Dulceată de lămâie cu coajă: 13 cele mai bune rețete de gătit, depozitare

Dulceata de lamaie are un gust unic si contine multe substante utile. Cu toate acestea, recent un astfel de produs a fost uitat nemeritat din cauza varietății de alte fructe și fructe de pădure. Există multe rețete pentru prepararea acestei delicatese care nu necesită mult efort sau efort.

Caracteristici pentru prepararea gemului de lămâie pentru iarnă

Există multe moduri de a pregăti un fel de mâncare dulci cu citrice. Fructele sunt procesate în moduri diferite, uneori se folosește pulpa, în unele cazuri se folosește coaja.

Pregătirea materiilor prime și a containerelor

Înainte de a pregăti deliciile, este selectat ingredientul principal. Adesea, gospodinele folosesc fructe substandard, dar acest lucru este greșit. Pentru a obține un preparat delicios, este mai bine să alegi fructe coapte cu coaja curată. Merită să fiți atenți la greutatea lămâii - fructele prea ușoare sunt adesea deja vechi, din care umiditatea s-a evaporat. Tulpina fructelor trebuie să fie proaspătă. Dacă este uscat și locul de fixare este încrețit, atunci nu este recomandat să luați produsul - a fost rupt de mult timp și se află în magazin.

Înainte de a turna tratarea finită în ele, borcanele sunt bine spălate și sterilizate, capacele sunt supuse unui tratament similar.

Cum să faci dulceață de limonadă acasă?

Există multe rețete diferite pentru a face delicii cu lămâie. Ele diferă prin numărul de ingrediente și metoda de gătit.

Rețetă clasică

Gătitul unei gemuri clasice de citrice este destul de ușor. Pentru a pregăti un dulce, veți avea nevoie de:

• lămâi - 1,5 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă - 750 ml.

Proces de gătit:

1. Fructele sunt bine spălate și tăiate în jumătate de inele.
2. Puneți fructele într-un recipient, turnați apă.
3. Se toarnă jumătate din zahăr și se pune pe foc, se fierbe, amestecând continuu.
4. Gătiți 15 minute, degresați dacă este necesar.
5. După acest timp, scoateți de pe aragaz, lăsați timp de 6 ore într-o tigaie închisă.
6. Recipientul se pune din nou pe foc, se aduce la fierbere, se adaugă restul de zahăr.
7. Gătiți 15 minute, răciți 6 ore.

Produsul finit este turnat în borcane pregătite și închis cu capace.

Opțiune rapidă de cinci minute

Acest dulceață se prepară foarte repede și nu necesită mult efort. Are nevoie de:

• lămâi - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Cum să gătești:

1. Fructele citrice sunt spălate. Lasă coaja sau nu - depinde doar de dorința gazdei.
2. Fructele sunt tăiate, sâmburele sunt îndepărtate și zdrobite cu o mașină de tocat carne.
3. Stropiți amestecul cu zahăr și lăsați timp de 20 de minute.
4. Recipientul se pune pe foc mare și se aduce la fierbere.
5. După fierbere, gătiți exact 5 minute.

Produsul fierbinte este așezat imediat în borcane. O astfel de dulceață poate fi consumată în formă pură sau adăugată în ceai și apă.

Cu dovlecel

Trata de dovlecel are un gust neobișnuit, dar mulți oameni nici nu realizează că unul dintre ingrediente este o legumă. Este mai bine să alegeți fructele tinere, sunt mai moi și mai fragede.

Ingrediente:

• 0,5 kg dovlecel;
• 1 lămâie;
• 0,5 kg de zahăr.

Gătit:

1. Dovlecel spălat și tăiat cubulețe mici. Coaja poate fi lăsată dacă fructul este tânăr.
2. Lămâia este, de asemenea, spălată și tăiată în bucăți similare împreună cu coaja.
3. Produsele se pun într-un recipient, se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă puțin pentru ca sucul să apară.
4. Puneți pe aragaz, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute, lăsați la infuzat timp de 6 ore.
5. Repetați procesul încă o dată. Vasul răcit este așezat în borcane.

Această dulceață se păstrează bine într-un loc răcoros pentru o lungă perioadă de timp.

Cu portocale

Deliciul conține doar citrice și multe substanțe utile. Atunci când alegeți portocale, acordați atenție pielii - astfel de fructe vor fi mai dulci.

De ce ai nevoie:

• portocale - 5 bucăți;
• lămâi - 5 bucăți;
• zahăr - 1 kg.

Gătit:

1. Fructele sunt spălate, coaja este tăiată și tăiată în fâșii mici.
2. Pulpa este curățată de coajă și semințele sunt tăiate în cuburi.
3. Stropiți cu zahăr într-un recipient și lăsați timp de câteva ore.
4. Adăugați coaja, puneți pe aragaz și aduceți la fierbere.
5. Gătiți la foc mare timp de 5 minute, apoi gătiți la foc mic timp de 40 de minute.

Se recomandă să răciți ușor vasul finit și să-l aranjați în recipiente pregătite.

Cu ghimbir

Trata cu ghimbir ajută la diverse răceli și are un gust neobișnuit.

Produse:

• lămâi - 2 bucăți;
• ghimbir - 1 rădăcină de aproximativ 5 cm grosime;
• zahăr - 300 gr.

Cum să gătești:

1. Fructele sunt spălate, tăiate în cuburi mici, nu este nevoie să tăiați coaja.
2. Stropiți fructele cu zahăr și lăsați timp de 2 ore.
3. Ghimbirul este ras, adăugat la amestec când fierbe. Se fierbe 10 minute, se lasă 6 ore să se răcească.
4. Repetați procedura, ambalați produsul în borcane.

Dulceata de lamaie ghimbir va fi o placere sa mananci in zilele de iarna.

Cu coajă

Pentru a face gem cu coajă aveți nevoie de:

• 1 kg lămâi;
• 700 ml de apă.

Proces de gătit:

1. Fructele se spală, se curăță, pulpa se taie cubulețe mici și se acoperă cu zahăr într-o cratiță.
2. Coaja este tăiată în fâșii mici. Se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute.
3. Coaja fiartă se adaugă la lămâi, se pune pe foc și se fierbe o jumătate de oră.

Produsul finit poate fi consumat sau ambalat în borcane pregătite.

Cu mere

Dulceata de mere cu fructe galbene diversifică delicatețea obișnuită. Pentru a o pregăti pentru gătit:

• mere - 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• lămâie - 2 bucăți

Gătit:

1. Siropul este făcut din apă și zahăr. Apa din cratiță ar trebui să acopere zahărul granulat.
2. Merele prespălate și tăiate în bucăți mici se adaugă la amestecul pregătit, fierte la foc mic până când merele devin transparente.
3. Se scoate coaja de la lămâie cu o răzătoare fină, pulpa se taie felii.
4. Adăugați lămâie și coaja în oală, gătiți timp de 5 minute.

Amestecul rezultat este pus imediat în borcane și sigilat cu capace sigilate.

Jupuita

Va dura puțin mai mult pentru a fierbe dulceața cu coaja, dar delicatesa este incredibil de gustoasă.

Necesar:

• lămâie - 1 kg;
• zahăr - 0,8 kg;
• sare - 1 lingura. lingură.

Proces:

1. Citrice se spală și se taie în 4 părți, se toarnă cu apă, la care se adaugă sare. Lăsați 3 zile, schimbați apa zilnic, dar nu mai adăugați sare.
2. În a 4-a zi, se decojește, se pune într-un recipient, se adaugă apă și se aduce la fierbere. După aceea, îl scot imediat, scurg apa, adaugă apă proaspătă și o pun din nou pe foc. Repetați procedura de trei ori.
3. Coaja fără apă este zdrobită cu un blender.
4. Pulpa este decojită de pe pelicula albă, tocată fin.
5. Combină toate ingredientele, adaugă zahăr și fierbe timp de 30 de minute.

Dulceata se păstrează bine într-un loc rece.

Cu date

Pentru a face gem cu curmale, trebuie să luați:

• curmale de 350 g;
• 0,5 buc lămâie;
• 0,5 linguri zahăr;
• 1 lingură apă.

Pregătirea unui astfel de gem este de asemenea simplă. Fructele sunt spălate, curmalele sunt fără sâmburi, lămâile sunt curățate de coajă. Totul este tăiat în bucăți mici. Din zahăr și apă se prepară un sirop, la care se adaugă fructe. Gatiti la foc mic pana se ingroasa amestecul. Delicatesa se poate lasa cu bucati, sau o puteti macina cu un blender.

În aragazul lent

Oarga lentă vă va permite să faceți gem din lămâi fără a pierde mult timp.

Produse:

• lămâi - 6 buc;
• zahăr - 1,2 kg;
• zahăr vanilat - 1 linguriță

Cum să gătești:

1. Lămâile sunt tăiate în semicercuri mici, semințele sunt îndepărtate.
2. Răspândiți într-un castron cu mai multe gătite. Se toarnă 1,2 litri de apă și se aduce la fierbere. Modul multicook, temperatura - 130 de grade. Se fierbe timp de 40 de minute.
3. Adăugați zahăr și vanilie, gătiți timp de 1 oră.

Amestecul finit este așezat în borcane și acoperit cu capace.

cuptor cu microunde

Pentru a găti o delicatesă în cuptorul cu microunde, pregătiți:

• 0,5 kg de lămâi;
• Stivă 1,5 apă;
• Stivă 3. zahăr.

Lămâile se toacă mărunt, se pun într-un bol și se toarnă cu apă. Recipientul se pune la cuptorul cu microunde timp de 10 minute, amestecul trebuie să fiarbă. Adăugați cu grijă zahăr în recipient și puneți la cuptorul cu microunde pentru încă 8 minute, amestecând din când în când. Produsul este scos din dispozitiv și turnat în recipiente pregătite.

Printr-o mașină de tocat carne

Rețeta pentru a face acest gem este destul de simplă. Necesar:

• 400g lămâi;
• 400g zahăr;
• 150 g de apă.

Lămâile sunt spălate, tăiate în bucăți mici și derulate printr-o mașină de tocat carne. Se adauga zahar si se lasa 6 ore. La amestec se adaugă apă, se fierbe la foc mic timp de câteva ore, amestecând constant. Treptat, vasul va deveni mai gros. Delicatesa finită este ambalată în borcane.

Dulceata de lamaie de lavanda

Această dulceață miroase minunat și are un gust plăcut.

Produse:

• lămâi - 3 bucăți;
• zahăr - 0,8 kg;
• lavandă uscată - 1 linguriță;
• puțină vanilie;
• apă - 1 stivă.

Fructele galbene sunt spălate și tăiate în bucăți mici. Adormi cu zahăr într-un recipient, lasă câteva ore. Punem tigaia pe foc, adaugam vanilia si lavanda si calim la foc mare 15 minute. Reduceți temperatura și gătiți timp de o jumătate de oră. Aranjate în borcane și puse într-un loc răcoros.

Depozitarea deliciilor

Dulceata de lamaie este buna de depozitat in frigider sau in pivnita. Acolo va ramane in stare buna, nu se va deteriora pana la iarna. Principalul lucru este să rulați bine capacele și să vă asigurați că nu se umflă.

Recomandat