Dulceata de agrișe de scorțișoară: rețete și cele mai bune 4 metode de gătit

Pentru a găti dulceață de agrișe cu scorțișoară, poți găsi o mulțime de rețete. Toate metodele de gătit nu sunt complicate, iar ingredientele pot fi găsite în casa fiecărei gospodine. Produsul se pastreaza bine, dar necesita sterilizare daca amestecul finit este pus in pivnita. Dar în sezonul rece, dulceața de vitamine va oferi organismului substanțe utile și va crește imunitatea.

Dulceata cu agrișe și condimente - beneficii și proprietăți utile

Boabele conțin multe substanțe utile. Ea se poate lăuda cu următoarea listă:

acid ascorbic;
calciu;
sodiu;
potasiu;
fosfor;
fier de călcat.

Pe lângă vitamina C, există vitaminele P și A, precum și toată varietatea de vitamine B. De asemenea, se remarcă prezența manganului, cuprului, borului. Datorită agrișelor, tensiunea arterială se stabilizează în organism, procesul de îmbătrânire încetinește, iar celulele simt mai puțini factori negativi. Se îmbunătățește activitatea organelor digestive, iar mecanismele de protecție ale unei persoane sunt întărite.

Mulțumită agrișelor, poți scăpa de anemie, precum și să scazi colesterolul rău. Boabele este utilă persoanelor cu patologii ale rinichilor și ficatului, are efect laxativ, are efect antiinflamator.

Cea mai utilă este așa-numita dulceață crudă, a cărei preparare nu distruge substanțele benefice.

Și pentru a spori gustul, se recomandă să puneți un vârf de scorțișoară – va da dulceață o dulceață plăcută.

Conținutul caloric și valoarea nutrițională a produsului

Conținutul de calorii al unui produs brut și al unui produs finit este diferit. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când pregătiți dulceața de agrișe. Dacă se ia în considerare zahărul, cifrele vor diferi semnificativ.

De obicei, pentru dulceață se ia aceeași cantitate de materii prime și zahăr granulat. Pentru 1 kg de fructe de pădure veți avea nevoie de 1 kg de zahăr, pentru 500 g - jumătate mai mult, adică tot 500 g. Conținutul caloric al produsului finit va fi de 205 kcal. Valoarea energetică este asigurată în principal de carbohidrați. La 100 g, conținutul de carbohidrați va fi de 52 g, proteine - 0,3 g, grăsimi - 0,1 g.

Ingrediente necesare

Pentru a face gem de agrișe, veți avea nevoie de ingrediente de bază:

agrișe;
apă;
zahăr.

În funcție de rețetă, se adaugă alte ingrediente. Poate fi scorțișoară, vodcă, cuișoare, banane.

Lucrări pregătitoare

Principalele lucrări pregătitoare sunt legate de prelucrarea fructelor de pădure. Deoarece agrișa are o coajă destul de densă, tolerează bine spălarea. Boabele se spală bine într-o sită. Îndepărtați crenguțele, frunzele aderente și strângeți cozile. Boabele trebuie lăsate să se usuce pe un prosop de hârtie.

Rețete și pași de gătit

Există multe rețete pentru a face dulceață de agrișe. Toate nu sunt complicate, principalul lucru este să înțelegeți etapele de gătire, astfel încât dulceața să nu se deterioreze mai târziu.

Rețetă clasică de scorțișoară cu agrișe

Pentru a face gem veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg agrișe;
1,5 kg de zahăr;
125ml apă;
5g scorțișoară (măcinată).

Boabele preparate se amestecă cu zahărul și se lasă o zi la rece. Se adauga apoi scortisoara si se fierbe pana fierbe amestecul. Fructele de pădure trebuie amestecate. După 5 minute, amestecul se oprește și se lasă să se răcească, apoi se fierbe încă 15 minute. Produsul finit este așezat în borcane sterilizate.

Adăugați cuișoare parfumate

Boburile preparate (1 kg) se frământă cu aceeași cantitate de zahăr, apoi se lasă timp de 2 ore pentru ca sucul să apară. După ce turnați conținutul într-o cratiță, puneți acolo 3 g de scorțișoară și 2 cutii de cuișoare. Se fierbe amestecul timp de 5 minute, după care se pot îndepărta cuișoarele și scorțișoara.Amestecul fierbinte se toarnă în borcane și se sigilează.

Cu banane, scorțișoară și cuișoare

Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea anterioară. Pentru 500 g de scorțișoară, trebuie să luați o banană decojită, să o tăiați în felii și să o adăugați la boabele deja zdrobite, astfel încât banana, împreună cu agrișele, să stea la rece pentru a obține suc. Acțiunile ulterioare cu scorțișoară și cuișoare sunt aceleași ca în rețeta anterioară.

Din agrișe roșii și condimente „Five Minute”

Dulceata Pyatiminutka și-a primit numele datorită modului rapid de preparare. Pentru dulceață trebuie să gătești:

600g fructe de pădure;
600g zahăr;
100 ml.

300 g de zahăr se toarnă într-un recipient emailat și boabele se lasă să stea trei ore pentru ca sucul să iasă. Apoi se toarnă apă în recipient, se pune pe foc și se aduce la fierbere.Zahărul rămas se adaugă în masa clocotită, amestecat pentru a nu zdrobi boabele. Pe măsură ce se formează spuma, aceasta este îndepărtată. Timpul de fierbere este de cinci minute, după care conținutul este răcit. Trebuie să mai fierbeți gemul de două ori, apoi este transferat în borcane sterile și rulat.

Cum se păstrează spațiile

Păstrați dulceața într-un loc răcoros și întunecat. Este convenabil să depozitați volume mici în frigider, iar într-o casă privată se folosește o pivniță pentru aceasta.

Iarna, puteți duce borcanele la balcon, asigurându-vă că nu îngheață, altfel se pot crăpa.

Ce poate fi gătit din dulceață

Dulceata de agrișe poate fi folosită ca dulceață pentru clătite. Se mai foloseste si pentru inghetata sub forma de topping. Ei beau ceai cu gem, întinzându-l pe pâine. Dulceața de agrișe se bea și cu ceai - în acest fel este și mai delicioasă.

Dulceata de agrișe și scorțișoară este o modalitate excelentă de a vă bucura de fructe de pădure delicioase în sezonul rece. Există multe rețete cu agrișe, toate nu sunt dificile. Dulceata păstrează cât mai mult posibil substanțele utile din boabe, deoarece tratamentul termic este minim