Rasa de vaci Kalmyk: descriere și caracteristici, reguli de păstrare

Rasa de bovine Kalmyk este considerată unică și universală printre varietățile de producție de carne. Sunt animale productive, nepretențioase, adaptate de mult timp la condițiile dure de detenție. Luați în considerare descrierea și caracteristicile productive ale rasei de vaci Kalmyk, avantajele și dezavantajele acesteia, precum și cum să păstrați și să îngrijiți animalele.

Istoria vacilor Kalmyk

Rasa a fost crescută în stepele din Asia Centrală și Centrală, sub selecție strictă - animalele au trăit pe pășune un an întreg în condiții climatice adesea nefavorabile.Acest lucru a contribuit la dezvoltarea calităților unice, consacrate în rasă, pe care astăzi este apreciată. Vacile Kalmyk au fost crescute de 400 de ani pe teritoriul din Siberia până în stepele Don, se crede că strămoșii lor sunt indivizi, care apoi s-au răspândit pe teritoriul asiatic.

Exteriorul și caracteristicile animalelor cu pedigree au fost dezvoltate datorită selecției naturale, păstrării constante în aer liber, într-un climat aspru și schimbări bruște de temperatură.

Descriere și caracteristici principale

Vacile Kalmyk tolerează frigul fără probleme, au o imunitate excelentă, indivizii cresc rapid pe ceea ce găsesc pe pășuni. Animalele se disting prin longevitate, rezistență, activitate și construcție nepretențioasă, puternică și armonioasă, cu mușchi bine dezvoltați.

Vitele din această rasă de stepă au un corp puternic și lung. Indivizii au spatele plat, pieptul adânc, gâtul scurt, capul mic. Coarnele sunt curbate, îndreptate în sus, picioarele sunt drepte. O caracteristică specială a rasei este creasta occipitală.

Vitele din rasa Kalmyk - o orientare pronunțată a cărnii, astfel încât ugerele mătcilor de muls nu sunt mari. La începutul iernii, lâna groasă începe să crească la tauri și juninci, datorită cărora indivizii pot sta afară în frig. Culoarea principală este roșu, cu pete albe, dar și animalele se nasc roșu sau maro-alb. Urmele apar mai des pe membre și pe cap, mai rar pe corp.

Creștere la greabăn la tauri și vaci - 140 și 130 cm, circumferința în spatele omoplaților - cel puțin 186 cm, lungimea corpului - 145-160 cm. Greutatea taurului, în medie, 950 kg (până la 1100) kg), vaci - în medie, 480 kg.

Productivitatea laptelui junincilor Kalmyk - 1-1,2 mii de litri. Producția maximă de lapte înregistrată este de 2-2,5 tone. În ciuda producțiilor slabe de lapte, laptele reprezentanților rasei este gras - până la 4,5%.

Valoarea de producție a rasei Kalmyk constă în carnea lor, care se remarcă prin calitatea sa în altă, are un gust delicios și se distinge printr-o „marmorare” pronunțată, care este apreciată de consumatori.Grăsimea este situată între straturile de fibre musculare. Randamentul de carne este, în medie, de 60%, maxim - 68%. Taurii Kalmyk pot fi sacrificați la vârsta de 1,5 ani, moment în care cântăresc deja 450-550 kg. Masculii adulți ai rasei cântăresc cel puțin 600 kg, taurii pot cântări până la o tonă. Femelele cântăresc 400-550 kg. Creștere zilnică în greutate - nu mai puțin de 850-980 g.

Parturi bune și rele

Vacile sunt rezistente și nepretențioase, puteți crește animale în orice climat, nu necesită condiții speciale. Animalele pot câștiga o creștere bună în greutate numai pe furaje, iarbă, pe care le mănâncă la pășune. Creșterea tânără demonstrează supraviețuire și precocitate, îngrășând rapid cu hrana simplă.

Din fiecare carcasă a unui individ adult, este posibil să se obțină carne de în altă calitate într-un procent mare din greutatea carcasei, lapte gras.O caracteristică distinctivă a rasei Kalmyk este capacitatea de a acumula grăsime pentru apariția vremii reci, care a fost dezvoltată la animale în timpul procesului de selecție.

Depunerile de grăsime la vaci nu sunt doar sub piele, ci și între fibrele musculare. Iarna, vacile îl pot folosi ca rezerve de energie. Datorită unei astfel de protecție, vacile suportă cu ușurință frigul și căldura, schimbările bruște de temperatură, expunerea la vânt, ploaie și se adaptează rapid la noile condiții după transporturi. Potrivit crescătorilor de animale, doar această rasă are astfel de caracteristici.

Dezavantajele vacilor Kalmyk: producții mici de lapte, grăsime galbenă, care interferează uneori cu vânzarea cărnii, posibila agresivitate a unor reprezentanți ai rasei.

Cum să îngrijești și să întreținem vacile Kalmyk?

S-a remarcat deja că rasa este nepretențioasă în ceea ce privește hrana, întreținerea și complexul de îngrijire. Animalele pursânge, spre deosebire de reprezentanții altor specii, nu necesită aproape deloc îngrijire, hrană selectată.

Îngrijire

Vacile și taurii pot trăi aproape tot timpul anului în pășune, nu trebuie să amenajeze padocuri speciale lângă hambar. Pentru odihnă, animalele se mulțumesc cu tarabele acoperite, unde pot sta până la 6 ore pe zi. Îngrijirea vacilor constă în însămânțarea ierburilor, îngrijirea pășunilor. Chiar și iarna, dacă nu este multă zăpadă, puteți lăsa animalele pe pășune. În zonele împrejmuite, acestea pot fi pășunate fără ajutorul ciobanilor, ceea ce face întreținerea extrem de ieftină.

Boli și tratamentul lor

Vacile Kalmyk se remarcă prin sănătatea lor bună și imunitatea puternică. Dacă nu încalci regulile de păstrare, vitele nu se îmbolnăvesc. În cazul bolilor infecțioase sau de altă natură, tratamentul este același ca și pentru reprezentanții altor soiuri.

Hrănire

Vitele din această rasă au un sistem digestiv activ dezvoltat, sunt capabile să se hrănească aproape exclusiv cu vegetație de pășune, de exemplu, plante medicinale, iarbă grosieră.Animalele sunt capabile să câștige masă pe iarba în altă fără să se hrănească cu hrană concentrată (adulti - în 3-4 luni, animale tinere - în 5 luni).

Pot merge pe jos zeci de kilometri în căutarea hranei potrivite, tolerează bine condițiile de iarnă și pot obține mâncare de sub zăpadă. Adică, vacile pot fi ținute la pășunat liber, oferindu-le doar apă curată: animale până la 250 kg - 35-40 litri pe zi, peste 350 kg greutate - 60 litri. Trebuie să bei de 3-4 ori pe zi, mai des vara. Aditivii furajeri sunt obligatorii - creta și sare. Producătorii sunt hrăniți cu fân, siloz, rădăcinoase, furaje mixte. În fiecare zi, vacile ar trebui să se odihnească timp de 5-6 ore.

Pentru ca vacile să poată fi hrănite, pășunea trebuie schimbată în fiecare săptămână, vitele să fie returnate la ea într-o lună și jumătate, când crește iarba. Vițeii sunt ținuți împreună cu mamele lor pe metoda de creștere a alăptării, care durează 8 luni. Perioada de alăptare în timpul nașterii de iarnă-primăvară a vițeilor cade doar în perioada de pășunat, prin urmare, până la înțărcare, costul bebelușilor este minim.Datorită producției scăzute de lapte, vițeii îl beau aproape în întregime, astfel încât lăptătoarele practic nu sunt necesare pentru a mulge vacile în ferme.

Caracteristici ale reproducerii

Rasa de vite Kalmyk este folosită pentru a îmbunătăți alte soiuri și pentru a obține noi rase de carne. De asemenea, rasa în sine este îmbunătățită, selectând cei mai buni reprezentanți pentru reproducere. Cele mai valoroase calități ale rasei sunt nepretenția, precocitatea, creșterea rapidă în greutate. Atunci când se folosesc tauri ca amelioratori, calitățile sunt transmise descendenților, ceea ce face posibilă obținerea descendenților de în altă calitate de la vaci din alte rase.

Vițeii sunt lăsați cu mamele lor până la înțărcare, unele femele pot fi agresive față de oameni pentru a proteja vițelul. Vacile sunt prolifice, apar 89-95 de viței la fiecare sută de matci.Până la vârsta de 8 luni, pot cântări 180 kg (juninci) și 240 kg (viței). Apoi sunt trimiși la creștere și îngrășare, la 1,5 ani ajung la greutatea de sacrificare. Conform acestor indicatori, rasa Kalmyk îndeplinește toate cerințele creșterii vitelor de carne. Este deosebit de important aici ca vacile să poată produce mulți viței, care sunt considerați principalele produse ale vacilor de carne, deoarece nu primesc lapte de la ele.

În cazul rasei Kalmyk, prețul producției este mult redusă datorită ținerii vacilor pe pășune, hrănirii cu furaje grosiere.

Vacile Kalmyk sunt crescute fericit de fermieri, popularitatea acestei rase se explică prin faptul că animalele sunt capabile să crească rapid și să se îngrașă, mulțumindu-se cu hrana pe bază de plante și îngrijire modestă. Vitele din această rasă necesită îngrijire minimă, nu provoacă probleme, pot trăi pe pășune, nu au nevoie de o cameră confortabilă.

Recomandat