Compot de cowberry pentru iarnă: rețete simple de gătit cu fotografii și videoclipuri

Compotul de cowberry preparat pentru iarnă are o mulțime de proprietăți utile. Posibilitățile de vindecare ale acestor fructe ameliorează perfect primele simptome de răceală și SARS, icter, infecții intestinale, reumatism, scorbut. În plus, băutura de lingonberry are un efect tonic și calmant, ajutând astfel la eliminarea tulburărilor neurologice și a stărilor de stres.

Recomandări pentru a face compoturi de lingonberry

Principala regulă a succesului viitor este fructele de aceeași maturitate și mărime. Compotul nu trebuie supraexpus la foc. O băutură preparată corespunzător nu va produce sedimente, iar fructele de pădure vor rămâne întregi.

Important! Pentru ca compotul din borcan să fie transparent, vă rugăm cu culoarea lui rubin și să nu aibă sedimente, fructele trebuie spălate bine înainte de gătit și lăsate să se usuce complet. Și în timpul procesului de gătit, turnați numai în apă clocotită.

Pregătirea ingredientului principal

Înainte de procesul de conservare directă, fructele de pădure proaspete sunt sortate, curățate de resturile și frunzele rămase. Spălați lingonberries cu grijă extremă. Pentru a nu deteriora pielea delicată, se pliază într-o strecurătoare și se scufundă într-un recipient cu apă rece. Pentru preparate se acordă cerințe speciale. Fructele de pădure nu trebuie lăsate să intre în contact cu aliajele de aluminiu.

Rețete de compot

În arsenalul fiecărei gospodine cu experiență există mai multe opțiuni pentru conservarea compotului de lingonberry. Ele diferă prin modul, timpul de procesare al ingredientului principal, precum și componentele suplimentare.

Important! Puțini oameni știu, dar astfel de compoturi ajută la scăderea greutății. Prin urmare, dacă o fată își urmărește silueta, o astfel de băutură ar trebui să fie consumată în mod regulat. Contribuie la „arderea” grăsimilor și, în același timp, datorită numărului mare de oligoelemente utile, are un efect benefic asupra întregului organism

Rețetă ușoară de iarnă

Cea mai ușoară versiune de compot pentru iarnă. Băutura are un gust acru și ușor acrișor. Nu numai că împrospătează, dar garantează și oligoelementele lipsă în perioada toamnă-iarnă.

Pentru 2 litri de apă se ia:

• 200 g zahăr;
• 250g fructe de pădure.

Proces de gătit:

1. Zahărul este turnat în apă clocotită.
2. După ce este complet dizolvat, se adaugă fructe de pădure pre-fierte.
3. La trei minute după fierbere, compotul fierbinte este turnat în recipiente de sticlă.
4. Apoi băutura este pasteurizată timp de 10-15 minute, după care trebuie rulată.

Borcanele calde sunt întoarse cu susul în jos, așezate pe o suprafață plană, învelite într-o pătură de lână. După răcirea completă, se duc la subsol.

Fără sterilizare

Multe gospodine sunt convinse că o băutură preparată fără sterilizare este mai sănătoasă. Dar un astfel de gol nu este recomandat să fie depozitat într-un apartament. Este mai bine să-l puneți la subsol, unde temperatura este mai scăzută.

Pentru a pregăti un borcan de 3 litri de compot veți avea nevoie de:

• 2 căni de lingonberries;
• 1 pahar de zahăr;
• apă.

Proces de gătit:

1. Toarnă fructele de pădure într-un borcan, toarnă apă clocotită peste, lasă douăzeci de minute.
2. După aceea, scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr, fierbeți.
3. Toarnă siropul înapoi în borcan și rulează.

Important! Compotul fără sterilizare este bine depozitat și nu își pierde proprietățile medicinale.

Cu adaos de portocaliu

Folosirea portocalei vă permite să neutralizați gustul amar al lingonberries. Citricele pot fi folosite cu sau fără coajă. Compotul se dovedește a fi neobișnuit de parfumat. Această versiune a băuturii de lingonberry este cea care îi place foarte mult copiilor.

Ingrediente pentru 3 litri:

• 1 portocaliu mare;
• 1 pahar de merișoare;
• 1 - 1,5 căni de zahăr;
• apă.

Pentru a face compot, veți avea nevoie de:

1. Toarnă merișoare curate într-un borcan.
2. Decojiți portocala, tăiați-le bucăți și puneți-le în același loc.
3. Toarnă zahăr, toarnă apă.
4. Sterilizați timp de zece minute, dopul de plută.

Cu mere

Băutura are o culoare strălucitoare și un retrogust plăcut. Lingonberries merg bine cu mere. De ce este această rețetă foarte populară printre gospodine. Iar cantitatea de zahăr poate fi oricând modificată la discreția ta.

Pentru un borcan de trei litri veți avea nevoie de:

• aproximativ 2 litri de apă;
• 300 de grame de fructe de pădure coapte;
• 1,5 căni de zahăr;
• un măr mare;
• jumatate de lingurita de scortisoara macinata.

Proces de gătit:

1. Fructele trebuie spălate sub jet de apă și uscate.
2. Toarnă apă într-o cratiță, adaugă zahăr, scorțișoară și fierbe.
3. Puneți fructele de pădure și feliile de mere în sirop fierbinte.
4. Se fierbe timp de 10 minute, se toarnă în borcane și se pasteurizează încă 5 minute.
5. Închideți cu capace, întoarceți-vă și înfășurați cu o pătură.

Cu pere

Nu toate perele sunt potrivite pentru compot. Atunci când alegeți fructe, ar trebui să acordați atenție în primul rând maturității lor. Nu trebuie să fie prea coapte sau foarte verzi. Pentru a verifica acest punct, ar trebui să apăsați ușor cu degetul lângă mâner. Pulpa de coacerea dorită nu va fi fermă, dar în același timp nu se va descompune ușor.

Pentru un borcan de trei litri veți avea nevoie de:

• 200 de grame de afine;
• 0,5 cană de zahăr;
• aproximativ doi litri de apă;
• 0,5 kilograme de pere.

Proces de gătit:

1. Castrele se pun într-o oală emailată cu sirop fierbinte, aduse la fierbere.
2. Apoi, perele spălate și fără sâmburi sunt trimise la lingonberries.
3. Gătiți 10-15 minute. După aceea, compotul finit este turnat în borcane și închis.

Afine congelate

Sfat! Meloșele proaspete sunt întotdeauna greu de obținut, așa că fructele de pădure congelate devin o alternativă pentru multe gospodine. Sunt potrivite și pentru conservare. Singurul lucru este că fructele sunt complet dezghețate înainte de a fi gătite.

Ingrediente pentru 1 borcan:

• 1,5 căni fructe de pădure;
• 2 căni de zahăr;
• 2 litri de apă.

Proces de gătit:

1. Se fierbe zahărul cu apă.
2. Adăugați fructe de pădure, decongelate înainte.
3. Se fierbe timp de cinci minute, se toarnă într-un borcan.

Cum se păstrează compotul de lingonberry?

Cutiile de băutură se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros, ferit de lumina directă a soarelui. Ideal: subsol, cămară, balcon.

Recomandat