Cartofi marinați: 3 rețete delicioase de gătit în borcane pentru iarnă
Marinerarea cartofilor în borcane, gătirea lor în cuptor sau coacerea lor întregi este o practică neobișnuită. Un astfel de fel de mâncare rafinat vă va încânta cu gustul și aroma sa strălucitoare, va fi un plus grozav pentru pește sau carne. În ciuda caracterului neobișnuit, deliciul este ușor de preparat, nu necesită cunoaștere profundă a artelor culinare de la gazdă și nu necesită mult timp.
Caracteristici de marinare a cartofilor pentru iarnă în borcane
Dacă vrei să creezi un blank care să te încânte cu aroma și gustul său pe vreme rece, de iarnă, atunci urmează aceste recomandări simple. Acestea se referă la calitatea legumelor, precum și la modul de preparare, prelucrare a recipientelor.
Pregătirea alimentelor
Când alegeți legume, ar trebui să respectați conformitatea acestora:
- Alegând alimente proaspete care vor supraviețui cu ușurință depozitării, această regulă se aplică nu numai cartofilor, ci și altor legume.
- Înainte de a începe să gătiți, clătiți bine legumele sub jet de apă și uscați cu un prosop.
Produsele care sunt putrezite, stricate, mucegăite, obscure sau defecte în alt mod nu trebuie utilizate. Acest lucru va duce la faptul că piesa de prelucrat nu va fi de în altă calitate, iar consumul acesteia va fi dăunător sănătății.
Cum să pregătiți corect recipientul
Când trebuie să murați sau să murați ceva, gospodinele pregătesc borcane. Recipientele sunt procesate și sterilizate cu abur.
Cum se face, descrierea procedurii:
- containere selectate, împreună cu capacele, sunt spălate sub jet de apă;
- examinat pentru jetoane și alte daune;
- sterilizat pe abur, iar capacele sunt fierte într-un castron separat.
Nu trebuie să sterilizați recipientul mult timp, sunt suficiente 3-5 minute. Va rămâne steril timp de 2 zile. Puteți pregăti borcane în avans și, după aceea, puteți începe să creați spații libere.
Atenție! Mâncarea marinată va fi gata într-o zi, poate fi consumată, dar dacă cartofii stau câteva zile la frigider, va deveni mai gustos, mai aromat.
Cum să faci cartofi murați acasă
Există mai multe rețete dovedite care nu vor dura mult. Respectând cu strictețe regulile și respectând proporțiile, se va putea da viață ideilor.
La cuptor cu maioneză
O rețetă simplă care nu necesită cunoștințe culinare în alte. Acest fel de mâncare trebuie consumat fierbinte, nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung.
Cum să gătești, ce să faci:
- Cureți 3 căței de usturoi, treci-i printr-o presă sau mașină de tocat carne.
- Amesteca usturoiul cu maioneza, sare si condimente.
- Cureți și tăiați tuberculii (10 bucăți).
- Puneți cartofii într-un castron cu maioneză.
- Lasă-l să stea timp de 20 de minute, apoi pune-l pe o tavă de copt.
- Puneți într-un cuptor încălzit la 200 de grade, gătiți aproximativ o jumătate de oră.
Top cuptor
O altă rețetă interesantă care merită verificată. Cum să gătești cartofi întregi la cuptor:
- spălați bine câțiva tuberculi sub jet de apă;
- uscați-le pe un prosop și ungeți-le cu ulei, sare și piper;
- așteptați câteva minute, înfășurați fiecare tubercul în folie;
- incinge cuptorul la 180 de grade, gateste vasul timp de 40 de minute.
Cartofi fierți marinați
O rețetă simplă care presupune folosirea unei legume fierte. Este mai bine să rulați cartofii în borcane, să gătiți după următoarea rețetă:
- Pregătiți borcanele din timp, sterilizați, spălați; procedați la fel cu capacele.
- Apoi selectați legumele care vor fi folosite pentru a crea spațiul liber.
- Începeți să gătiți, amestecați în prealabil condimentele și condimentele.
Algoritm de acțiuni:
- 6 cartofi mari fierți până când sunt fragezi;
- piper, sare și condimente - adăugați după gust, este mai bine să le amestecați în avans;
- 100 mililitri de oțet de masă;
- 2 cepe și un morcov ras;
- 100 de mililitri de ulei de floarea soarelui.
Tăiați cartofii fierți în rondele, după ce scoateți coaja de pe ei. Apoi tăiem ceapa, trei morcovi pe răzătoare. Ceapa și morcovii pot fi prăjiți, stropiți cu condimente.
Punem toate ingredientele într-un borcan în straturi, apoi turnăm ulei și oțet, adăugăm condimentele rămase, închidem capacul și îl trimitem la frigider pentru o zi.
Depozitarea produsului finit
Dacă decideți să murați cartofii într-un borcan, atunci trebuie să-i depozitați într-un loc răcoros.
Un frigider va face, periodic va trebui să răsuciți sau să agitați borcanele astfel încât produsul să fie saturat cu condimente și mirodenii din toate părțile.
Nu depozitați vasul la temperatura camerei, se va strica rapid. Dar la frig va rezista câteva săptămâni. Dar totuși, nu va putea „supraviețui” iernii.
Dacă înghețați cartofi murați, atunci gustul acestora nu se va schimba în bine, la fel ca și consistența.
Puteți marina cartofii în diverse moduri, principalul lucru este să nu încălcați proporțiile rețetei. Dar poate fi completat prin diversificarea unui preparat familiar cu ingrediente noi. Simțiți-vă liber să experimentați și să creați în bucătărie. Acest lucru va face felul de mâncare special, adăugați coji la rețetă.
Recomandat
Capsuni cu zahar pentru iarna fara gatit: TOP 9 retete delicioase de gatit
Recoltarea căpșunilor cu zahăr fără fierbere pentru iarnă: caracteristici de preparare a fructelor de pădure și recipiente de depozitare, o varietate de variante de rețetă cu componente suplimentare.
Varză pentru iarnă: TOP 11 rețete delicioase cu gătit pas cu pas în borcane
Este ușor să prepari pentru iarnă varză gustoasă și sănătoasă. Principalul lucru este să aveți o rețetă dovedită la îndemână și să urmați toate recomandările indicate în ea. Compoziția poate conține și alte legume care vor da un postgust neobișnuit și plăcut. Timpul și metoda de preparare a fiecărei gustari sunt diferite.
Pepeni marin marinați în borcane pentru iarnă: rețete instant delicioase cu fotografii
Descrie cum se prepară în mod corespunzător pepenii verzi conservați și ce rețete pot fi folosite pentru aceasta.
