Piure de pere pentru iarnă: 12 rețete simple acasă pentru copii și adulți

Vara este cel mai bun moment pentru a face gustări nu numai pentru adulți, ci și pentru cei mici. Piureul de pere, preparat pentru iarnă, diversifică alimentația copilului, va deveni o sursă de vitamine și substanțe nutritive, atât de lipsite în perioada rece. Desertul este potrivit pentru prima mâncare pentru copii și pentru persoanele cu probleme de sănătate.

Caracteristici pentru prepararea piureului de pere

La crearea piureului de pere, trebuie respectate o serie de condiții:

Fructele și zahărul granulat sunt luate în proporție de 2:1.
Amestecați periodic în timp ce produsul arde.
Spuma care iese de sus este complet eliminată.
Dacă, pe lângă pere, se iau fructe suplimentare, se spală, dacă este necesar, se îndepărtează coaja și semințele.

Vasul finit este turnat în recipiente sterilizate. Utilizați de obicei borcane de sticlă de jumătate de litru. Sunt sigilate cu capace de tablă. Recipientul este așezat pe o suprafață orizontală, acoperit cu o pătură de bumbac și lăsat să se răcească.

Selecție de pere pentru semifabricate

Pentru a face piureul delicios, trebuie să alegi perele potrivite pentru el. Pentru adulți, luați fructe de orice varietate. Principalul lucru este să fii matur. Atunci când se pregătesc mâncăruri pentru un copil, alegerea materiilor prime se face mai serios. Se preferă fructele cu pulpă moale și suculentă. Selectați specimene fără putregai, adâncituri, găuri de vierme.

Pielea trebuie să fie întreagă, fără deteriorare.

Fructele sunt spălate bine, tulpinile sunt rupte. Apoi tăiați în jumătate și îndepărtați miezul cu semințele.

Ustensile de bucătărie

Bucățile de pere se fierb într-un bol emailat fără chipsuri sau o cratiță. Dacă este necesar, se scot din lichid cu o cratiță de plastic. Cel mai important, vasele trebuie să fie perfect curate.

Piure de pere pentru prima hrănire acasă

Pediatrii cred că piureul de pere poate fi dat bebelușilor după 7 luni, deoarece aceste fructe nu provoacă reacții alergice. După prima hrănire, copilul nu va avea probleme cu tractul gastro-intestinal. Adulții se pot bucura și de o mâncare dietetică.

Fructe coapte

Mâncarea pentru copii poate fi preparată din pere coapte. Acestea sunt așezate cu piele pe o foaie de copt și introduse într-un cuptor încălzit la 170 ° C sau într-un cuptor cu microunde.

Timpul de gătire în acest caz este redus de câteva ori!

Când fructele devin moi, se scot din cuptor. Pulpa se răzuiește cu o lingură, se freacă printr-o sită fină și se adaugă zahăr granulat.

Din fructe fierte

Există o rețetă simplă pentru a face piure de pere fierte. Se curăță, se taie, se pun într-o cratiță. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere fructele cu 1/2. Feliile de fructe se fierb până se înmoaie, se scot într-un bol adânc și se pasează cu un blender, se pun zahăr. Orice boabe se adaugă în bulion și se fierbe compot sau jeleu.

Cu suc de mere

Bebeluşului îi va plăcea desertul cu suc de mere. Metoda de preparare a acestuia diferă de rețeta anterioară doar prin aceea că fructele sunt fierte în suc proaspăt stors din mere.

Fără zahăr

Puteți face un blank fără zahăr. Singurul său dezavantaj este că nu se păstrează mai mult de 2 luni. Perele se fierb până se înmoaie și se fac piure. Masa este așezată într-o cratiță cu fund gros, fiartă timp de 5-7 minute, transferată în recipiente. Produsul este sterilizat timp de 20-30 de minute.

Cu miere și lămâie

Feliile de pere sunt așezate într-o tavă de copt din teflon, turnate peste cu suc de lămâie proaspăt stors. Vasul se pune la cuptor, se încălzește la 100 ° C, timp de 50 de minute.

Fructele moi sunt zdrobite cu un blender, amestecate cu miere. Dacă produsul dulce este confiat, acesta este adus la stare lichidă într-o baie de apă.

Cu lapte condensat

Perele cu lapte condensat arată ca un caramel cremos. Fructele se pun la fiert în apă până se înmoaie. Scurgeți excesul de lichid, introduceți laptele condensat. Masa se aduce la fierbere și se face piure.

Cum se prepară piure de pere pentru iarnă?

Există multe rețete pentru a face delicii. Unele sunt făcute numai cu pere, în timp ce altele sunt făcute cu ingrediente diferite.

Rețetă clasică

Puteti face un desert delicios dupa o reteta clasica. Zahărul alb se dizolvă în apă, se aduce la fierbere. Adăugați pere, scorțișoară zdrobită sau câțiva muguri de cuișoare. Masa se fierbe o jumătate de oră, apoi se face piure.

Cu zahăr și acid citric

Bucățile de pere se fierb până se înmoaie, se pun într-un castron în alt și se zdrobesc. Adăugați zahăr granulat, acid citric.

Cu lapte

Merele și perele se fierb timp de 25 de minute, lichidul se scurge. Fructele sunt zdrobite, se adaugă lapte condensat, acid citric.

Cu banane

Perele și bananele se trec printr-o mașină de tocat carne. Masa se amestecă, se curăță peste noapte la frigider. Dimineața se pune pe foc, se aduce la fierbere.

Aromă de vanilie

Perele se toarnă în apă, se fierb timp de 20 de minute. Masa se face piure, se introduce zahăr granulat, acid citric, zahăr vanilat, se aduce la fierbere.

Cu prune

Prunele fără sâmburi se fierb până se înmoaie, se răcesc ușor, se freacă printr-o sită. Masa se aduce la fierbere. Perele se pun timp de 15 minute într-o soluție de acid citric (1 gram la 1 litru de lichid). Apoi se transferă în borcane și se toarnă cu piure fierbinte de prune.

Spacare suplimentară

Depozitați produsul finit în frigider, subsol sau pivniță pentru cel mult 10 luni, deoarece după această perioadă majoritatea nutrienților conținuti de pere dispar. Este foarte important să preveniți piesa de prelucrat îngheț și fiind la soare.

Dacă nu stai pe loc vara, poți găti o mulțime de preparate cu fructe de pădure și fructe. Iarna, gospodăriile vor putea mânca deserturi sănătoase. Piureul de pere poate fi folosit ca hrana pentru copii sau adaugat la cereale. Și adulții nu vor refuza clătitele și prăjiturile cu un răsfăț.