Conserve de pepeni verzi pentru iarna fara sterilizare: retete cu fotografii si videoclipuri

Pepenele verde este o boabă minunată de vară pe care cei mai mulți dintre noi o iubește, iar iarna îi lipsește foarte mult. Cu toate acestea, acest lucru va ajuta la corectarea decaparii. În sezonul rece, puteți simți acest gust de neuitat al verii și, de asemenea, umpleți dieta cu ceva neobișnuit, fortificat. Acum să aruncăm o privire mai atentă la problema conservării pepenilor verzi.

Cum se păstrează pepenii fără sterilizare

Ingredientele necesare:

• Pepene verde;
• Oțet șase procente.

Gătit:

Secretul unei gustari excelente este simplu - ar trebui sa fie gustoasa, simpla si accesibila pentru ca toata lumea sa o gateasca. Deci, pepenii murati ocolind sterilizarea este ceea ce aveti nevoie. Trebuie remarcat imediat că gustul lor este puțin neobișnuit și mai degrabă pentru un amator. Cineva este înnebunit după el, în timp ce altora nu-l place deloc. Dacă nu ați gătit niciodată un astfel de fel de mâncare, este mai bine să murați 1-2 borcane pentru început, iar dacă vă place, rulați mai multe anul viitor.

Rețeta în sine nu este nicăieri mai simplă:

1. În primul rând, ar trebui să alegeți boabele potrivite pentru a face conserva de pepeni verzi. Ar trebui să fie puțin necoaptă, astfel încât forma se va păstra mai bine. Spălați bine fructele în avans și tăiați-l felii.
2. Apoi trebuie să le împingeți în recipiente, dar nu trebuie să apăsați.
3. Acum să începem marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste borcane cu pepeni verzi, lăsați-o să se infuzeze aproximativ 15 minute și scurgeți lichidul într-o cratiță. Apoi repetați această procedură. Apoi, trebuie să adăugați sare, zahăr acolo și să turnați borcanele direct în partea de sus cu marinată la fierbere.
4. Acum luați oțet și turnați în fiecare borcan proporțional: două linguri pe litru și jumătate.
5. În continuare, rulați imediat.
6. Conservarea finită trebuie întoarsă cu susul în jos, învelită în ceva cald și lăsată până se răcește. După 2-3 zile, trimite-le undeva la rece: pivniță, pivniță, cămară.

Încercarea fructelor din conserve ar trebui să fie mai aproape de noiembrie, astfel încât boabele să fie bine marinate și să simți acest gust de neuitat.

Rețetă 2

Dacă faci totul bine, așa cum spune rețeta, vei ajunge cu un produs excelent, suculent și dulce. Apropo, în loc de oțetul de pe lista de ingrediente, poți folosi acid citric, va fi și mai bine, vei evita explozia conservelor.

Lista de ingrediente:

• Apă - un litru și jumătate.
• Zahăr - aproximativ două linguri.
• Niste țelină.
• Patru frunze de dafin.
• Piper negru - opt mazăre.
• Niște usturoi - 4 căței.

Proporțiile de mai sus se bazează pe 2 kilograme de pepeni verzi.

Pentru a obține o sare bună, urmați pas cu pas instrucțiunile despre cum să gătiți pepeni verzi conservați pentru iarnă fără sterilizare:

1. Rețeta este simplă. Clătiți fiecare borcan folosind bicarbonat de sodiu obișnuit, apoi turnați apă clocotită peste ele.
2. Spălați fructele, îndepărtați cozile și tăiați-le felii. Puteți tăia pielea dacă doriți.
3. Aruncă toate ingredientele rămase într-un borcan și pune felii de fructe deasupra. Când nu mai este loc în borcan, turnați apă clocotită peste ele și lăsați douăzeci de minute. Apoi, scurgeți apa și turnați-o într-un vas emailat și adăugați, de asemenea, sare și zahăr peste tot.
4. În etapa finală, este de dorit să adăugați oțet sau saramură.
5. În continuare, rulați totul și întoarceți-l și acoperiți-l cu ceva cald. Când s-au răcit, mutați-le într-o cameră răcoroasă.

varză murată cu muștar

Rezultatul acestei rețete va depăși toate așteptările dumneavoastră. Rezultatul este o gustare parfumată, gustoasă pentru iarnă în borcane. Când pregătiți marinada, utilizați numai sare gemă.

Ingredientele necesare pentru conservarea pepenilor verzi în borcane:

• Lingură de sare;
• Pudră de muștar - lingură;
• Un pepene verde;
• Linguriță de zahăr.

Acum trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile:

1. Mai întâi trebuie să spălați fructele, apoi să-l tăiați în bucăți de orice formă. Asigurați-vă că tăiați crusta verde, dar lăsați-o pe cea albă.
2. În continuare, pregătiți saramura folosind muștar, sare și zahăr.
3. Apoi pune fructele de pădure în borcane și stropește cu condimente.
4. Băncile trebuie închise cu capace din plastic sau nailon. Lăsați-le așa la temperatura camerei timp de trei zile.
5. În continuare, gustarea se pune la frigider pentru o zi și poate fi considerată gata.

Pepeni înmuiați cu aspirină

Acesta este un alt mod bun de a mura pepenele verde. Aspirina va ajuta la prevenirea exploziei țaglei, făcând gustul de pepene verde puțin acru.

Necesar pentru saramură:

• Lămâie - trei lingurițe.
• 9 aspirine.
• Puțin zahăr - nouă linguri
• Sare de gătit - nouă linguri.

Proporțiile se bazează pe trei kilograme de pepeni verzi.

Gătit:

1. Clătiți pepenele verde și împărțiți-l în bucăți, înainte de aceasta, asigurați-vă că îndepărtați coaja verde. Împărțiți-l în vase și umpleți-l cu apă fierbinte. Lăsați să se infuzeze și după 10 minute scurgeți lichidul într-o cratiță.
2. Toate ingredientele necesare, cu excepția aspirinei, trebuie să amestecați și să fierbeți saramura timp de aproximativ cinci minute. În timp ce saramura încă fierbe, trebuie să o turnați în borcane.
3. După aceea, trebuie să puneți trei tablete de aspirină în borcane. Apoi rulați-le, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.

În loc de aspirina, puteți folosi cu ușurință altceva, cum ar fi acid citric, oțet sau esență de oțet.

Pepeni marin marinați cu miere

Ingrediente necesare pentru a face pepeni verzi marinați în borcane pentru iarnă:

• Șapte litri și jumătate de apă.
• Pepene verde - bucăți de 8 kg.
• Miere - zece linguri.
• Sare și zahăr - 5 linguri fiecare.
• Sare și zahăr - cinci linguri.
• Nouă la sută oțet - trei sute de mililitri.

Instrucțiuni despre cum să conservați pepenii verzi:

1. Întindeți feliile de pepene verde spălate în prealabil în borcane de trei litri și turnați apă clocotită timp de opt minute.
2. Apoi trebuie să scurgeți lichidul într-un alt recipient și să umpleți borcanele cu unul nou, să lăsați să stea și să se scurgă din nou.
3. Încălziți marinada, aruncați literalmente două linguri de miere, o lingură de zahăr, sare și șaizeci de mililitri de oțet în fiecare borcan.

La sfârșit, trebuie să astupi borcanele, să le întorci și, desigur, să le înfășori. După ce conținutul s-a răcit, puteți trimite recipientul într-un loc răcoros. Apropo, conform aceluiași principiu, puteți mura un pepene galben, există destul de multe rețete pentru cum se face acest lucru.

Recomandat