De ce este util vinul de casă: proprietăți medicinale, contraindicații

Cât vinul roșu de casă este mai sănătos decât albul. Cui nu-i va face rău un pahar de băutură alcoolică și cui îi va face rău. Informațiile despre beneficiile și daunele vinului sunt contradictorii. Pentru un nespecialist îi este greu să înțeleagă unde este adevărul și unde este minciuna. Oamenii fac vin de secole. Conform statisticilor, bărbații singuri și femeile singure preferă alcoolul dulce, cuplurile preferă vinul uscat.

Proprietăți vindecătoare ale vinului de struguri de casă

Vinurile uscate de casă făcute fără zahăr au proprietăți curative. Sunt 100% naturale. Sunt obținute din struguri de calitate din soiuri de vin, la care concentrația de zahăr este de 15-22%.

Alb

Vinurile ușoare sunt făcute din soiuri cu fructe albe, roz. Conțin acizi organici, oligoelemente. Când sunt consumate cu moderație, au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice ale organismului.

Vinul tânăr se încălzește pe vreme rea, inhibă activitatea vitală a microorganismelor patogene și a virusurilor. Vitaminele, microelementele, care fac parte din băutura de casă, îmbunătățesc calitatea părului, a pielii și normalizează greutatea. Este vinul alb sec care este inclus în dietă atunci când slăbești. Bea-l înainte sau în timpul meselor.

Roșu

Consumul moderat, dar regulat, de vin roșu sec este benefic. Acest lucru este observat de medici. Cu anemie, crește hemoglobina, în cazul general se normalizează. Conține substanțe care sunt implicate în sinteza globulelor roșii.

Oamenii care consumă băutură de struguri sunt mai puțin susceptibili de a suferi de ateroscleroză. Vinul roșu are un efect pozitiv asupra sistemului circulator:

• stimulează fluxul sanguin;
• are un efect bun asupra procesului de hematopoieză;
• subțiază sângele pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge.

Vinul roșu sec are un efect pozitiv asupra altor organe umane. Cu o răceală, îmbunătățește funcția pulmonară. Accelerează fuziunea oaselor în fracturi. Scade tensiunea arterială. Normalizează somnul. Activează creierul. Atenuează durerea. Încetinește îmbătrânirea. Omoara bacteriile patogene care cauzeaza boli teribile:

• tuberculoză;
• holera;
• malaria.

O listă impresionantă de proprietăți pozitive demonstrează că beneficiile vinului roșu sec de casă nu sunt un mit.

Beneficiile și daunele vinului de struguri de casă

Băuturile bogate în zahăr de casă sunt bogate în calorii și, dacă sunt consumate frecvent, contribuie la creșterea în greutate. Vinul dulce crește nivelul de zahăr din sânge, stimulează inima.

La persoanele cu patologii ale sistemului cardiovascular, poate provoca un atac de angină pectorală. Provoacă bronhospasm la persoanele alergice, provoacă un atac la astmatici. Aceste caracteristici ale alcoolului de casă ar trebui luate în considerare nu numai pentru persoanele cu probleme.

Bărbații și femeile absolut sănătoși beneficiază de vin de casă dacă îl beau în cantități rezonabile. Recomandările experților vă vor ajuta să stăpâniți cultura consumului de băuturi alcoolice de casă.

Pentru bărbați

Specialistii au stabilit cantitatea zilnica care este benefica. Este de 300 ml. Această cantitate de vin roșu uscat crește activitatea sexuală, deoarece crește producția de testosteron, principalul hormon masculin.

Consumul moderat de alcool de casă îmbunătățește funcția mușchiului inimii, normalizează greutatea și ajută la prevenirea cancerului de prostată.

Pentru femei

Norma zilnică de alcool pentru femei nu trebuie să depășească 120-150 ml. Oamenii de știință au demonstrat că vinul roșu uscat previne dezvoltarea osteoporozei, crește procentul de colesterol bun și reduce cantitatea de rău. Pentru a îmbunătăți digestia, reduce greutatea, bea vinuri albe ușoare cu conținut scăzut de zahăr în timpul meselor.

Când sunteți însărcinată

Este dăunător pentru femeile aflate într-o poziție interesantă să bea alcool. În primele zile după concepție, poate apărea blocarea tuburilor și, ca urmare, o sarcină extrauterină. În viitor, alcoolul băut de o femeie însărcinată provoacă hipoxie, devine cauza patologiilor organelor fetale.

Ce tipuri de vin sunt mai sănătoase?

Învățarea vinului durează ani de zile. Pregătirea unei băuturi de calitate nu este ușoară. Pentru ca drojdia de vin să funcționeze, un vinificator amator trebuie să determine conținutul de zahăr al strugurilor, acesta chiar variază în cadrul unui soi, deoarece depinde de regiunea de cultivare, de vreme.

La must se adaugă zahăr pentru a menține fermentația. Taria vinului, proprietatile sale utile depind de cantitatea acestuia. Fructele, fructele de pădure care cresc în grădină, pădurea sunt folosite ca materii prime în vinificația acasă. Băuturile alcoolice de casă din fructe și fructe de pădure au beneficii pentru sănătate:

• vinul de prune îmbunătățește funcția intestinală;
• bauturile de coacaze si rowan sunt utile pentru hematopoieza;
• vinul de mere de casă conține pectină, iod, normalizează greutatea, îmbunătățește funcția tiroidei, are un efect bun asupra digestiei, elimină sarea din organism;
• băuturi de vin făcute din căpșuni, căpșunile conțin fier, acizi benefici.

Remedii și rețete populare

4 tipuri de vin sunt făcute acasă. Soiurile diferă în ceea ce privește conținutul de zahăr. Concentrația sa:

• în semidulce - 3-8%;
• în semi-uscat - 3% sau mai puțin;
• uscat nu este deloc.

Pentru a prelungi termenul de valabilitate al alcoolului de casă, creșteți puterea acestuia, produsul finit se adaugă 17-25% alcool și se obține vinul fortificat.

Pregătirea strugurilorRecoltarea pe vreme uscatăSelectați fructe coapte, sănătoase, nu spălațiFermentare Transfer în recipient neoxidant18-27 °CAmestecați pulpa de 2 ori pe zi timp de 3-4 zile, astfel încât mustul să nu peroxideze În a 4-a zi, strecurați masa, stoarceți pulpa Soiuri roșii 22-28 °C, soiuri albe 16-22 °C După 30-60 de zile, bulele din sigiliul de apă dispar, mustul se luminează, decant vinul t printr-un pai într-un alt recipient, sedimentul este lăsat în partea de jos Încercați, dacă doresc, adăugați zahăr nu mai mult de 250 g/l Se toarnă în recipiente, închise ermetic, vinul roșu maturează 60-90 de zile, alb - 40ÎmbuteliereSe toarnă în sticle, când sedimentul încetează să cadă, dop5 -12 °C

Etapa	Descriere	Condiții
Frământați cu mâinile, împingător de lemn
		Separarea sucului
	Fermentare	Se toarnă în rezervoarele de fermentare, se umple 70% din volum, se instalează Sigiliu de apă
		În primele 2-3 săptămâni de 3-4 ori se adaugă zahăr 50 g/l
	Maturare	5-16 °C
Clarificare	Toarnă printr-un pai într-un alt recipient, lăsând sedimentul în partea de jos , clarificat cu albuș de ou sau gelatină

Vinul fiert este preparat din vin roșu de casă - o băutură pentru răceli. Se incalzeste, nu se fierbe, se adauga 250-300 ml:

• piper negru 1-2 mazăre;
• 1-2 felii de lămâie;
• 1-2 felii de portocale;
• scorțișoară pe vârful unui cuțit;
• ¼ linguriță cardamom.

Bea vin fiert pentru a preveni raceala, daca esti frig, obosit, umezi-ti picioarele. Reduce simptomele răcelii (nasul curgător, tuse, dureri în gât, cefalee). Dacă ești îngrijorat de tuse, adaugă vinului 1-2 stele de anason stelat. În băutura finită puneți 1-2 lingurițe. dragă.

Utilizare în cosmetologie

În vinul roșu de casă există resveratrol. Este un antioxidant puternic care încetinește îmbătrânirea și îmbunătățește structura pielii. Frumusețile nobile ale Romei Antice și-au menținut frumusețea cu măști de vin și băi. Femeile moderne folosesc și vin roșu în cosmetologia casă:

• pentru a curăța fața pregătiți o mască de 4 linguri. l. alcool, 1 lingura. lapte și făină;
• pentru întinerirea feței, faceți o mască de 4 linguri. l. alcool, 1 albus de ou, 1 lingura. l. dragă;
• mască nutritivă pentru piele normală se prepară din 2 linguri. l. alcool, 1 lingura. l. suc de lămâie;
• mască hrănește pielea uscată de 1 linguriță. alcool, 1 gălbenuș de ou, 1 linguriță. ulei de măsline, 1 lingură. l. fulgi de ovăz.

Vinul alb este un tonic excelent. În 0,5 litri de alcool de casă adăugați 2 linguri. l. rozmarin. După 20 de zile, produsul este filtrat. Se șterg pe față dimineața și seara.

Pentru pielea îmbătrânită, tonicul este preparat diferit:

• de la 3 linguri. apă clocotită, mușețel (1 linguriță), sunătoare (1 linguriță), floare de tei (1 linguriță) preparați un decoct;
• filtru;
• adăugați ⅓ st. alcool;
• turnați 2 lingurițe. suc de lămâie.

Pentru pielea mâinilor 4-5 zile faceți o mască hrănitoare de 1 lingură. l. vin și 1 lingură. l. smântână. Ea ajută foarte mult. Se aplică pe mâinile curate. Spălați după 20 de minute.

Baia cu vin ajută la celulita. Pielea devine elastică, netedă, dacă adaugi 1 sticlă de vin roșu în apă. Durata procedurii este de 30-40 de minute.

Contraindicații de utilizare

Băuturile alcoolice de casă nu sunt bune pentru toată lumea. Există persoane cărora le sunt contraindicate din motive de sănătate.

Diabeticii sunt dăunătoare chiar și vinurile uscate care conțin un minim de zahăr.

Nu abuzați de alcool de casă pentru persoanele cu boli cronice ale rinichilor, ficatului, stomacului. Orice vin este contraindicat pentru tulburări psihice, dependență de alcool, alergii la polen, mucegai, ingrediente pentru băuturi.

Recomandat