Cum să păstrezi migdalele acasă, decojite și nu: reguli și condiții

Migdalele sunt soiuri nobile de nuci, care au un gust bogat și plăcut. Oamenii care îl cumpără în mod regulat ar trebui să-și dea seama cum să păstreze migdalele acasă, pentru a nu se strica.

Reguli de bază și containere

Înainte de a cumpăra o nucă, trebuie să înțelegeți principalele reguli pentru depozitarea acesteia. Nu este un secret că suprafața nucilor este acoperită cu o coajă care le protejează de daune și alte influențe externe. Din această cauză, mulți oameni cred că migdalele sunt potrivite pentru depozitare în orice condiții, dar acest lucru este departe de a fi cazul.

Există câteva recomandări pe care ar trebui să le citiți în avans:

Menținerea temperaturii optime. Când salvați orice varietate de nuci, este necesar să monitorizați indicatorii de temperatură. Se recomanda mentinerea temperaturii aerului la 10-15 grade. La temperaturi peste 17-20 de grade, nu puteți depozita fructele migdalelor, deoarece în astfel de condiții se vor deteriora rapid.
Reglarea luminii. Nucile sunt cel mai bine depozitate în zone umbrite. Ele nu trebuie expuse la soare, deoarece acest lucru va reduce durata de valabilitate.
Menținerea umidității aerului. Fructul este mai prost depozitat la umiditate ridicată. Prin urmare, nivelul de umiditate a aerului nu trebuie să fie mai mare de 70-80%.

Folosiți ca containere de depozitare:

oale de lut;
borcane de sticlă;
cutii de lemn.

Unii folosesc pungi de plastic, dar nu depozitați migdalele prea mult timp în ele, deoarece încep să putrezească.

Criterii pentru selectarea migdalelor de calitate

Pentru ca migdalele tinere să aibă o durată de valabilitate lungă, trebuie să cumpărați nuci de în altă calitate. Nu toate tipurile de nuci sunt potrivite pentru depozitare. Doar produsele de în altă calitate pot fi depozitate într-un apartament pentru o perioadă lungă de timp. Puteți determina calitatea fructelor de migdale după următoarele caracteristici:

Suprafața carcasei într-o singură culoare. Fructul de nucă trebuie să aibă o culoare maro închis și să nu existe pene de culoare pe suprafața lui.
Fără observare. Nucile care au început să se deterioreze sunt acoperite cu pete întunecate. De-a lungul timpului, se formează mucegai și putregai pe astfel de pete.
Parfum plăcut. O nucă proaspătă și coaptă miroase bine. Mirosul nu trebuie să fie ascuțit și amar.
Integritatea suprafeței. Nucile proaspete nu au așchii sau crăpături pe coajă. Este mai bine să refuzați să cumpărați produse deteriorate, deoarece acestea nu sunt bine depozitate.

Este recomandat să cumpărați migdale proaspete din același lot, astfel încât nucile să aibă același gust, miros și formă.

Depozitarea migdalelor decojite

Nucile decojite sunt mult mai gustoase și, prin urmare, mulți oameni preferă să le curețe înainte de a le depozita. Există trei recomandări importante care vor îmbunătăți conservarea nucilor:

Selectarea unui loc pentru conservarea în continuare a produsului. Pentru conservarea pe termen lung, este potrivită un balcon sau o cămară izolate.
Alegerea vecinilor. Unii oameni păstrează migdalele împreună cu alte alimente, dar cel mai bine este să nu o facă. Perioada de valabilitate este redusă dacă este amestecată cu alte nuci.
Determinarea temperaturii. Fructele decojite sunt sensibile la temperatură. Chiar și la temperatura camerei, nuca se deteriorează ca gust.

Cum se păstrează migdalele crude

Gospodinele cu experiență sfătuiesc să nu decojească nucile, astfel încât acestea să reziste mai mult.

Caracteristici de depozitare a fructelor necojite:

Umiditatea aerului din încăperea în care se află nuca ar trebui să fie de 70-75%.
Temperatura nu trebuie să depășească 18 grade Celsius. Temperaturile ridicate contribuie la dezvoltarea mucegaiului.
Containerul trebuie acoperit etanș cu un capac. În același timp, sunt făcute 3-4 găuri pentru intrarea aerului proaspăt pentru a preveni mucegaiul.

Cât poți păstra?

Mulți oameni sunt interesați de termenul de valabilitate al migdalelor. Produsul, decojit de coajă, nu se deteriorează timp de șase luni. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, va trebui să fie congelat într-un recipient pentru alimente. Fructele nedecojite se păstrează timp de un an și jumătate.

Concluzie

Unii oameni nu știu cum să depoziteze corect migdalele cumpărate. Pentru a face față acestui lucru, studiați recomandările de bază pentru conservarea nucilor și luați în considerare nuanțele alegerii produselor proaspete.