Crap de iarbă: o descriere a peștelui, cum arată și ce mănâncă, unde trăiește și cât cântărește
Crapii albi sunt pești cu aripioare raze din familia crapilor. Sunt cunoscuți și sub denumirea de crap erbivor datorită faptului că se hrănesc exclusiv cu materie vegetală. Această specie trăiește în rezervoare de apă dulce, de exemplu, în bazinul râului Amur și râurile din China. Ca sursă de hrană, este foarte hrănitoare și bogată în vitamine, care au efecte benefice asupra sănătății oamenilor. Citiți mai jos despre caracteristicile peștelui.
Cum arată crapul de iarbă
Crapul de iarbă are multe porecle diferite, cum ar fi vaca de apă, cositoarea subacvatică și crapul care mănâncă iarbă. Aceste nume nu sunt inventate în zadar; dacă vă gândiți bine, ele descriu cu exactitate obiceiurile acestui pește și dieta sa.
Crapul de iarbă este un pește nepretențios care se adaptează cu ușurință la noile condiții. Nu are nevoie de îngrijire specială sau de hrănire separată atâta timp cât există multă vegetație în habitatul său. Dacă nu primește hrană, pur și simplu se va hrăni cu alge și va continua să crească. Această specie este cea mai populară printre cei care țin peștii în iazuri private datorită creșterii rapide și capacității de a scăpa de orice plante nedorite din iaz. Un adult poate consuma până la 3 kilograme de iarbă sau alge în fiecare zi.
Originea acestei specii provine din Orientul Îndepărtat, în zona râului Amur. Potrivit oamenilor de știință, a fost un prădător, dar i-a fost dificil să concureze cu alți pești răpitori pentru hrană, așa că a trecut la o dietă pe bază de plante.
Se înțelege bine cu alți locuitori erbivori din apropierea habitatului său și poate fi adesea confundat cu crapul negru sau chinezesc. În Rusia, această specie este aproape de dispariție, iar în China au fost create ferme de reproducție ale acestei specii.
Peștii pot fi identificați după câteva caracteristici:
- Are corpul alungit, cu solzi mari, un cap scurt și o gură mică, fără antene.
- Operculul are dungi circulare, două linii de dinți pe branhiile extreme și margini zimțate în interiorul faringelui, cu o fantă de-a lungul suprafeței de mestecat.
- Înotătoarea dorsală conține trei oase tari și până la opt moi, în timp ce înotătoarea anală este formată din trei raze dure și șapte flexibile.
- În plus, are mici aripioare în formă de evantai la începutul capului, cu o crestătură discretă la coadă.
- Culoare în cea mai mare parte gri-verde-argintie sau gălbuie pe spate cu solzi aurii sau argintii de-a lungul flancurilor; abdomenul este de obicei de culoare albă sau galben-gri, iar aripioarele dorsale și caudale sunt pigmentate întuneric în comparație cu alte aripioare mai deschise.
- Ochi galbeni strălucitori cu o pupila neagră în centru.
În ceea ce privește dimensiunea, această specie crește de obicei până la 100 cm lungime, dar poate ajunge la 1,5 m, iar greutatea la creștere maximă ajunge la 45 kg.
Ce mănâncă crapul de iarbă
Amurul este ușor de întâlnit în râuri mari, lacuri, iazuri și ape salmastre. Meniul tinerilor crap de iarbă este format din crustacee. Când acești pești ating o lungime de 3 cm, încep să se hrănească cu vegetație. De asemenea, consumă ocazional organisme mici.
Cea mai mare parte a dietei lor este alcătuită din plante acvatice, cum ar fi cattwea, stuf și linte de rață. Crapul de iarbă este folosit în mod obișnuit pentru a coloniza artificial corpurile de apă, deoarece se știe că curăță excesul de vegetație din lac, ceea ce împiedică înflorirea algelor în lac.
Amur este un peste vorace care are capacitatea de a procesa rapid alimentele datorita intestinului subtire, ceea ce ii permite sa se ingrase rapid si sa atinga o masa de 2-4 kilograme pe parcursul anului.De aceea este crescut în iazuri artificiale. Cu toate acestea, neobținând suficientă hrană, își poate consuma propriile ouă și larve sau chiar poate pradă alevinii. Pentru a preveni acest lucru, fermierii care cresc acești pești trebuie să le ofere atât hrană specială, cât și iarbă proaspătă.
Cum se reproduce Amur
Crapul alb are un ciclu de hrănire activ din primăvară până la mijlocul toamnei, iar când temperatura scade la +10, începe să hiberneze. Vara, formează grupuri care trăiesc printre vegetație și nu este prea pretențios cu privire la unde să ia mâncare - la suprafața apei sau pe fund.
Peștii sunt precauți și vor observa împrejurimile lor înainte de a se apropia de mâncare. Dacă se aude un zgomot puternic, ea va părăsi habitatul. Peștele este capabil să-și ia ceva timp pentru a găsi un mediu potrivit pentru ei înșiși și, odată ce se obișnuiește cu el, poate deveni letargic dacă condițiile nu le corespund așteptărilor.
Pubertatea apare la vârsta de unu până la zece ani, iar aceasta depinde de condițiile climatice. În regiunile mai la nord, crapul ierbesc, în general, durează mai mult pentru a atinge capacitatea de reproducere decât rudele lor sudice. Se știe că masculii se maturizează mai devreme decât femelele.
În zona râului Amur, femelele ating vârsta de reproducere de nouă ani și cântăresc șase până la șapte kilograme. Cei care trăiesc în climate mai sudice se pot reproduce la vârsta de patru sau cinci ani și cântăresc cinci kilograme.
Bărbații masculi prezintă diferențe vizibile între sexe sub forma unui material pulverulent pal pe aripioarele pectorale și dorsale, în timp ce femelele dezvoltă doar pentru scurt timp tuberculi subdezvoltați. Femelele au, de asemenea, o zonă în jurul anusului care se umflă și devine roz pe măsură ce se maturizează.
Depunerea în râurile chinezești are loc între mai și august când temperatura aerului este între 18 și 26°C.În râul Amur, depunerea are loc la începutul verii. În timpul inundațiilor, peștii se deplasează în amonte spre locurile lor de depunere a icrelor, unde femelele depun icrele în timpul orelor de dimineață și seara.
Ouăle în sine au un diametru de 1,8-2,2 mm; peștii bătrâni și mari pot produce mai multe ouă decât cei tineri.Peștii de 15-16 ani cu lungimea de 90-100 cm pot depune până la 16.000 de ouă. În funcție de viteza curgerii apei, ouăle fie se scufundă în fund, fie sunt duse în aval. Alevinul eclozează după 3 zile când temperatura ajunge la 23-28°C. Ei stau aproape de țărm, mai degrabă decât să înoate în ape mai adânci, hrănindu-se cu zooplancton. În rezervoarele artificiale care nu oferă condiții adecvate pentru depunerea icrelor, peștii femele încep un proces care le distruge ouăle. Aceasta înseamnă că nu se vor putea reproduce încă un an.
Este această specie crescută
Crapii de iarbă sunt extrem de versatili, făcându-i o alegere populară pentru aprovizionarea iazurilor.Drept urmare, este prezent nu numai în Orientul Îndepărtat, ci și în iazurile situate în întreaga regiune europeană a Rusiei și în alte țări ale Comunității Statelor Independente.
Cupidon este tolerant la schimbările de temperatură și nu deranjează nivelul scăzut de oxigen din apă. Supraviețuiește bine atât în medii cu apă caldă, cât și în apă rece. Încălzirea apei la 30 de grade sau mai mult contribuie la creșterea și reproducerea rapidă a crapului de iarbă. În lunile de iarnă, dimensiunea sa nu crește semnificativ, cu toate acestea, crește rapid în lunile de vară.
Crapul alb nu este pretențios la mâncare; va consuma orice tip de vegetaţie acvatică sau terestră. Când temperatura crește, apetitul peștelui crește, la fel și rata de creștere în greutate. Un cupidon adult poate mânca alimente care cântăresc la fel de mult ca el în fiecare zi. Într-un an, poate adăuga de la 1,5 la 6 kilograme.
Odată cu apariția vremii reci, activitatea lor încetinește, încetează să se hrănească activ și intră în hibernare, întinzându-se pe gropi de noroi, ceea ce îi ajută să se protejeze de îngheț datorită stratului de mucus care le acoperă corpul .Pescarii cu experiență folosesc acest semn pentru a determina locația crapului de iarbă prin prezența mucusului în apă în timpul sezonului de primăvară, când peștii ies la suprafață după hibernare.
Cât de profitabil este asta
Cei care se gândesc să înceapă o afacere de cultivare a crapului în Rusia ar trebui să-și ia timp să ia în considerare potențiala rentabilitate a acestei întreprinderi.
Costurile inițiale asociate cu construcția unui iaz de 50 m² includ:
- închirierea unui excavator pentru 16.000 de ruble,
- asigurând condiții adecvate pentru pești (film PVC, nisip, vegetație, gard și cărămizi) pentru 30.000 de ruble,
- achiziționarea de echipamente (compresor de oxigen, filtru și sterilizator de apă) pentru 60 de mii de ruble
- plus articole suplimentare, cum ar fi hrănitori și separatoare pentru 200 de mii de ruble.
Costul total al creării unui iaz și al asigurării unui mediu sănătos pentru pești este de 308 mii de ruble.Pentru a începe o întreprindere, va trebui să achiziționați 2.000 de prăjiți, care vor costa aproximativ 10.000 de ruble. În fiecare an va trebui să cheltuiți 18 mii pe energie electrică și alimente, precum și 6 mii pe publicitate și combustibil. Alte 26.000 ar trebui rezervate pentru neprevăzute. Aceasta înseamnă că, în primul an de activitate, veți avea nevoie de un total de 366.000 de ruble.
În doi ani puteți vinde de la 600 la 800 de kilograme de carne de pește netăiată la un preț de 210 de ruble pe kilogram, rezultând un venit anual de cel puțin 126.000 de ruble. Scăzând cheltuielile anuale, inclusiv costul prăjiților, veți putea obține 92.000 de ruble în profit.
Chiar dacă vânzările sunt scăzute, rentabilitatea investiției va fi totuși de 73%. Aceasta înseamnă că toate costurile se vor amortiza în patru până la cinci ani.
În timpul reproducerii, este necesar să se hrănească peștii cu fân proaspăt tăiat pentru ca aceștia să nu consume propriile ouă atunci când lipsesc sursele de hrană.Crapul alb poate coexista pașnic în iazuri cu crapul și alte specii erbivore, dar prădătorii nu ar trebui să fie „atașați” de el, deoarece acest lucru va afecta negativ populația.
Proprietăți utile și dăunătoare
Carnea de crap alb este atât gustoasă, cât și hrănitoare, are numeroase proprietăți utile. Când gătiți acest tip de pește, cel mai bine este să folosiți exemplare mari, deoarece oasele acestora sunt mai ușor de îndepărtat. Acest tip de pește poate fi gătit în diverse moduri, cum ar fi fiert, înăbușit, prăjit sau copt. Fileurile fac chifteluțe și plăcinte excelente. Mâncărurile umplute sunt, de asemenea, sănătoase și arată apetisant.
Opinia expertuluiZarechny Maxim ValerieviciAgronom cu 12 ani de experiență. Cel mai bun expert în grădinărit al nostru.Pune o intrebareCarnea crapului de iarbă conține vitaminele A, B, C și E, precum și oligoelemente importante, inclusiv potasiu, calciu și fosfor. De asemenea, conține acizi grași omega, care sunt benefici pentru sănătatea inimii, funcția creierului și reglarea metabolică; in plus, ajuta la stabilizarea sistemului digestiv si nervos.Includerea peștelui în alimentația ta este foarte utilă pentru reglarea și stabilizarea stării emoționale a unei persoane, reducând riscul de a dezvolta depresie. Cu 134 de calorii la 100 de grame, este ideal pentru cei care încearcă să slăbească. Se recomandă să-l folosiți prin fierbere la abur, coacere sau gătire supă de pește - toate acestea vor ajuta la menținerea tratamentului cu un conținut scăzut de calorii. Cupidon este util și pentru mamele care alăptează, deoarece oferă organismului vitaminele și mineralele necesare pentru refacerea după naștere și, de asemenea, contribuie la creșterea și dezvoltarea unui nou-născut. Ca și în cazul oricărui aliment nou, acesta trebuie introdus treptat la început pentru a vedea dacă copilul dezvoltă alergii.
Interesant, ficatul de crap de iarbă are un gust plăcut și este chiar mai hrănitor decât carnea, făcându-l o delicatesă populară.
Mâncatul crapului de iarbă este în general sigur, dar cei cu alergii și probleme hepatice sau digestive ar trebui să fie precauți. În plus, este important să gătiți bine peștele pentru a evita riscul de infestare cu paraziți.
Nuanțe captătoare
Numai atunci când temperatura apei crește peste 10°C, poți prinde crap de iarbă. Atunci când alegeți un loc pentru pescuit, cel mai bine este să căutați zone cu o abundență de vegetație. Este recomandat să urmăriți suprafața lacului sau a râului, în timp ce peștii se ridică în căutarea hranei și fac stropire, lăsând inele pe apă.
Cupidon caută mâncare în timpul zilei, dar ciugulește mai bine în zori, când îi este cel mai înfometat. Se caracterizează prin timiditate și se sperie chiar și de mișcările sau sunete mici, așa că bitul trebuie aruncat de departe. Dacă peștele pășește aproape de țărm, ar trebui să stai departe și să arunci în diagonală.
Nu aruncați momeala imediat, deoarece acest lucru poate speria peștii. Dacă nu există mușcături în decurs de 1-1,5 ore, merită să folosiți momeala. Este mai bine să-l împrăștiați în locuri diferite și apoi să începeți să prindeți într-un loc nehrănit.
Sfaturi pentru gătit
Există mai multe moduri de a pregăti crapul de iarbă, dar cel mai bun gust se obține atunci când este gătit la cuptor. Pentru a face acest lucru, luați carcasa peștelui și îndepărtați din ea toate organele interne împreună cu coloana vertebrală. Dupa spalare, se intinde cu maioneza si condimente, iar deasupra se adauga legume tocate precum morcovi si fasole verde. După ce s-a făcut acest lucru, puneți vasul la cuptor și coaceți. Dacă doriți, înfășurați peștele în folie și puneți deasupra câteva felii de lămâie.
Alternativ, dacă bucătarul dorește să facă un fel de mâncare bogat, cupidonul este tăiat în bucăți egale și apoi prăjit cu sos de soia sau condimente parfumate de pește.
Și, în sfârșit, una dintre cele mai delicioase metode de a găti crapul de iarbă este grătarul. Înăuntru se pun roșiile și vinetele, iar apoi carcasa se afumă într-un bol de cocktail pe ramurile pomilor fructiferi pentru a obține un preparat de neuitat!
