Capsuni cu zahar pentru iarna fara gatit: TOP 9 retete delicioase de gatit

Fiecare gospodină încearcă să facă preparate sănătoase și gustoase pentru familia ei. În procesul de preparare a gemului, fructele sunt supuse unui tratament termic, iar unele dintre vitaminele valoroase se pierd. Dar gătitul căpșunilor cu zahăr pentru iarnă fără gătit vă va permite să economisiți un maxim de substanțe utile, vitamine și elemente. În plus, puteți pregăti un preparat cu mai multe componente adăugând afine, zmeură, coacăze și alte fructe.

Caracteristici ale gătitului de căpșuni piure cu zahăr pentru iarnă

Fiecare gazdă folosește o modalitate convenabilă și acceptabilă de a pregăti o astfel de „vitamina”. Există caracteristici ale preparării căpșunilor ras:

• poți folosi zahăr granulat sau pudră;
• cantitatea de dulceață poate varia în funcție de dulceața fructelor de pădure, preferințele familiei;
• Susținătorii unei alimentații adecvate (PP) pot înlocui zahărul granulat cu miere, sirop de arțar sau sirop de topinambur;
• folosit ca căpșuni de grădină, sau căpșuni și fructe de pădure sălbatice;
• din capsuni salbatice preparatul se obtine cu o aroma caracteristica;
• pentru o schimbare, puteți folosi componente suplimentare: zmeură, mure, afine, lingonberries, alte fructe de pădure.

Pregătirea fructelor de pădure

Căpșuni sălbatice - mai parfumate, preparatul va fi mai gustos. Dar poți folosi și căpșuni.

Boabele trebuie pregătite:

• sortați, îndepărtați frunzele, îndepărtați tulpinile;
• eliminați fructele deteriorate, stricate, putrezite;
• spălare, întindeți pentru a se usuca.

Important! Dacă piesa de prelucrat este depozitată la frigider, boabele trebuie să fie complet uscate. Când apa intră, „vitamina” va fermenta. Dacă piesa de prelucrat va fi depozitată în congelator, căpșunile pot fi folosite umede.

Cum se prepară felurile de mâncare

Toate ustensilele folosite trebuie să fie sterilizate, uscate. Veți avea nevoie de un recipient pentru măcinat, o mașină de tocat carne sau un blender (puteți folosi un împingător), recipiente cu capace pentru depozitare.

Puteți steriliza în orice mod convenabil:

• se fierbe;
• prăjire în cuptor;
• cuptor cu microunde;
• ține peste abur.

Cum să îndulciți căpșunile pentru iarnă fără să le gătiți

Toate rețetele de mai jos se bazează pe o rețetă de bază simplă. Folosind setul clasic de produse, vă puteți arăta imaginația și vă puteți crea propriul miracol culinar.

Rețetă ușoară

Pentru a găti după rețeta clasică aveți nevoie de:

• fructe de pădure - 1 kilogram;
• zahăr granulat - 1 kilogram.

Secvența de acțiuni:

1. Pune fructele de pădure pregătite într-un recipient uscat. Măcinați în orice mod convenabil (mașină de tocat carne, blender, împingător).
2. Toarnă cantitatea specificată de zahăr granulat. Se amestecă ocazional timp de o oră până se dizolvă complet.
3. Întindeți în recipiente sterilizate, acoperiți deasupra cu un strat de zahăr gros de 1 centimetru, dați la frigider.

Cu zmeura

Pentru această rețetă, raportul dintre zmeură și căpșuni poate fi la latitudinea gazdei: 1:1, 1:2 sau, respectiv, 1:3. Principalul punct este cantitatea de componentă dulce. Are nevoie la fel de mult ca fructele de pădure. Gătiți conform rețetei clasice.

Cu afine

Pentru a pregăti acest desert cu vitamine aveți nevoie de:

• afine - 300 de grame;
• capsuni - 700 de grame;
• zahăr granulat - 1 kilogram.

Caracteristica gătitului: fructele de pădure trebuie tăiate cu un blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne. Afinele nu vor fi zdrobite cu un împingător. În continuare - conform rețetei clasice.

Cu vodcă

Când adăugați vodcă la căpșuni cu zahăr, puteți obține lichior de fructe de pădure. Dar dacă adăugați vodcă la căpșuni și fierbeți, obțineți o dulceață exotică.

Necesar:

• capsuni - 1 kilogram;
• zahăr - 550-600 de grame;
• vodcă - 55 mililitri;
• acid citric - 3 grame.

Secvență de gătit:

1. Toarnă fructele de pădure spălate cu vodcă, acoperiți cu zahăr, lăsați peste noapte.
2. Dimineața, adăugați acid citric și fierbeți, lăsați să stea până se răcește.
3. Repetați de 4 ori. Aranjați dulceața fierbinte într-un recipient steril.

Cu portocaliu

Pentru un preparat cu fructe de pădure și citrice veți avea nevoie de:

• capsuni - 750 de grame;
• portocale - 250 de grame;
• zahăr - 1 kilogram.

Funcție de gătit:

1. Portocalele decojite și căpșunile trec printr-o mașină de tocat carne sau se toacă cu un blender.
2. Următorul - conform rețetei clasice.

Cu suc de lămâie

„Vitaminka” conform acestei rețete va avea o aromă plăcută de citrice și un gust acru. Pentru un kilogram de fructe de pădure ai nevoie de sucul unei lămâi. Adăugați sucul împreună cu zahărul granulat, amestecați și aranjați într-un recipient sterilizat.

Capsuni feliate cu capac de zahar

Pentru a pregăti căpșuni conform acestei rețete, se folosește un set clasic de produse.

Secvența de acțiuni:

1. Boabele spălate, uscate, tăiate în jumătăți sau sferturi.
2. Puneți un strat într-un recipient sterilizat, turnați zahăr. Astfel, turnați straturi de fructe de pădure cu zahăr, umpleți recipientul.
3. Stratul superior de zahăr ar trebui să fie de aproximativ un centimetru, va avea zahăr - acesta este dopul de zahăr.

Sub husa de nailon

Capsunile se prepara dupa reteta clasica. Particularitatea constă în modul de etanșare.

Capacele din nailon trebuie să fie sterilizate și uscate.

Răspândiți masa de fructe de pădure finită într-un recipient fără a adăuga un centimetru la capătul gâtului. Acoperiți blatul cu zahăr. În timp, se formează un dop de zahăr. Închideți capacul.

Rețetă pentru depozitarea în congelator

Această rețetă are mai multe beneficii:

• necesită conținut mai puțin dulce;
• masa nu se va deteriora, nu va fermenta;
• procesul de sterilizare a recipientului este omis.

Necesar:

• fructe de pădure - 1 kilogram;
• zahăr - 300-350 de grame.

Secvența de acțiuni:

1. Puneți căpșunile într-un recipient, zdrobiți cu un zdrobitor sau tocați cu un blender.
2. Toarnă zahăr, amestecă, aranjează în boluri de plastic. Nu umpleți complet. În timpul procesului de congelare, volumul se va extinde, masa va curge afară.

Piure cu gheață de căpșuni cu zahăr pudră

Preparatul cu zahar pudra are singura diferenta fata de reteta clasica - pudra se dizolva mai repede. Nu este nevoie să așteptați o jumătate de oră sau o oră până când componenta dulce se dizolvă.

Orice blank care nu a fost congelat sau gătit trebuie păstrat la frigider.

Recomandat