Compot de prune de cireșe pentru iarnă: rețete simple de conservare cu și fără zahăr, cu fotografii și videoclipuri

Creșe de prune, acesta este un fel de prune care vă permite să gătiți aproape orice din ea. Dar, în fiecare caz, o persoană trebuie să respecte o rețetă clară, despre care nu toată lumea știe. Dacă vorbim despre prepararea de compot de prune de cireșe pentru iarnă, există un număr mare de soiuri ale acestei băuturi din care să alegeți, care pot mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Sutilități de gătit

Pentru a face compotul delicios, trebuie să respectați câteva reguli. În primul rând, vorbim despre următoarele:

• băutura poate fi preparată din prune cireșe întregi sau chiar din jumătăți;
• se recomandă să folosiți numai fructe tari, cele moi se pot acri în timpul procesării;
• este necesar să se respecte cu strictețe etanșeitatea și sterilitatea;
• zahăr trebuie adăugat în funcție de aciditatea prunei cireșe;
• fiecare fruct nu ar trebui să prezinte nici un semn de deteriorare minoră.

Ce se potrivește cu prune de cireșe în compot?

Cele mai avantajoase combinații de prune cireșe în compot pot fi considerate adaos de fructe precum pere, portocale, prune, mere și caise. O băutură la fel de delicioasă poate fi preparată adăugând dovlecel sau mentă.

Ce soiuri sunt cele mai bune de ales?

Poți găti compot din absolut orice fel de prune de cireșe. În funcție de rețetă, băutura poate conține mai multe, de exemplu, fructe albastre.În acest caz, se pot adăuga galben și roșu pentru a spori gustul, dar, în primul rând, depinde de preferințele gustative ale persoanei.

Preparat de prune cireșe

În procesul de preparare, fiecare fruct trebuie examinat cu atenție, iar cele care prezintă semne de deteriorare trebuie îndepărtate. Înainte de a începe să depună într-un borcan, pruna de cireș se înțeapă cu o scobitoare pentru a nu sparge. De asemenea, în viitor, acest lucru va avea un efect pozitiv asupra gustului compotului.

Metode pentru a face compot acasă

Pentru a pregăti un compot delicios, astăzi puteți folosi multe metode și rețete.

Fiecare dintre ele nu diferă în nicio dificultăți care nu vă permit să efectuați toate acțiunile necesare acasă.

De cele mai multe ori oamenii sunt interesați de cele mai simple rețete și numai după ce au dobândit experiența necesară le complică.

Rețetă ușoară de iarnă

Pentru a face compot cu semințe, veți avea nevoie de următoarele:

1. 300 de grame de prune galbene cireșe.
2. Aproximativ 2 litri de apă (dacă se va folosi un borcan de 2 litri, 1,5 litri).
3. 200 de grame de zahăr.

Fiecare recipient trebuie spălat bine, ca toate fructele. Apoi, puteți pune un vas cu apă pe foc și așteptați până se formează bule. Pruna de cireș, deja pusă în borcane, se toarnă cu ea și se lasă aproximativ o jumătate de oră. Acum același lichid se întoarce înapoi în oală și se pune pe foc.

Apoi poți începe să pui zahăr în borcane. Când apa fierbe, trebuie să umpleți borcanele cu ea și să o lăsați din nou timp de o jumătate de oră. În astfel de scopuri, puteți utiliza recipiente cu gât răsucit.După centrifugare, compotul finit trebuie răsturnat și lăsat într-un loc unde razele soarelui să nu ajungă. După 1 zi este gata de băut.

Fără sterilizare

Comotul poate fi preparat fără un proces lung de sterilizare. Pentru început, fiecare prună se spală și se pune într-un borcan. După aceea, trebuie să puneți apă pe aragaz și să o aduceți la fierbere pentru a o turna în borcane. După ce borcanele sunt închise, se înfășoară într-un prosop și se lasă să se răcească. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de zi. A doua zi, apa va trebui scursă și fructele acoperite cu zahăr (3 linguri la 1 litru).

După ce apa scursă anterior fierbe pe aragaz, se toarnă în borcane până la vârf. După ce containerul este închis, din nou învelit într-un prosop și trimis la subsol.

Fără zahăr

Pentru a face compot fără zahăr, aveți nevoie doar de soiul de prune cireșe selectat și de apă. Este indicat să folosiți numai fructele cele mai coapte și dulci. Când vine vorba de sterilizare, borcanele de litri ar trebui să dureze cel puțin 12 minute.

Prunele de prune trebuie puse într-o strecurătoare și ținute în apă clocotită timp de cel mult 5 minute.

Toarnă borcanele cu același lichid în care fructele au fost albite după ce au fost aduse la fierbere.

Când borcanele sunt închise ermetic, acestea sunt trimise într-un loc întunecat pentru a se răci complet.

Fără piatră

Pentru a pregăti un astfel de compot, jumătate din fructe după spălare trebuie turnate cu apă clocotită și lăsate timp de 30-35 de minute. După ce lichidul este turnat într-o cratiță, se adaugă zahăr și siropul se fierbe. Apoi, trebuie să toarne prunele de cireșe împachetate în borcane și să ruleze strâns capacele.

Cu portocaliu

Pentru a închide cu succes un compot cu portocale, veți avea nevoie de următoarele:

• 600 de grame de fructe;
• scorțișoară;
• 2 litri de apă;
• 2 portocale (de preferință mai mari);
• 150 de grame de zahăr;
• 3 stele garoafe.

Pentru început, băncile sunt trimise spre sterilizare. Apoi puteți începe să spălați prunele cireșe și portocalele cu o pensulă, tăind coaja de portocală, deoarece din cauza acesteia compotul poate degaja amărăciune. Pulpa este tăiată în inele. După ce fructele sunt așezate în recipiente. Acum este timpul să turnați peste ele siropul de zahăr clocotit și să rulați capacele, care au fost și ele sterilizate.

Cu prune

Această băutură este atractivă pentru că are un gust dulce-acru pronunțat. În astfel de scopuri, borcanele nu sunt adesea sterilizate, pur și simplu trebuie spălate bine și puse în ele cu prune de cireș și soiul de prune selectat. Pentru ca gustul să nu fie prea concentrat, fructele nu trebuie să ocupe mai mult de 1/3 din borcan. Apoi puteți turna apă clocotită și lăsați recipientele timp de 10 minute.

După ce apa este trimisă în tigaie pentru a începe gătitul siropul cu zahăr. Cantitatea sa este aleasă după gustul dumneavoastră. După ce ați pregătit siropul, acesta se toarnă în borcane și se rulează bine.

Cu mentă

Pentru a găti compot cu prune cireșe și mentă, veți avea nevoie de următoarele:

1. Fructe de prune mici.
2. 300 de grame de zahăr.
3. Mentă proaspătă.
4. Apă.

Pruna se pune într-un borcan curat, se adaugă menta, se toarnă cu apă clocotită și se infuzează timp de 30 de minute. În plus, procesul de gătire nu este diferit de închiderea compotului de prune descris mai sus.

Cu mere

Pentru a face un astfel de compot, trebuie să selectați doar cele mai proaspete mere și să le tăiați coaja. Pentru a le pune într-un borcan, fructele sunt tăiate felii. Pruna cireșă poate rămâne cu sâmburi numai dacă băutura este băută în primul an de la preparare.Când se ia decizia, acest fruct este pus deasupra merelor.

Cu dovlecel

După ce ați adăugat dovlecel în compotul de prune de cireșe, va arăta puțin ca sucul de ananas. Pentru aceasta sunt folosite următoarele ingrediente:

• 2 litri de apă;
• zahăr (300 de grame);
• prune galbene cireșe - 300 de grame;
• 900 de grame de dovlecel.

Legumele și fructele trebuie spălate bine. Primul trebuie decojit și tăiat cubulețe mici fără miez. Cand prunele si dovleceii se pun in borcane, se toarna cu apa fierbinte si se lasa sa stea pana cand temperatura scade la 35-45 de grade. Apa se întoarce apoi în oală pentru a face un sirop neîndulcit. Acum poate fi turnat într-un recipient și înșurubat cu un capac.

Cu caise

Pentru a închide un astfel de compot, veți avea nevoie de aproximativ 0,9 kilograme de caise per borcan de 3 litri. Procesul de preparare a acestuia este următorul:

1. Spălarea recipientelor cu sifon.
2. Caisele și prunele se spală în apă rece și se lasă într-o strecurătoare.
3. Pregătirea siropului.
4. În continuare, puteți pune fructe în borcane și puteți turna sirop.
5. Acum borcanul trebuie pus într-o oală cu apă pe aragaz.
6. Când fierbe, recipientul ar trebui să stea aproximativ o jumătate de oră.
7. După bancă, puteți începe să acumulați.

Cu pere

Pentru a pregăti această băutură veți avea nevoie de următoarele:

• 1-2 kilograme de pere;
• ramură de mentă;
• acid citric;
• 4 linguri zahăr;
• 1,5 kilograme de prune cireșe.

Înainte de a pune fructele în recipiente, acestea trebuie spălate și sterilizate. Deasupra se pot pune 2 frunze de menta si se toarna apa clocotita peste putin mai mult de jumatate. După 14-16 minute, lichidul este scurs într-un vas convenabil pentru prepararea siropului. Când este gata, se toarnă în borcane și se închide cu capace sterilizate.

Termeni și reguli pentru depozitarea compotului

Dacă fructele cu sâmburi au fost folosite pentru gătit, conservarea nu trebuie păstrată mai mult de 1 an. În caz contrar, băutura va fi otrăvită cu substanțe nocive.

Prunea, în principiu, poate fi atribuită acelor fructe care nu pot rezista sub nicio formă la depozitarea pe termen lung.

Recomandat