Roșii cherry pentru iarnă: TOP 10 rețete de murături pe care îți vei linge degetele cu fotografii și videoclipuri

Există nenumărate varietăți de roșii. Gazdele s-au adaptat să folosească fiecare dintre soiuri, obținând cele mai delicioase combinații. Dar cu adevărat regii marinatelor pentru iarnă sunt roșiile cherry. Ele diferă nu numai prin suculenta, ci și prin frumusețea estetică uimitoare. Prin urmare, roșiile adevărate servesc adesea drept decor pentru orice masă de sărbători.

Caracteristici ale roșiilor cherry murate pentru iarnă

Cherry - cea mai reușită varietate de roșii pentru murat. Se dovedesc fragede, își păstrează frumos forma și se potrivesc în borcane în cantități mari. De asemenea, o trăsătură caracteristică a acestui soi este varietatea de culori. Adesea acoperit cu un amestec de roșii roșii și galbene.

Soiul roșu are pielea mai subțire, iar carnea este, de asemenea, foarte fragedă, literalmente se topește. Dar cele galbene au un aspect mai atrăgător, elastice la marinare, dar complet lipsite de acru. Prin urmare, atunci când gătiți, este recomandat să adăugați puțin mai mult acid.

Pregătirea ingredientului principal

Înainte de a continua cu pregătirile, trebuie să pregătiți singuri inventarul și fructele:

1. „Cișeșe” recomandă alegerea celor tari, fără găuri de vierme și un indiciu de putregai.
2. Deși crenguțele fructelor sunt foarte atractive, se recomandă să scăpați de ele.
3. De asemenea, o componentă importantă a decaparii este saramura; are nevoie de o atenție specială. Cu cât mai multe ierburi și condimente în marinadă, cu atât mai picant și mai bogat va fi gustul.
4. Băncile pentru conservare trebuie selectate fără așchii și fisuri.

Cele mai bune modalități de a mura roșii cherry acasă

Roșiile sunt fructe universale. Nepretențios și întotdeauna reușit incontestabil. Dar există mai multe rețete unice pentru a face roșii cherry pentru iarnă. Roșii în suc propriu. Sau cu telina parfumata. De asemenea, conservarea cu struguri este fragedă și plăcută la vedere.

Roșii cherry în suc propriu „Ling-ți degetele”

Dacă sunt disponibile atât roșii mari, cât și roșii cherry, puteți face roșii marinate uimitoare în propriul suc:

• cireș mic - până la gâtul borcanului;
• roșii standard - 8 bucăți;
• sare - 2 linguri;
• oțet 9% - jumătate de pahar;
• zahăr - 2 linguri;
• căței de usturoi - 5 bucăți;
• allspice.

Pregătiți mai întâi sosul. Pentru a face acest lucru, roșiile clasice trebuie derulate într-un blender și puse într-o cratiță la foc mediu. Cand da in clocot se adauga zaharul si sarea. Gatiti inca o jumatate de ora. Sterilizați borcanele și umpleți-le cu componentele rămase.

Oțet se toarnă chiar înainte de a umple cu suc. Înșurubați capacele, răsturnați și înfășurați în cald.

Fără sterilizare

Conservarea roșiilor cherry fără sterilizare este periculoasă din cauza conținutului scăzut de acid din fructe. Dar, dacă gazda dorește, puteți face fără procesare la cald adăugând mai mult oțet la conservare.

Cu țelină

Pentru a mura rosii cherry delicioase si parfumate cu telina, puteti folosi orice reteta clasica de muraturi. De exemplu, roșii cherry cu mărar, înlocuind mărar cu țelină. Secvența preparării și numărul de ingrediente sunt neschimbate.

Cu sos de soia

Sarea foarte picanta și interesantă se obține prin adăugarea de sos de soia în marinadă. Pentru a completa veți avea nevoie de:

• roșii cherry - jumătate de kilogram;
• căței de usturoi - 2;
• ardei iute - 1;
• parfumat, garoafa - optional;
• frunza de dafin;
• oțet 9% - 1 lingură (chiar înainte de turnare).

Pentru marinată veți avea nevoie de:

• sos de soia - 2 linguri;
• ulei - 1 cană;
• sare, zahăr - 1 lingură fiecare.

Metoda de gătit și rulare este identică cu orice altă rețetă.

Cu rozmarin

Puteți rula roșii cherry nu numai cu marinată, ci și cu umplutură. Conservele dulci vor fi un plus frumos pentru orice masă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Sare - 250 de grame.
2. Zahăr - 1 pahar.
3. Oțet - 2 linguri.
4. Rozmarin proaspăt sau uscat - 2 crenguțe
5. piper bulgar - 2.
6. Creșe - 1,5 kilograme.

Aranjați roșiile în borcane, adăugați bulgăresc curățat și tocat, repartizând uniform. Așezați 1 crenguță de plantă aromată deasupra. Fierbe apa separat, adauga componentele ramase, cu exceptia acidului. Adăugați oțet înainte de a distribui saramura în borcane. Acoperiți cu un capac, sterilizați într-o baie de apă timp de 10 până la 15 minute. Înșurubați capacele, răsturnați și lăsați să se răcească.

Cu mărar

Pentru a pregăti semifabricatele cu cireșe conform acestei rețete, luați:

1. Fructe - cât va intra în borcan.
2. Marar - 1 buchet.
3. Laur - 1 frunză.
4. 5 grame de rădăcină de hrean.
5. Semințe de muștar - 5 grame.
6. Boabe de piper și ienibahar.

Pune ingredientele într-un borcan unul câte unul. Mai întâi condimente, apoi ierburi, apoi roșii. Umpleți borcanul cu apă clocotită, așteptați 7 minute, turnați apa într-o cratiță. Adăugați încă 100 de grame de apă și amestecați cu:

• sare - 1 lingură;
• zahăr - 3 linguri;
• cu oțet 70% - 1 lingură (într-un borcan chiar înainte de turnare).

În continuare, umpleți recipientul cu saramură până la margine, strângeți capacele.

Important! Principalul hack de gătit este nevoia de răcire foarte lentă. Băncile trebuie să fie bine acoperite.

Cu struguri

Roșiile dulci și neobișnuite sunt combinate cu struguri. Rețeta nu este diferită de alte conserve. Tot ce trebuie să știi este cantitatea de ingrediente. Umplere:

1. Creșe - jumătate de kilogram.
2. Struguri - 150 de grame.
3. Caței de usturoi - 2.
4. Frunză de coacăz - 2.
5. 1 frunză de cireș.
6. Ardei - 1 mic.
7. Marar, telina.

Pentru marinată, veți avea nevoie de apă și sare/zahăr, câte 1 lingură. Puteți adăuga și ienibahar.

Important! Se recomandă ca strugurii să ia soiuri fără semințe și o culoare mai deschisă.

Cu tulpini

Tulpinile de roșii sunt, de asemenea, foarte parfumate, așa că nu este nevoie de multe condimente. Este suficient să luați roșii, să adăugați mărar și să turnați murătura clasică. Învârtiți și bucurați-vă de iarnă, atât cu gust blând, cât și cu aspect uimitor.

Cu busuioc

Puteți răsuci roșiile cherry cu busuioc folosind rețeta clasică de conservare a mărarului. Suplimentând-o cu iarbă adevărată, foarte parfumată, în cantitate de 1 crenguță. Nu mai mult, altfel aroma va fi stânjenitoare.

Cu ceapă și prune

De asemenea, la murarea roșiilor cherry cu struguri, fructele de pădure pot fi înlocuite cu prune decojite și se poate adăuga ceapa tocată fin pentru rafinament. Felul de mâncare se dovedește neobișnuit. Adesea folosit ca acompaniament al alcoolului.

Cu corniși

Marinadă foarte „distractivă” cu castraveți mici (cornișori) și roșii cherry mici. Pentru a închide o conservare reală, vei avea nevoie de multe legume. Cantitatea este doar la latitudinea gazdei:

1. Feii de morcov.
2. Fieli de ardei verde+rosu.
3. Gherkins.
4. Creșe.
5. Marar, patrunjel.
6. Frunze proaste.
7. Boabe de piper, cuișoare.

Muratul va avea nevoie de un clasic: apa, sare/zahar pe lingura si otet - inainte de a umple borcanele cu marinata. Se intoarce si se lasa sa stea. Unele gospodine așează modele întregi din componente.

În ulei mediteranean

Roșiile au și un gust uimitor, trebuie doar să le marinați după această rețetă. Pentru vase de utilizare:

1. Roșii cherry - 300 de grame.
2. Oregano uscat - 1 lingură.
3. Buuioc proaspăt - 5 foi.
4. Unt.
5. Oțet de mere, sare - 1 lingură fiecare.

Ingredientele trebuie trimise la borcan. Se amestecă sare cu acid și se toarnă într-un recipient. Umpleți până la refuz cu ulei, închideți capacul și dați la frigider timp de 60 de zile.

În oțet în engleză

Britanicii sunt buni la conserve și la conservarea celor mai bune gustări pentru alcool. Un exemplu bun sunt roșiile cherry în oțet:

• cireș;
• rozmarin;
• sare;
• oțet de mere.

Roșiile și rozmarinul se potrivesc în borcane mici. Separat, se încălzește oțetul cu o cantitate minimă de apă și se diluează sarea. Se toarnă fructele cu soluția. Închideți capacul și puneți la frigider două luni.

Spacare suplimentară

Astfel de conserve se păstrează mai bine într-o cameră întunecată și răcoroasă. Se recomandă păstrarea conservelor cu o saramură neobișnuită la frigider.

Recomandat