Ceapă sălbatică (parfumată): descrierea soiurilor, cultivarea și îngrijirea cu fotografii

Ceapa parfumată este adesea folosită în grădinărit ca plantă ornamentală și medicinală. Gustul și aroma picante au făcut din ceapă unul dintre cele mai populare condimente din Orient. Tulpinile parfumate de ceapă au aproximativ 1 cm în diametru.Se folosește nu numai ca un condiment delicios picant pentru preparate, ci și pentru tratarea multor boli. Este ușor să crești o cultură pe site-ul tău, tehnologia de cultivare nu este diferită de cultivarea altor soiuri de ceapă și usturoi.

Verdura picante - amestec de ceapa si usturoi

Ceapa sălbatică a fost cultivată de mult timp pe un site din est. Pe teritoriul Chinei, Mongoliei și Japoniei, este cultivat în toate regiunile și este adesea folosit în gătit.Unul dintre numele acestei plante este usturoiul chinezesc. În condiții naturale, cultura crește pe versanții stâncoși, de-a lungul malurilor râurilor și dealurilor de munte. În Asia, usturoiul chinezesc a fost folosit de multă vreme, iar în țările europene a fost adus de nomazii chinezi.

Planta aparține plantelor perene. Ienibaharul sau usturoiul chinezesc este o plantă pipernicită, ale cărei tulpini ating o lungime de 30-35 cm.Se formează un rizom orizontal, pe care se află ceapa mică. Becurile constau din peliculă și solzi de plasă. Fiecare bulb formează o rozetă de frunze din 5-6 bucăți. După iarnă, bulbul formează mai multe fiice, astfel, un an mai târziu, o tufă luxuriantă de usturoi chinezesc crește din mai mulți bulbi.

Vara, în al doilea an după plantare, cultura aruncă pedunculi lungi, asemănătoare cu învelișurile de inflorescență. Pana in momentul in care inflorescentele incep sa infloreasca, tulpinile sunt moi si suculente, potrivite pentru consum.Când umbelele florilor încep să înflorească, emană o aromă bogată de miere care atrage un număr mare de insecte. De aceea cultura și-a primit numele - ceapa parfumată.

Ceapa parfumată este ușor de confundat cu alte soiuri de cultură. Dar există o serie de caracteristici care îl deosebesc de alte soiuri:

• Frunzele sunt subțiri și suculente, dar nu tubulare, ci plate.
• Aroma diferită de ceapă și usturoi, dar nu la fel de picant și picant ca usturoiul sălbatic, ci mai degrabă picant.
• Este permis să mănânci pene și săgeți de usturoi chinezesc.
• Caracteristica principală este aroma florală bogată a inflorescențelor, pe care nici o altă varietate nu o are.

În China, ceapa mirositoare sau usturoiul chinezesc este folosit în medicina populară. De asemenea, sunt decorate cu feluri principale și diverse gustări. Planta proaspătă are o aromă puternică condimentată.

Proprietăți medicinale și decorative ale alimentelor

Din fotografia cepei parfumate, se poate înțelege că nu este doar comestibilă și folosită la prepararea diverselor medicamente, ci acționează și ca plantă ornamentală pentru decorarea paturilor de flori. Mirosul picant parfumat al cepei parfumate atrage albinele pe site, prin urmare, dacă există probleme cu formarea înfloririi în culturile agricole, o ceapă parfumată este plantată lângă paturi.

Becul de ceapă parfumată Aprior este plantat pe rând, iar după 1-2 ani crește un tufiș verde luxuriant în acel loc.

Ceapă parfumată, sau cum se numește în Kazahstan, Dzhusai, este greu de imaginat bucătăria asiatică. Penele sunt folosite la prepararea gustărilor, servite cu carne și a face sosuri pe baza acestora. În plus, penele sunt uscate și folosite ca condiment picant-picant pentru diverse feluri de mâncare.Săgețile au gust de usturoi sălbatic. Sunt marinate sau prăjite prin analogie cu săgețile de usturoi. Componentele utile de vitamine și oligoelemente care fac parte din Jusai ajută la combaterea multor boli.

Rețete populare cu ceapă sălbatică:

• 100 g de pene proaspete se toarnă cu 2 părți de vodcă și se infuzează timp de 14 zile. Infuzia poate freca vânătăi, vânătăi și abraziuni.
• Includerea usturoiului chinezesc proaspăt în dietă detoxifică organismul, îmbunătățește imunitatea și ajută la combaterea răcelilor.
• Verdele tânără a plantei întărește pereții vaselor de sânge, sistemul circulator, mușchiul inimii.

Verzile au un conținut scăzut de fibre și, prin urmare, sunt recomandate persoanelor cu probleme gastro-intestinale.

Cele mai bune soiuri

Dintre varietatea de soiuri de usturoi chinezesc, uneori este dificil de ales. Cele mai bune soiuri pentru plantare în grădină:

• Onion Dzhusai - soi parfumat, care se caracterizează prin maturarea târzie a penelor. Tunderea poate fi efectuată până la sfârșitul toamnei. Frunzele au 25-30 cm lungime. Nuanța verdeață este verde-gri deschis.
• Ceapa parfumată Aprior aparține soiurilor cu o perioadă de coacere la mijlocul sezonului și o recoltă cu drepturi depline poate fi recoltată în ultimele zile ale lunii mai. Tufa se ramifică puternic, se formează până la 10 frunze pe fiecare dintre lăstari. Aprior este bogat în vitamina C.
• Printre denumirile celor mai bune soiuri se numără Piquant. Aparține soiurilor de salată cu rezistență ridicată la înghețuri severe și un gust delicat de verdeață, care persistă pe tot parcursul verii. Ca și ceapa de urs, usturoiul chinezesc este bogat în vitamine și microelemente, așa că indiferent de soiul crește pe site, este imposibil să supraestimați beneficiile utilizării sale.

Tehnologie de îngrijire și aterizare

Cultivarea cepei ramificate este ușoară, tehnologia de cultivare a acestei culturi nu este diferită de cultivarea cepei obișnuite. În sălbăticie, usturoiul chinezesc crește în pajiști, dar în grădină este plantat oriunde. Este de dorit să alegeți soluri ușoare fertile în zonele însorite deschise. Sub coroana copacilor și la umbră parțială, cultura va crește slab.

Comparativ cu alte soiuri de ceapă, usturoiul chinezesc este mai termofil, așa că este indicat să alegeți zonele astfel încât să fie acoperite cu zăpadă iarna.

Îngrijirea plantelor include:

• Udare regulată. Este important să vă asigurați că solul nu a fost îmbibat cu apă. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci rizomul va începe să putrezească.
• Jusai nu este pretențios față de compoziția solului, dar dacă hrăniți solul înainte de plantare, verdeața va fi mai suculentă și mai fragedă.
• Buruienile trebuie îndepărtate de pe teren o dată pe lună, iar paturile de condimente trebuie plivite la fiecare două săptămâni.

Jusai este complet nepretențios în îngrijire. Principalul lucru este să-l udați la timp și să subțiați periodic plantările, astfel încât să nu inunde locul. Pentru iarnă, verdeața este tăiată, iar rizomul este la adăpost de îngheț în regiunile nordice.

Plantarea cu semințe

Ceapa dulce se plantează cu semințe. Această metodă este considerată una dintre cele mai simple. Plantarea și cultivarea cepei Dzhusaya depinde de condițiile climatice și meteorologice. Înainte de plantare, patul este făcut într-un șanț, udat cu o cantitate mică de apă. Semințele sunt acoperite până la o adâncime de 1-1,5 cm. De sus, șanțurile sunt acoperite cu humus. La sfârșitul plantării, udați din abundență.

Momentul optim pentru materialul de plantat:

• Înainte de iarnă (dacă plantați semințele la sfârșitul toamnei, atunci verdeața poate fi consumată încă din martie).
• Dacă plantezi semințe în aprilie, atunci în anul de plantare, este mai bine să nu atingi condimentul și să-l lași să se întărească.
• Vară până pe 15 iulie. Plantarea în această perioadă vă va permite să vă bucurați de verdeață proaspătă în aprilie.

Înainte de plantare în sol deschis, semințele se înmoaie timp de două zile în apă cu o temperatură de 40 de grade. În a treia zi, materialul săditor este înmuiat pur și simplu în apă caldă. Răsadurile sunt subțiate pe măsură ce germinează. Unii dintre muguri au rămas, ceilalți merg la mâncare.

Propagare prin lăstari

Din fotografia unei cepe parfumate, puteți determina câți ani a crescut în același loc. Dacă tufișurile au devenit prea mari, atunci acest lucru semnalează nevoia de a transplanta bulbii într-un loc nou. Pentru a avea o mulțime de verdeață de usturoi sălbatic, trebuie să fie subțietă în mod regulat.

Toamna, după înflorire, un tufiș întreg este dezgropat și împărțit în mai multe părți. Tulpina trebuie să fie goală. Fiecare parte ar trebui să aibă 2-4 cepe. Părțile împărțite sunt plantate la intervale de 20-25 cm.

Ce să cauți la plecare?

Ceapa parfumată este nepretențioasă la îngrijire, dar, cu toate acestea, trebuie respectate unele reguli ale tehnologiei agricole. Dacă nu acordați atenție arcului, atunci puteți vedea că acesta a devenit mai puțin magnific, iar penele sunt suculente.

Caracteristici ale îngrijirii cepei de urs sau usturoiului sălbatic:

• Ramsonul sălbatic este o plantă obișnuită care trebuie udată de mai multe ori pe săptămână.
• La unele specii, atunci când sunt semănate cu semințe, verdeața nu este tăiată în primul an după plantare.
• Rărirea oferă acces la nutrienți sistemului radicular. Toamna, desișurile sunt rărite astfel încât distanța dintre ele să fie de 8-10 cm. Odată cu debutul primăverii, se răresc din nou, astfel încât intervalul să fie de până la 29 cm.
• În primul an după plantare, ceapa adesea nu este udată, astfel încât să poată forma frunziș și să devină suculentă.
• Din al doilea an, este necesară udarea abundentă de mai multe ori pe sezon, de obicei 8-9 udari.
• Primul pansament cu îngrășăminte organice se face după semănat (se folosește gunoi de grajd de pui), apoi se aplică îngrășăminte minerale după fiecare tăiere în masă.

Recomandat