Dulceata de prune cu samburi pentru iarna: 6 retete simple acasa

Pregătirea deliciei gem de prune cu sâmburi pentru iarnă după rețeta clasică, precum și cu adaos de nuci, fructe, condimente, nu va necesita mult timp și efort, dar rezultatul va fi pe plac. O astfel de dulceață poate fi preparată într-un aragaz lent și într-un mod rapid. Delicatesa de fructe este potrivită pentru băut ceai în serile reci de iarnă, decorarea deserturilor, coacerea plăcintelor. Depozitarea adecvată va prelungi durata de valabilitate a desertului cu prune.

Caracteristici pentru prepararea gemului din prune cu sâmbure pentru iarnă

Când pregătiți dulceața din prune cu sâmbure, sunt respectate câteva reguli:

1. Pentru a face dulceață din prune întregi cu sâmbure, alegeți fructe de mărime medie, de exemplu, soiul Vengerka.
2. Pentru a spăla învelișul albicios de pe fructe, acestea sunt scufundate în apă clocotită timp de opt secunde, apoi spălate în apă rece.
3. Înainte de a fi gătite, fructele sunt înțepate cu marginea furculiței sau a cuțitului pentru o mai bună impregnare cu sirop.

Cum să alegi produsele potrivite?

Calitatea produsului finit depinde de alegerea materiei prime. În acest caz, este vorba de fructe. Dintr-o prună mică cu sâmbure, dulceața se va dovedi cu o carne insuficientă a fructului, ceea ce va afecta calitatea delicateții. Este mai bine să luați fructe mari și, în mod ideal, de dimensiuni medii.

Dulceata de prune de casă este mai aromată și mai gustoasă decât dulceața de fructe cumpărată din magazin.

Pregătirea containerelor

Containerele de sticlă cu un volum de 0,5 sau 0,7 litri se spală sub jet de apă cu sifon și detergent. Sterilizați la cuptor, la microunde sau la abur. Capacele fierb. Înainte de a împacheta gemul, recipientul trebuie să fie uscat.

Cum să gătești dulceața de prune cu pietre?

Dulceata de prune cu sâmbure se fierbe din fructe cu zahăr și apă, adăugând uneori condimente, nuci și alte fructe. O delicatesă se prepară în mai multe etape sau se închide prin fierbere o dată. Pentru a păstra prunele întregi, se folosesc soiuri târzii cu pulpă densă.

Rețetă clasică

Un litru de dulceață se obține din aceste produse. O rețetă simplă de desert care nu costă mult.

Ingrediente:

• 1,5 kilograme de prune;
• 400 mililitri de apă;
• 1,5 kilograme de zahăr.

Toarnă zahăr în apă clocotită, fierbe câteva minute. Fructele se pun în siropul finit, se răcesc. Desertul răcit trebuie gătit după fierbere timp de un minut, apoi răcit. Procesul se repetă încă de două ori. Gemul finit este așezat în borcane, răsucite.

Metoda de gătit rapid

Chiar și o gazdă începătoare poate găti un astfel de desert.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

1. kg prune.
2. Pahar cu apă.
3. kilogram de zahăr.

Fructele pure se toarnă cu apă, fierte la un fiert ușor timp de cinci minute. Apoi adăugați zahăr, gătiți timp de douăzeci de minute. Delicatesa fierbinte este ambalata in borcane sterile. Înfundat.

Cu migdale

Desertul cu migdale va atrage toți cei dragi.

Ingrediente:

1. 2 kilograme de prune.
2. 300 de grame de migdale.
3. 1,5 kilograme de zahăr.
4. Un pahar cu apă purificată.

Migdalele sunt scufundate în apă clocotită timp de zece minute, după care îndepărtează coaja. Fructele spălate se toarnă cu apă, se adaugă zahăr. Se încălzește la foc mic, se adaugă nuci, se fierbe timp de douăzeci de minute, îndepărtând spuma. Aranjate în recipiente, cu plută.

Cu piersici

Dulceata este foarte gustoasă dacă combină prune cu piersici.

Pentru recoltare veți avea nevoie de următoarele produse:

1. 500 de grame de prune.
2. 0,5 kilograme de piersici.
3. 400 de mililitri de apă filtrată.
4. 1,4 kilograme de zahăr fin.

Fructele sunt spălate, uscate pe un șervețel de bucătărie. Piersicile sunt eliberate de sâmbure, tăiate în felii. Prunele sunt străpunse cu o frigărui.

Zahărul se toarnă în apă fierbinte, se fierbe timp de cinci minute, fructele se toarnă cu siropul rezultat. Desertul insistă douăsprezece ore. Apoi se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Masa fierbinte este așezată în borcane, închise cu plută.

Cu mentă și scorțișoară

Un tratament parfumat pentru ceai.

Componente necesare:

1. kg prune.
2. 0,5 kilograme de zahăr.
3. Două crenguțe de mentă.
4. O treime dintr-o lingură de cafea de scorțișoară.

Bine spălate, fără deteriorare vizibilă, fructele se toarnă cu apă clocotită timp de șapte minute, apoi se transferă într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Fructele uscate sunt acoperite cu zahăr, acoperite cu un capac. A doua zi dimineața, desertul este fiert timp de cinci minute la foc mic.

După răcire, gemul este gătit încă cinci minute. Pentru a treia oară, cu un fiert ușor, la desert se adaugă menta și scorțișoara. Distribuiți într-un recipient steril, dop.

În aragazul lent

Mod ușor de a face gem de prune.

Ingrediente:

1. kg prune.
2. kilogram de zahăr.
3. Jumătate de lămâie.

Fructele se spală, se străpung cu o frigărui în mai multe locuri. Lămâia este tăiată în jumătăți subțiri de inele. Fructele cu lămâie sunt așezate în straturi într-un bol multicooker, stropind fiecare cu zahăr. Trei ore mai târziu, programul „Stingere” este instalat. Desertul se prepară o oră și jumătate, după care se împarte printre borcane, răsucite.

Depozitarea deliciilor

Dulceata făcută din prune fără coajă poate fi păstrată într-un loc răcoros timp de cel mult un an.

Recomandat