Roșii în stil german cu mere: rețete de marinare cu fotografii și videoclipuri

Mulți oameni doresc să diversifice meniul de iarnă cu diverse preparate. Există multe conservări originale diferite care pot fi închise pentru iarnă. De exemplu, unii pregătesc roșii murate în germană. Această răsucire este destul de gustoasă, deoarece combină fructele cu legumele. Înainte de a rula roșiile din conserve, este recomandat să vă familiarizați cu cum să le gătiți.

Manipulare de pot

Se recomandă să rulați roșiile în recipiente presterilizate. Există mai multe modalități de bază de a procesa conservele de roșii.

cuptor cu microunde

Această metodă este potrivită pentru cei care nu doresc să petreacă mult timp procesând containerele. Înainte de sterilizare, fiecare borcan este umplut cu o treime cu apă. Abia atunci recipientul poate fi introdus în cuptorul cu microunde. Borcanele sunt procesate la cuptor până când apa este complet fiertă din ele.

Steam

Cea mai comună metodă de sterilizare a borcanelor este tratamentul cu abur. Pentru a face acest lucru, mai mulți litri de apă sunt turnați într-un castron mic sau o cratiță. Deasupra este instalată o sită de fier, pe care trebuie așezate conserve pentru conservare. Recipientele de trei litri trebuie sterilizate cel puțin 20 de minute, iar recipientele de litri timp de 15 minute. După sterilizarea recipientului, acesta ar trebui să fie bine uscat.

Cuptor

Unii folosesc cuptoare pe gaz sau electrice pentru a steriliza recipientele. Principalul avantaj al acestei metode este că prelucrarea borcanelor poate fi lăsată nesupravegheată și, prin urmare, în timpul prelucrării recipientelor, puteți pregăti capace sau legume pentru conservare.

În timpul sterilizării borcanele se dau la cuptor pentru 20 de minute, care trebuie încălzit la 100 de grade. Acestea pot fi apoi folosite pentru a împacheta roșiile.

Rețetă clasică

Există diverse rețete pentru a face roșii în germană pentru iarnă. Cu toate acestea, mulți folosesc doar rețeta clasică pentru a crea un astfel de aperitiv. Pentru a închide aperitivul cu roșii, va trebui să pregătiți în prealabil următoarele ingrediente:

• kilogram de roșii;
• 300g mere;
• 400g piper;
• două buchete de verdeață;
• 100 g sare;
• 150g zahăr;
• 100 ml oțet.

Gătitul roșiilor în stil german cu mere începe cu pregătirea tuturor ingredientelor necesare. Toate legumele cu fructe se spală bine cu apă rece și se usucă.Pentru a usca toate alimentele mai repede, se recomandă să le ștergeți cu un prosop de hârtie special.

Terminat cu spălarea, ar trebui să începeți să pregătiți ardeiul. Poate fi tăiat în bucăți mari sau tăiat în bucăți mai mici. Principalul lucru este că, înainte de gătit, miezul cu semințe și tulpina trebuie îndepărtate din el. După ce tăiați ardeii, puteți face merele. Fiecare măr trebuie tăiat în 5-6 bucăți mari. În acest caz, nu trebuie decojite. Miezul cu semințele este îndepărtat din fiecare parte individuală a mărului.

Roșiile nu trebuie tăiate, așa că pot fi puse întregi în borcane. De asemenea, puteți pune imediat verdeață cu felii de mere și piper în ele. După ce au pus toate ingredientele într-un recipient, fiecare borcan este umplut cu marinată și acoperit cu un capac timp de 10-15 minute. Apoi marinada de mere se scurge, se fierbe din nou și se toarnă într-un recipient.

Merele cu rosii se marineaza 20 de minute, dupa care se adauga putin zahar si sare in borcane.Toate acestea se amestecă bine și se infuzează timp de o jumătate de oră. După aceea, este necesar să închideți borcanele cu capace cu cusătură și să le înfășurați cu un prosop. Ar trebui să se răcească timp de o zi, după care pot fi transferate la subsol pentru depozitare.

Concluzie

Pentru persoanele fără experiență, gătitul roșiilor în germană este destul de dificil. Pentru a vă da seama cum să le gătiți, trebuie să vă familiarizați cu rețetele pentru acest fel de mâncare.

Recomandat