Grâu de iarnă și de primăvară: diferențe și comparație a randamentelor, care este mai bine să alegeți

Grâul este considerat cea mai comună varietate de culturi de cereale din lume. Este folosit pentru fabricarea făinii, care este utilizată în mod activ pentru producția de produse de panificație. Există destul de multe specii și soiuri ale acestei culturi. Așadar, grâul de iarnă și cel de primăvară au diferențe în ceea ce privește aspectul, timpul de plantare, caracteristicile de îngrijire, parametrii de producție.

Ce este grâul de iarnă

Grâul de iarnă este o cultură ierboasă anuală care aparține familiei bluegrass. Se plantează la sfârșitul verii, prima jumătate sau mijlocul toamnei. Datele specifice depind de clima regiunii. În același timp, recolta se coace vara.

Descrierea grâului de primăvară

Grâul de primăvară este o cultură ierboasă care aparține familiei bluegrass. Această plantă valoroasă este cultivată în aproape toate țările lumii. Grâul de primăvară se plantează primăvara - din martie până în mai. În timpul verii, trece printr-un ciclu complet de dezvoltare. Puteți recolta toamna.

Cum sunt diferite?

Grâul de primăvară și de iarnă au multe diferențe. Ele constau în cerințele pentru compoziția solului și durata sezonului de vegetație. În plus, aceste soiuri diferă în ceea ce privește parametrii de plantare și randament. Acest lucru le permite fermierilor să aleagă cele mai potrivite soiuri.

Vegetative

Principala diferență dintre grâul de primăvară și cel de iarnă este sezonul de vegetație. Ciclul grâului de primăvară durează, în medie, 100 de zile - doar o astfel de perioadă de timp trece de la momentul plantării până la recoltare.Această perioadă poate varia ușor în funcție de climă și poate fi de 80-125 de zile. În această perioadă, conținutul de umiditate al boabelor scade la aproximativ 13%. Acest parametru indică pregătirea plantei pentru recoltare.

Grâul de iarnă are un sezon de creștere complet de 240-350 de zile. În același timp, este împărțit în 2 perioade active:

• toamnă - durează aproximativ 50 de zile;
• primăvară-vară - durează de la 75 de zile.

Timpul rămas între etapele active, grâul de iarnă este în repaus, iar acest lucru trebuie luat în considerare atunci când cultivați o cultură.

Date de semănat

Grâul de primăvară trebuie să fie plantat primăvara - imediat după ce zăpada se topește și solul se încălzește puțin. Este important să efectuați lucrările de plantare într-un timp scurt, în timp ce apa de la topirea zăpezii rămâne în pământ. Soiurile de iarnă se recomandă să fie plantate la sfârșitul verii sau la începutul toamnei.Datele specifice trebuie selectate ținând cont de caracteristicile climatice ale regiunii.

Cerințe de sol

La cultivarea culturilor de cereale, merită luat în considerare faptul că cerințele lor asupra compoziției solului sunt și ele diferite. Pentru grâul de primăvară, parametrii optimi de umiditate sunt 65-75% - totul depinde de soiul special. Este important să înțelegeți că soiurile tari au nevoie de mai multă umiditate decât soiurile moi.

În plus, soiurile de primăvară necesită un sol ușor alcalin sau neutru. Nu tolerează solul acid. Absența buruienilor în sol afectează favorabil dimensiunea culturii. O altă caracteristică este necesitatea hrănirii foliare. Acest lucru este important în special în perioadele de secetă și fluctuații de temperatură.

Soiurile de iarnă necesită 70-75% umiditate. Se recomandă să fie plantate în locuri în care înainte se cultivau leguminoase sau porumb pentru siloz.Păstrarea curată este excelentă și pentru grâul de iarnă. Acest termen se referă la un câmp lipsit de plante agricole, care este menținut în stare liberă și este prelucrat pe tot parcursul anului din buruieni. Turba și tipurile de sol mlaștinos nu sunt potrivite pentru grâul de iarnă. De asemenea, nu ar trebui să fie plantat în locuri care se află în zonele joase.

Tipul de sol afectează adâncimea de plantare. Pe soluri grele argiloase se recomanda adancirea semintelor cu 4 centimetri. În solul nisipos predispus la secetă, adâncimea ar trebui să fie de aproximativ 7 centimetri.

În timpul lucrului, este important să fertilizați. Dacă acest lucru nu se face, există o probabilitate mare de scădere a randamentului. Un sezon lung de vegetație provoacă o creștere a nevoii de grâu de iarnă în azot, potasiu și fosfor.

Cerință de vreme

Soiurile moi de grâu de primăvară rezistă în mod normal la expunerea la temperaturi scăzute. Germinarea materialului de semințe are loc deja la +1 grad. Perioada dintre plantare și apariția mugurilor este determinată de temperatura solului.

Dacă s-a încălzit până la +5 grade, această perioadă este de 20-21 de zile, la o temperatură de +8 grade - 10 zile. Dacă solul s-a încălzit până la +15 grade, lăstarii apar după 1 săptămână. Creșterea activă a culturii începe la o temperatură de +13 grade.

Soiurile de primăvară pot rezista la înghețurile scurte. În perioada de germinare a cerealelor, ele tolerează o scădere a temperaturii până la -12 grade, în timpul tăierii - până la -10. Cu toate acestea, în stadiul de înflorire și de umplere cu cereale, parametrii negativi sunt inacceptabili. Același lucru este valabil și pentru schimbările bruște ale vremii.

Soiurile de iarnă nu sunt la fel de sensibile la climă. Materialul semințelor germinează deja la +1-2 grade. Cu toate acestea, acest lucru este destul de lent. Pentru o dezvoltare confortabilă, cultura necesită + 12-15 grade. Dacă temperatura este de +14-16 grade, mugurii vor apărea după 8-9 zile, sub rezerva umidității suficiente a solului.

La începutul primăverii, grâul de iarnă este sensibil la temperaturi scăzute și fluctuații bruște. Dacă ziua parametrii sunt -5 grade, iar noaptea - +10, se creează condiții nu foarte favorabile pentru dezvoltarea acestei plante.

Lipsa stratului de zăpadă iarna poate fi dăunătoare unei culturi. În același timp, un strat de zăpadă care măsoară 20-25 de centimetri este capabil să salveze recoltele de iarnă chiar și cu înghețuri de până la -30 de grade.

Destinație

Grâul de primăvară este moale și tare. Primul soi este folosit pentru fabricarea făinii pentru coacerea pâinii, producția de produse de cofetărie și panificație. Soiurile de durum conțin multe proteine. Ei fac cereale și paste. Tărâțele din grâul de primăvară sunt un furaj foarte concentrat pentru diferite tipuri de animale de fermă. Fânul și pleava sunt, de asemenea, folosite ca furaje.

Recolta de iarnă este predominant soiuri moi. Este folosit pentru a face făină de cea mai bună calitate. Datorită conținutului ridicat de fibre, acest produs este utilizat pentru prepararea produselor de panificație. Făina este utilizată activ în industria cofetăriei, dar rar folosită pentru producerea de paste. Tărâțele este o hrană bună pentru animalele de fermă.

Randamente

Grâul de iarnă are un randament mai mare. Parametrii specifici depind de respectarea momentului de plantare și de fertilizare în timp util. Paraziții, bolile, încălcarea recomandărilor agrotehnice duc la scăderea productivității.

Randamentul mediu al soiurilor de primăvară este de 1300-1500 de kilograme la 1 hectar. Cu toate acestea, utilizarea tehnologiilor agricole intensive vă permite să măriți parametrii de 2-3 ori.

Regiuni în creștere

Pentru a crește culturi sănătoase și de în altă calitate, este important să alegeți regiunea potrivită în funcție de soi. Soiurile de iarnă sunt recomandate a fi plantate în locuri cu acoperire groasă de zăpadă. Temperatura aerului trebuie să fie de cel puțin -20 de grade. Prin urmare, grâul de iarnă este cultivat de obicei în regiunea Volga, în Caucazul de Nord, în regiunea Pământului Negru Central.

Soiurile de primăvară necesită multă umiditate, soare și căldură. Prin urmare, sunt plantate în principal în zonele de silvostepă din părțile de vest și de est ale Volgăi.

Gust

Grâul de primăvară este considerat o cultură foarte valoroasă. Cerealele sale conțin 25% proteine și 30% gluten. Prin urmare, soiurile de primăvară sunt considerate mai gustoase și de mai bună calitate decât cele de iarnă.

Cum să-i deosebiți?

Pentru a distinge grâul de primăvară de grâul de iarnă, se recomandă să se concentreze asupra aspectului tufișurilor și al boabelor.

După cereale

Grâul de primăvară are boabe mai mici în comparație cu grâul de toamnă. Cu toate acestea, ele sunt mai diferite în soiurile tari și moi. Moale - au o textură mai pudrată și sunt ușor de roade. Soiurile tari au boabe alungite. Au o textură foarte fermă.

În aparență

În aparență, plantele diferă puțin unele de altele. Soiurile de primăvară au o ureche mai strânsă. În același timp, nuanța sa este determinată de varietate și este bej, gri, auriu și visiniu deschis. Varietățile de iarnă sunt caracterizate de urechi pe urechi.

Care este mai bine de ales?

Alegerea unei varietăți de grâu se bazează pe scopurile și obiectivele dvs. Grâul de primăvară are boabe de în altă calitate și proprietăți excelente de coacere. Include soiuri moi sau dure. Sunt mai puțin sensibili la boli și dăunători.

Grâul de iarnă este doar moale. Cu toate acestea, are avantajele sale. Acestea includ randamente mai mari. În plus, soiurile de iarnă sunt mai capabile să reziste la schimbările climatice bruște, să se coacă mai repede și să se păstreze mai mult timp.

Soiurile de grâu de primăvară și de iarnă au anumite asemănări și diferențe. Acest lucru vă permite să alegeți varietatea optimă în funcție de nevoile și preferințele dvs.

Recomandat