Pregătiri de iarnă pentru copii: 6 rețete simple de piure de cartofi pentru copii

Pentru a pregăti preparate sănătoase și gustoase pentru copii pentru iarnă din legume și fructe, trebuie să abordați cu atenție problema alegerii produselor și a pregătirii recipientelor. Respectarea regulilor simple de gătit vă va permite să economisiți toate vitaminele și nutrienții, ceea ce va avea un efect benefic asupra activității sistemului digestiv și imunitar al unui copil de orice vârstă.

Caracteristici ale semifabricatelor pentru bebeluși pentru iarnă

Procesul de gătit trebuie abordat cu mare atenție, deoarece nu poți folosi mult zahăr, sare, acid citric și cu atât mai mult oțet. Iar pentru copiii sub un an, acest lucru este important și pentru că nu au nevoie de atât de mult zahăr ca și când mama lor ar fi făcut dulceață.Prin urmare, este recomandabil să sterilizați fiecare borcan cu grijă deosebită.

Cerințe pentru ingrediente

Primul lucru la care ar trebui să fii atent este că toate legumele și fructele nu ar trebui să aibă daune, zgârieturi și cu atât mai mult semne de putregai. Înainte de gătire, acestea trebuie sortate cu grijă, spălate și uscate.

Și în al doilea rând, este de dorit ca toate fructele să nu fie din piață sau din supermarket, ci din agricultura naturală, unde sunt cultivate fără adaos de substanțe chimice.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Toate felurile de mâncare care vor fi folosite pentru gătit trebuie nu numai spălate și uscate bine, ci și turnate cu apă clocotită.

Este recomandat să folosiți bicarbonat de sodiu în loc de detergenți.

Cele mai bune rețete pentru bebeluși

Piure de mere

Componente:

• 1 kg mere;
• 125g lapte condensat îndulcit;
• 80-100 ml apă purificată.

Gătit:

1. Merele spălate cu grijă, fără zbituri sau deteriorare, trebuie curățate de coajă, tăiate miezul și tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
2. Puneți-le într-o oală cu fundul gros și pereții, turnați apă și puneți la foc mare. Așteptați până când fierbe, reduceți căldura aragazului la mediu și, amintindu-vă să amestecați, fierbeți aproximativ o jumătate de oră.
3. Adăugați laptele condensat în mere și amestecați bine, mai fierbeți câteva minute și scoateți de pe aragaz. De îndată ce piesa de prelucrat se răcește puțin, trebuie zdrobită cu un blender până când se omogenizează și înapoiată la aragaz pentru a se încălzi.

Răspândiți masa fierbinte în borcane curate și înșurubați capacele. Nu este necesară sterilizarea suplimentară a produsului.

Piure de pere

Componente:

• 1 kg de fructe;
• 125g zahăr;
• 100 ml apă pură.

Gătit:

1. Clătiți și uscați perele, curățați-le.
2. Tăiați fructele decojite în mod arbitrar, după ce tăiați miezul.
3. Puneți totul într-o oală mică, turnați apă, puneți la foc mare până la fierbere.
4. După ce umezeala din cratiță începe să fiarbă, reduceți focul și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 15-18 minute.
5. Adăugați zahăr granulat, amestecați totul bine și încălziți din nou până când boabele se dizolvă.
6. Răciți, pisați cu un blender, transferați într-o cratiță curată și aduceți la fierbere.

Răspândiți într-un recipient curat și rulați capacele. Piureul poate fi consumat imediat sau după un timp.

Piure de prune

Necesar:

• 1-1,2 kg prune roșii sau galbene;
• 250 ml de apă.

Gătit:

1. Pranele sunt sortate cu grijă și spălate, uscate și rupte în jumătate pentru a îndepărta sâmburele.
2. Treceți într-o cratiță, turnați apă, puneți pe aragaz până la fierbere.
3. Reduceți căldura, fierbeți fructele aproximativ 18-20 de minute, răciți puțin.
4. Puneți masa printr-o sită pentru a îndepărta pielea și puneți totul înapoi în tigaie.

Încălziți aproximativ 10 minute, după care puteți turna în borcane și în dop.

Deoarece nu conține zahăr, se recomandă să-l păstrați la frigider.

Piure de dovleac

Componente:

• 1,5 kg dovleac proaspăt;
• 250-300ml apă pură;
• 125g zahăr;
• un praf mic de acid citric.

Gătit:

1. Spălați bine dovleacul, tăiați-l în bucăți mari și curățați cu mare grijă.
2. Tăiați fiecare felie în bucăți mici, transferați-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
3. Se coace aproximativ 50 de minute la o temperatura de 180C, dar pentru ca bucatile sa nu se prajeasca si sa devina aurii. Această metodă vă permite să economisiți mai multe vitamine, aromă și suc în produs.
4. Puneți dovleacul răcit într-un blender cu zahăr și acid citric și bateți într-un piure fin.
5. Răspândiți masa în borcane, sterilizați timp de 7-10 minute și rulați.

Datorită acidului citric și zahărului, piesa de prelucrat va fi bine depozitată într-un loc răcoros toată iarna.

Piure de dovlecel

Componente:

• 3-4 dovlecei de mărime medie (încă fără semințe);
• 50 ml apă pură;
• sare - opțional.

Gătit:

1. Decojiți dovleceii de pe piele și tăiați miezul cu semințe.
2. Tăiați în bucăți mici și transferați în tigaie.
3. Adăugați un praf de sare, turnați apă și aduceți la fierbere.
4. Se fierbe timp de 15 minute și se ia de pe foc, se răcește.
5. Trimite piesa de prelucrat la un blender sau folosește un robot de bucătărie, mixer. Măcinați într-o masă omogenă.

Reveniți la aragaz, fierbeți și turnați în borcane curate, rulați.

Piure de morcovi

Componente:

• 4 morcovi mari;
• 150 ml apă pură.

Gătit:

1. Morcovii trebuie curățați și tăiați în bucăți, puneți într-o cratiță și turnați apă curată.
2. După fierbere, gătiți sub un capac închis până când se înmoaie, apoi se răcește.
3. Tăiați cu un blender sau mixer.
4. Puneți în borcane curate și sterilizați timp de 7-10 minute, rulați.
5. Scoateți după răcire într-un loc răcoros pentru depozitare.

Cum și cât timp poate fi depozitat produsul finit?

Nu trebuie să păstrați conservarea, la care nu se adaugă zahăr granulat, sare și acid citric mai mult de 5-7 luni. Și la cel mai mic semn de deteriorare (apariția plăcii pe suprafață sau umflarea capacului), piesa de prelucrat trebuie aruncată.

Recomandat