Hrană cereale: ce înseamnă și cum diferă de cerealele alimentare, cum arată

Toate cerealele care sunt cultivate pentru vânzare ulterioară sunt împărțite în mai multe categorii. Unul este destinat procesării în făină, din care ulterior sunt coapte produsele de panificație. Celăl alt, de calitate inferioară, este hrănit animalelor de fermă, se numește în mod obișnuit cereale furajere. Merită să înțelegeți cum diferă de cel obișnuit și care sunt cerințele pentru grâu, care este folosit ca hrană pentru animale.

Ce este grâul furajer

Boabele de cereale folosite pentru hrănirea animalelor se numesc furaje.Numele provine de la cuvântul francez „fourrage”, care înseamnă „hrană”. Aproape niciodată nu este cultivat intenționat, cel mai adesea este vorba de produse care nu îndeplinesc anumite standarde și nu au trecut controlul de calitate pentru utilizare în industria alimentară.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că astfel de cereale sunt complet nepotrivite pentru utilizare - au suficiente caracteristici și valoare nutritivă pentru a fi folosite ca hrană pentru animalele de fermă. Înainte de a cumpăra astfel de alimente, ar trebui să aflați cum arată și caracteristicile sale.

Createle furajere nu sunt doar grâu; porumbul este considerat cel mai hrănitor și popular printre crescătorii de animale. Orzul și ovăzul sunt, de asemenea, folosite ca hrană pentru animale. Folosiți furaje pentru hrănire:

cai;
vaci;
porci;
oaie;
rațe și gâște;
iepuri;
găină.

Createle furajere sunt populare nu numai printre crescătorii de animale care cresc animale pentru vânzare ulterioară, ci și printre proprietarii de parcele mici de gospodărie.

Funcții principale

Principala trăsătură distinctivă a boabelor de cereale, numite furaje, este calitatea sa scăzută în comparație cu cea furnizată pe piața alimentară și utilizată după procesare pentru consumul uman. De asemenea, furajele nu sunt folosite ca sămânță pentru câmpurile de semănat, deoarece mugurii sunt slabi și mor adesea.

Createle furajere sunt potrivite pentru a fi folosite ca hrană pentru animalele de fermă, dar ar trebui să acordați atenție calității înainte de a le cumpăra.

Boabele furajere se caracterizează prin următoarele caracteristici:

procent mare de boabe deteriorate;
concentrație mare de amidon;
cantitate redusă de grăsimi și carbohidrați;
valoare energetică mare și vitamine esențiale.

Totuși, trebuie amintit că nu numai boabele din culturile de cereale sunt numite furaje, ci și alte tipuri de furaje care sunt de obicei folosite pentru hrănirea animalelor. Sunt folosite atât proaspete, cât și uscate (iarna).

Cererea de furaje

Deoarece cerealele furajere sunt baza dietei animalelor de fermă, cererea pentru acestea este întotdeauna la un nivel ridicat.Mai mult, în anotimpurile secetoase sau în anumite regiuni în care recolta este redusă din cauza condițiilor climatice, costul furajelor, care aparține clasei a V-a sau a VI-a, este la nivelul clasei a IV-a, care este utilizată în industria alimentară.

Cerințe pentru produs

Există cerințe internaționale pentru cerealele furajere - aceasta este absența mirosurilor străine, integritatea boabelor și absența infecțiilor periculoase. În acest caz, tipul și nota pot fi orice.

În ceea ce privește GOST domestic (R 54078-2010), acesta indică mai precis parametrii pe care trebuie să-i respecte cerealele, care vor fi folosite ca hrană pentru animalele de fermă.

Lista include următoarele puncte:

aspect sănătos al cerealelor și culoarea lor caracteristică;
fără pete pe boabe, urme de mucegai și putregai, miros de mucegai;
procentaj de așternut nu depășește 5;
procent de impurități minerale - nu mai mult de 1;
procent de impurități din cereale - nu mai mult de 15;
procent de exemplare afectate de ciuperca capului - nu mai mult de 10;
procent de exemplare care prezintă semne de infecție cu Fusarium - nu mai mult de 1;
cel puțin 87% cereale uscate per kilogram de produs.

Conform definiției GOST, impuritățile buruienilor includ particule de sol și pietricele, semințe de buruieni, coji din cereale, particule de tulpini și frunze, boabe și semințe de leguminoase și alte culturi.

În ceea ce privește impuritatea boabelor, aceasta poate fi boabe încolțite sau necoapte, precum și exemplare rupte, încrețite și deformate.

În plus, există cerințe pentru valoarea energetică a furajelor, care diferă în funcție de animalele pe care intenționează să le hrănească. Deci, pentru bovine, acest indicator ar trebui să fie de cel puțin 12 MJ per kilogram de produs, pentru porci - cel puțin 14 MJ, iar pentru păsări - aproximativ 13 MJ.

Când cumpărați furaje, care sunt planificate pentru a hrăni animalele, asigurați-vă că luați o mână de bunuri și adulmecați; prezența unui miros de mucegai indică faptul că furajul este de proastă calitate și a fost depozitat cu încălcarea cerințelor. Nu este recomandat să achiziționați un astfel de produs, deoarece poate provoca intoxicații și moartea animalelor.

Clasificare

Borbele furajere se impart in trei categorii, in functie de calitatea acestuia se stabileste pretul produsului.Produsele de primă clasă sunt considerate cele mai bune - conțin o cantitate suficientă de proteine și vitamine, se caracterizează prin valoare energetică ridicată și conțin o cantitate minimă de buruieni și impurități de cereale. Cel mai ieftin cereale este clasa a treia, este rar folosit în forma sa pură, de regulă, un astfel de furaj este adăugat la prepararea hranei pentru animale.

În plus, clasificarea furajelor se realizează după următoarele criterii:

În funcție de sezonul de vegetație. Există o recoltă de iarnă și de primăvară, de regulă, acest parametru nu afectează calitatea produsului. Soiurile de primăvară se seamănă în aprilie sau mai, iar recoltarea începe în august, în funcție de regiune, acești termeni pot varia ușor. Boabele de iarnă se seamănă la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie și se recoltează anul următor în august.
Conform structurii endospermului. Boabele sunt fie tari, fie moi.Printre crescătorii de animale, prima opțiune este deosebit de populară, deoarece soiurile tari au următoarele caracteristici - conțin un procent ridicat de proteine, boabele tari sunt de aceeași dimensiune mică, au tulpini puternice și au o textură făinoasă sticloasă. Acest soi este folosit pentru hrănirea vitelor și a porcilor, iar soiurile moi sunt hrănite păsărilor, iepurilor și caprelor. Făina este, de asemenea, făcută din varianta moale, cu toate acestea, produsele de patiserie din aceasta devin învechite foarte repede.

Există 5 clase de produse în total, soiul furajer aparține clasei a 5-a, dar uneori crescătorii de animale folosesc și clasa a 4-a. Clasa a cincea se caracterizează printr-un conținut suficient de vitamine E și B, precum și un volum de proteine de 16%.

Diferențe față de cerealele alimentare

Createle furajere diferă de cerealele alimentare prin faptul că au un conținut mai scăzut de proteine și fibre și, dimpotrivă, mai mulți carbohidrați. Nu este folosit pentru hrană, dar este foarte potrivit pentru hrănirea animalelor de fermă.În plus față de această diferență, costul furajelor este semnificativ mai mic decât cerealele destinate pieței alimentare și este supus unei evaluări mai puțin riguroase înainte de vânzare.

Cum să folosiți furajele pentru a hrăni animalele

Hranajele universale, care sunt furaje, trebuie folosite corect, astfel încât să beneficieze animalele și păsările și să nu dăuneze sănătății acestora. Pentru a face acest lucru, respectați următoarele norme în cota totală de feed:

35% pentru bovine;
40% pentru porci și animale mici;
30% pentru cai;
20 până la 40% pentru iepuri;
până la 60% procente pentru păsări.

În funcție de tipul de cereale furajere utilizate, pregătirea se efectuează înainte de a fi administrat ca furaj:

dacă există o cantitate mare de celuloză în furaj, aceasta este utilizată exclusiv pentru bovine și cai;
procentajul mediu de pulpă permite utilizarea cerealelor pentru porci și păsări;
Soiurilemoi sunt potrivite pentru păsările de curte, în timp ce soiurile tari sunt potrivite pentru animalele mari. În caz contrar, nutrețul trebuie fiert la abur pentru a înmuia coaja și, de asemenea, puteți încolți în prealabil boabele sau le puteți măcina.

Furajul este cel mai bine digerat dacă este folosit ca parte a hranei pentru animale, în acest caz este posibil să se compenseze daunele cauzate de un procent ridicat de amidon prin adăugarea altor componente. De asemenea, furajele sunt pre-îmbogățite cu complexe de vitamine și minerale, grăsimi și fibre și alți aditivi pentru hrana animalelor.

Pro și contra

Createle furajere, ca orice furaj destinat animalelor de fermă, au avantajele și dezavantajele lor.

Dintre plusuri este de remarcat:

Compoziție optimă potrivită pentru hrănirea animalelor și păsărilor. Prin adăugarea suplimentară de fosfor și lizină în furaj, este posibilă îmbunătățirea digestiei și obținerea unei dezvoltări armonioase.
Deoarece furajul conține un conținut ridicat de carbohidrați, acest lucru are un efect pozitiv asupra duratei de valabilitate a furajului, prelungindu-l.
Costul accesibil, ușor diferit în diferite regiuni, permite utilizarea furajelor atât pentru hrănirea animalelor în ferme, cât și în parcelele subsidiare personale.

Din minusuri sunt:

Fibre și proteine scăzute, cu concentrații mari de carbohidrați, pot duce la obezitate la animale.
Procentul mare de amidon cauzează tulburări gastro-intestinale la animale.
Zharurile și grăsimile scăzute cauzează uneori indigestie și digestie proastă.

Termeni și condiții de depozitare

Depozitați furajele, după uscare, în încăperi curate și uscate, oferind protecție împotriva rozătoarelor. Crescătorii de animale cu experiență recomandă utilizarea pungilor de plastic pentru depozitare, nu lasă umiditatea și lumina să treacă.

Reguli de selecție

Înainte de a cumpăra furaje, ar trebui să acordați atenție culorii, mirosului și integrității produsului. Dacă intenționați să cumpărați un lot mare, este mai bine să încredințați analiza unui laborator special.