Compot de pepene galben: rețete delicioase pentru iarnă cu și fără sterilizare, cu fotografii și videoclipuri

Cei mai mulți oameni caută rețete pentru a face compot de pepene galben datorită caracteristicilor speciale de aromă și gust ale acestui fruct. Dacă cunoașteți complexitățile pregătirii unei astfel de băuturi, puteți obține un gust foarte interesant care vă va aminti de vara pe tot parcursul iernii. De asemenea, este atrăgător pentru că luptă bine cu setea și este foarte benefic pentru organism.

Sutilități de a face compot pentru iarnă

Înainte de a începe direct prepararea compotului, trebuie să știți despre următoarele subtilități ale acestui proces:

1. La compot se folosesc numai fructe dulci și coapte, dar nu moi.
2. Bautura va dura toata iarna numai daca s-au folosit borcane si capace sterilizate pentru preparare.
3. În toate rețetele, doar pulpa fructelor intră în compot.

Selecția și prepararea pepenilor

Puteți folosi numai pepeni care nu au semne de alterare. De asemenea, este de dorit ca boabele să nu fie moi, deoarece există riscul ca rezultatul să fie terci. În primul rând, este mai bine să acordați atenție pepenilor de până la 1 kilogram și de dimensiuni mici.

Dacă nu este proaspătă, băutura nu va avea gust bun.

Pentru o pregătire corectă, fructele se spală bine, se curăță de coajă și se taie în 2 jumătăți. După aceea, merită să îndepărtați toate oasele și să le tăiați în bucăți, de 2-3 centimetri.

Cum se prepară acasă compot de pepene galben

Înainte de a închide compotul pentru iarnă, ar trebui să pregătiți borcane de dimensiunea necesară (de preferință 3 litri) și să decideți asupra rețetei. La această băutură pot fi adăugate multe fructe și condimente, totul depinde de preferințele persoanei.

Rețetă ușoară pentru un borcan de 3 litri

Pentru acest compot veți avea nevoie de 1 litru de apă, 1 kilogram de pepene galben și 200 de grame de zahăr. Metoda de gătit:

• spălați și tăiați bine pepenele galben;
• totul se pune într-un castron, se stropește cu zahăr și se trimite la frigider pentru 3,5 ore;
• sterilizare borcan;
• după ce trebuie să fierbeți apa și să o turnați peste fructe;
• în continuare, acest recipient este pus pe aragaz, unde fructele ar trebui să gătească aproximativ 4 minute;
• acum compotul poate fi îmbuteliat și sigilat cu capace sterilizate. În această stare, poate fi păstrat cel puțin până în vara viitoare.

Fără sterilizare

Rețeta fără sterilizare este complet identică cu cea descrisă mai sus. Diferența este că borcanele nu trebuie să fie pregătite în alt mod decât o clătire bună. De asemenea, merită să luați în considerare faptul că în această stare compotul făcut va fi stocat mai puțin.

Cu un măr

Pentru o astfel de băutură se folosesc doar soiuri dulci de mere. Dacă pregătiți fructe acre, acest lucru va afecta negativ gustul. În procesul de gătit, mai întâi trebuie să tăiați, să spălați și să tăiați fructele (mere - în felii, pepeni - în cuburi). Acum merită să pregătiți siropul și să turnați mere peste el. Ar trebui să gătească cel puțin 5 minute, după care puteți adăuga pepenele și puteți păstra fructele încă câteva minute.

Cu lămâie

Pentru a pregăti o astfel de băutură, ar trebui să urmați acești pași:

1. Decojiți fructele și sâmburele și tăiați-le în cuburi.
2. Lămâia se taie rondele și se pune într-un castron pe aragaz.
3. Acolo se pun și Zahăr și pepene galben.
4. Când ajunge la fierbere, gătiți fructele timp de cel mult 1 minut.
5. După ce lămâia poate fi scoasă.
6. Acum este de dorit să faceți semifabricate de aceeași greutate, să le aranjați în borcane și să turnați o băutură.
7. Închideți recipientele cu capace sterilizate.

Cu agrișe

În acest caz, compotul se prepară conform schemei standard, dar agrișele pot fi adăugate la compot înainte de a răsuci conservele. Înainte de aceasta, este recomandabil să-l clătiți bine și să culegeți numai fructe dulci și nu stricate.

Cu pepene verde

Pentru a pregăti un astfel de compot pentru iarnă, pepenele verde trebuie preparat la fel ca un pepene galben, și anume, îndepărtați semințele și îndepărtați coaja.În procesul de preparare a siropului cu zahăr, se adaugă bucăți din aceste fructe și se fierb timp de 20-25 de minute. După aceea, lichidul poate fi turnat în borcane sterilizate și închis cu aceleași capace.

Cu struguri

Această băutură va necesita următoarele ingrediente:

• struguri dulci;
• suc de lămâie;
• pepene galben;
• zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți un pepene galben conform schemei standard și să spălați bine strugurii. Se toarnă zahăr în apă clocotită și se adaugă struguri, direct cu ciucuri. Când plutește, se adaugă pepene galben. După ce apare și la suprafață, aragazul poate fi stins și compotul poate fi turnat în borcane.

Cu portocaliu

Compotul cu portocale este gătit la fel ca și cu lămâie. Singurul lucru este că nu este necesar să-l scoateți înainte de a turna băutura în cutii. Fructul trebuie să fie fără coajă.

Cu piersici

Ca în toate cazurile, pepenele galben trebuie preparat prin curățarea și îndepărtarea fiecărui os. Apoi, puteți începe să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr, acid citric în lichid și fierbeți timp de 10 minute. După ce ar trebui să toarnă fructele timp de 5,5 ore. Apoi, lichidul, împreună cu piersici și pepeni, trebuie să fie fiert încă 5 minute. Compotul este gata!

Cu condimente

Procesul de preparare a unui astfel de compot este următorul:

1. Pregătire de sirop dulce obișnuit.
2. Albire pepene galben 3 minute.
3. Puteți pune o pastaie de vanilie deasupra apei clocotite, nu mai mult de 2 minute.
4. Bucățile de fructe se pun în borcane și se adaugă scorțișoară, coajă de lămâie și cuișoare.
5. Toars sirop și răsucire conserve.

Cu prune

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 3 grame de acid citric;
• 1 kilogram de pepene galben;
• 1,4 kilograme de zahăr granulat;
• 0,5 kilograme de prune;
• 1,4 litri de apă curată.

Toate prunele trebuie să fie fără sâmburi. În procesul de preparare a siropului, se adaugă prune și se fierb timp de cel mult 3 minute.

După ce puteți adăuga pepene galben pentru încă 6 minute. Băutura este gata de centrifugare.

Cu acid citric

Aproape orice rețetă poate necesita acid citric. Se adauga inainte ca siropul sa fie turnat peste pepene galben. Procesul de preparare a băuturii în sine arată în modul standard descris mai sus.

Cu mentă

Pentru a face compot cu mentă, trebuie să pregătiți 1-2 ramuri pentru fiecare borcan de 3 litri.Ele sunt așezate în recipiente imediat înainte de a pune fructele și alte ingrediente în ele în partea de jos. Drept urmare, băutura va deveni răcoritoare, mai ales atunci când este consumată rece.

Cât și cum este depozitat compotul

După ce compotul s-a răcit acolo unde razele soarelui nu ajung, acesta poate fi trimis în cămară sau în alt loc unde se păstrează restul de conservare. Se recomandă băutura până când perioada depășește 1 an.

Recomandat