Cum să încolți rapid fasole acasă într-o zi cu o fotografie

Mulți oameni știu că mugurii de fasole sunt buni pentru sănătate, dar nu toată lumea știe, cum să încolțească fasolea corect. Metoda depinde de obiectivul pe care îl urmăresc grădinarii. Unii vor să obțină lăstari timpurii, în timp ce alții sunt interesați de o dietă sănătoasă și mănâncă muguri. Luați în considerare ce metode de încolțire a fasolei există și care sunt beneficiile acestui produs.

Fasole încolțită - beneficii și daune

Galzarii de fasole au câștigat o mare popularitate în rândul oamenilor care duc un stil de viață sănătos. Ele sunt ingredientul principal în raw foodists. De regulă, oamenii care doresc să scape de boli grave sau pur și simplu să-și mențină sănătatea se angajează în alimente crude.

Glzarii de fasole conțin vitamine și o mulțime de oligoelemente utile:

calciu;
zinc;
fier;
cupru;
fosfor și altele.

Conțin o cantitate mare de vitamina C. Datorită prezenței proteinelor vegetale în compoziție, acest produs poate înlocui complet carnea. După cum știm, proteinele vegetale sunt mult mai sănătoase decât proteinele animale.

Glzarii de fasole sunt consumați pentru a preveni răcelile, pentru a crește hemoglobina și pentru a pierde kilogramele în plus. În scopuri terapeutice, acestea sunt prescrise pacienților cu ateroscleroză și diabet zaharat. Germeni normalizează metabolismul, calmează sistemul nervos, măresc eficiența organelor interne.

Galzarii de fasole nu au proprietăți dăunătoare pentru organism. Desigur, dacă nu sunt abuzați. Mâncatul prea mult poate duce la flatulență, colici și diaree.

Cum să încolțim fasole acasă

Încolțirea fasolei acasă nu durează mult. Singurul lucru la care merită să acordați atenție este calitatea semințelor. Înainte de procedură, acestea sunt sortate cu grijă, mai ales dacă sunt din magazin. Toate cerealele uscate, putrezite și stricate trebuie aruncate. Există mai multe moduri de a germina semințele, luați în considerare cel mai simplu. Algoritmul acțiunilor în etape:

luați un recipient mic de plastic, faceți găuri în fund, astfel încât apa să poată scăpa prin ele;
determină capacitatea într-un bol adânc; este important ca fundul recipientului să nu atingă acest recipient, altfel nu va fi loc pentru apă;
pune tifon pliat de mai multe ori pe fundul unui recipient de plastic;
turnați deasupra un strat subțire de fasole;
umpleți semințele cu apă caldă, astfel încât să depășească puțin nivelul lor;
acoperiți boabele cu o cârpă și puneți-le într-un loc cald și întunecat;
pentru ca mugurii să apară cât mai curând posibil, fasolea se udă la fiecare 3 ore.

Dacă totul este făcut corect, mugurii vor apărea a doua zi. Încolțirea fasolei pentru hrană ar trebui să fie de 4-5 zile, când plantele ajung la o înălțime de 5-6 cm. Nu uitați că apa acumulată trebuie scursă în mod regulat.

Cultivarea fasolei pentru plantare în pământ

Tehnologia de încolțire a fasolei pentru plantare nu este mult diferită de metoda anterioară. Înainte de procedură, este încă necesar să sortați semințele stricate și să îndepărtați resturile în exces.Apoi se rade o farfurie de adâncime medie, se pune pe ea o cârpă umedă sau tifon. Boabele selectate sunt așezate deasupra materialului înmuiat în apă caldă și acoperite cu stratul superior.

Este important ca materialul să fie doar umed. Apa nu trebuie să se scurgă din ea, altfel va face ca boabele să putrezească.

Timpul de germinare este de obicei de 1 zi. Chiar a doua zi vor apărea muguri fragili, care sunt plantați în sol. Ei fac acest lucru cu mare atenție, distanța dintre rânduri nu trebuie să fie mai mică de 50 cm, între semințe - cel puțin 20 cm.

Fasole încolțit pentru răsaduri

Pentru a germina fasole pentru răsaduri, grădinarii folosesc vechea metodă dovedită. Oricât de ciudat sună, vei avea nevoie de hârtie igienică pentru asta. Este așezat deasupra unui sul de celofan alungit (până la 50 cm lungime), umezit cu apă, iar deasupra sunt așezate boabele de fasole.Când așezați semințele, este important să faceți adâncituri de-a lungul marginilor, de preferință dacă este de cel puțin 1 centimetru. Deasupra fasolei se pune un alt strat de hârtie, se umezește cu apă și se rulează. Pentru germinarea semințelor, acestea sunt coborâte din partea marginii goale într-un recipient cu apă.

După câte zile vor apărea muguri cu această metodă de germinare? Germinarea semințelor se observă după câteva zile, dar mugurii sunt plantați pe paturi în aproximativ o săptămână și jumătate, când sunt complet întăriți.

Leguminoase încolțite pentru uz alimentar

Mâncarea mugurilor de fasole aduce beneficii extraordinare organismului. Semințele încolțite conțin mult mai multe oligoelemente utile decât fasolea obișnuită. Nu e de mirare că sunt numite „hrană vie”. Cel mai simplu mod de a germina boabele de mâncare este să le așezi într-un recipient plat de sticlă, să le acoperiți cu o cârpă umedă și să o păstrați într-un loc întunecat. Această metodă va elimina excesul de umiditate.Deja in a 2-3-a zi apar muguri, la atingerea 5-7 cm pot fi consumati. Deși mulți raw foodists preferă să mănânce germeni în a doua zi. După cum puteți vedea, încolțirea fasolei în acest mod este destul de simplă.

Cum să germinați piureul

Mash este o fasole verde mică. Îi spuneam mazăre. Principiul încolțirii fasolei mung nu este mult diferit de fasole. Ca fel principal se folosesc muguri de mazăre, din ea se prepară salate, tocănițe și chiar chifteluțe. Acest produs este extrem de benefic pentru organism.

Fii atent! Pentru germinare, se folosește doar o recoltă proaspătă de fasole mung. În caz contrar, proprietățile utile ale mugurilor sunt reduse semnificativ.

Pentru ca boabele de fasole mung să germineze, trebuie mai întâi înmuiată în apă rece. Dupa 10 ore, mazarea se indeparteaza, se spala si se filtreaza printr-o sita. Fasolea înmuiată va deveni mai moale și se va extinde în volum, făcând germinarea mai rapidă.

Cea mai bună modalitate de a germina fasole mung este o găleată mică de plastic în care trebuie să faci găuri. Acest lucru va preveni excesul de apă în recipient, ceea ce ar putea face ca boabele să se acru.

Tifon uscat este așezat în partea de jos a găleții. Deasupra se toarnă boabe, care sunt pulverizate cu apă. Apoi sunt acoperite cu o cârpă și sunt determinate pentru o zi într-un loc întunecat. La fiecare 2-3 ore trebuie să adăugați puțină apă la fasolea mung. Într-o zi, vor apărea muguri mici, care pot fi consumați imediat sau lăsați încă 2-3 zile pentru a obține o lungime mai mare.

Cum să încolțiți rapid fasole

Pentru apariția rapidă a mugurilor, este important să nu permiteți să se usuce țesutul în care se află. Soiurile precum fasolea mung sunt pre-înmuiate în apă, ceea ce accelerează foarte mult apariția mugurilor. Pentru a obține rezultatul dorit peste noapte, se folosesc stimulente de creștere, care sunt combinate cu apă.În acest caz, primii muguri vor fi gata pentru plantare chiar a doua zi.

Cea mai ușoară modalitate de a germina boabele de mâncare este să așezi boabele într-o cârpă umedă. De regulă, în una sau două zile, mugurii sunt gata de mâncare.

Cum se folosesc fasolea încolțită în fermă

Mulți grădinari preferă să-și germineze fasolea înainte de a le planta în pământ. Acest proces accelerează recoltarea. Dar principala utilizare a mugurilor de fasole a fost încă găsită în alimente. Sunt folosite la prepararea primului și al doilea feluri, caserole, chiftele și chiar produse de patiserie.

Acest produs are mari beneficii pentru organism. Prin urmare, multe medicamente sunt preparate din muguri de fasole în medicina tradițională. Pentru a obține un efect terapeutic, mugurii de fasole sunt utilizați în următoarele condiții:

diabet zaharat;
ateroscleroză;
hipertensiune arterială;
scăderea imunității;
obezitate.

Cum să mănânci fasole încolțită - rețete

Pentru a menține o sănătate bună și o imunitate puternică, mulți oameni mănâncă muguri de fasole. Acest produs poate fi servit ca fel principal sau ca adaos la felurile principale. Există un număr mare de rețete cu adaos de germeni, luați în considerare cea mai simplă dintre ele.

fasole încolțită coreeană

O rețetă simplă care se potrivește de minune cu carnea. Gătitul are loc în mai multe etape:

germeni se spală cu apă rece, se pun pe fundul tigaii și se zdrobesc ușor;
umplut cu apă, astfel încât să depășească puțin nivelul boabelor;
se fierbe primele 3 minute la foc mare, următoarele 3 minute - la foc mediu; recipientul trebuie închis cu un capac;
germeni fierți se strecoară printr-o strecurătoare.

Înainte ca mugurii să se răcească, ei sunt stropiți cu condimente. Poate fi orice condiment care vă place. Dar ardeii iute și oțetul trebuie să fie prezente. Opțional, adăugați ardei gras sau salată verde.

Glazi, fasole și salată de soia

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie nu doar de germeni de fasole, ci și de germeni de soia. Se scufundă în apă clocotită și se fierb nu mai mult de 7 minute. Pentru iubitorii de germeni crocanți, este suficient doar să-i opărești cu apă clocotită. Pentru reteta veti avea nevoie si de rosii uscate si ardei gras, se taie fasii subtiri si se amesteca cu varza. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de un dressing, care este preparat din usturoi, oțet balsamic și ulei de măsline.Este mai bine să acordați preferință uleiului nerafinat, are mai multe substanțe utile.

Lăsta de fasole înăbușită cu ciuperci

Glazi de fasole preparati (250 g) spalati cu apa rece. 2 cepe medii, tăiate în jumătate de rondele, se prăjesc în ulei de măsline nerafinat. Când ceapa este rumenită, se adaugă în ea 300 g de șampioane proaspete și puțină apă. Se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute. După acest timp, în tigaie se adaugă muguri pregătiți, fierți până se înmoaie. Adăugați scorțișoară, sare și condimente după gust.