă mai întâi apă într-o cratiță și adaugă zahăr. Se fierbe siropul.
2. Clătiți merele, curățați și tăiați miezul.
3. Adăugați fructe la siropul care fierbe și gătiți nu mai mult de 10 minute. Lăsați să se răcească și gătiți din nou.
4. În timpul celui de-al treilea timp de fierbere, adăugați lingonberries și gătiți totul împreună timp de încă 10 minute.
5. Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate și rulează. După răcirea completă, depozitați într-un loc rece.

Cu prune

Rețetă de dulceață de lingonberry cu prune. Aceste fructe vor adăuga dulceață aromei.

Ingrediente:

• lingonberries - 1 kg;
• prune - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• 0,5 pahar cu apă.

Gătit:

1. Să îndepărtează sâmburele din prună, pisează-o cu un blender sau într-o mașină de tocat carne.
2. Se amestecă cu lingonberries preparate, se toarnă apă și se fierbe la foc mic.
3. Când masa de fructe de pădure începe să se îngroașe, adăugați zahăr granulat și gătiți încă 5-7 minute, amestecând constant.
4. Toarnă fierbinte în borcane sterile. Puneți într-un loc rece.

Cu morcovi

Amelișoare foarte sănătoase, bogate în vitamine, combinate cu morcovi la fel de sănătoși - obțineți doar o sursă bogată de sănătate.

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• morcov - 750 de grame;
• zahăr granulat - 1 kg.

Gătit:

1. Afine preparate se toarnă apă clocotită și se lasă câteva minute.
2. Spălați și tăiați morcovi în apă clocotită timp de 10 minute.
3. Puneți lingonberries într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți cel puțin 12 minute după fierbere la foc mic.
4. Adăugați morcovi și gătiți încă 10-15 minute.
5. Toarnă dulceața în borcane și sterilizează timp de 20 de minute. Sigilați cu capace sterile.

Cum să depozitați corect piesa de prelucrat

Orice blank pentru iarnă trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat: pivniță, pivniță, frigider.

Dar perioada de valabilitate a gemurilor, gemurilor și a altor delicatese din fructe de pădure este diferită.

Deserturile gătite pot fi păstrate timp de 12 luni, dar acele delicii care nu au fost gătite, adică nu fierte, se păstrează numai în frigider timp de cel mult șase luni.

Recomandat