Castraveți cu agrișe pentru iarna fără oțet: rețetă de murături cu fotografie

Castraveți marinați cu agrișe - un aperitiv foarte interesant și colorat. Acolo se adaugă de obicei fructe de pădure coapte și castraveți mici. Această combinație perfectă oferă un gust și o aromă incomparabile. Castraveții cu agrișe pentru iarnă sunt crocanți, vor decora orice masă chiar și de sărbătoare, pot fi consumați cu orice fel de mâncare.

Bocanele sterilizate pentru gustări se păstrează peste un an într-un loc răcoros. Agrișele sărate vor surprinde mulți oaspeți. În bancă arată interesante și colorate. Este foarte important să înveți toate nuanțele importante ale preparării acestei sărări pentru a obține gustul potrivit și păstrarea pe termen lung.Dacă nu adăugați oțet la murat, atunci cu o pregătire adecvată, acesta poate fi păstrat la frigider toată iarna.

Ingrediente incluse

Castraveții agrișe la conserva conțin cele mai simple produse care se află în grădină, sau pot fi achiziționați din orice magazin. De obicei nu se adaugă oțet, așa că gustarea este considerată ușoară și sigură pentru digestie.

Pentru această rețetă pentru un borcan, trebuie să luați:

Jumătate de kilogram de agrișe, coapte, de preferință roz sau galbene;
600 de grame de castraveți, mici și crocanți;
3-4 căței de usturoi;
crenguțe de mărar, după gust;
Sare două linguri;
Zahăr o lingură.

Puteți folosi și castraveți mari, doar atunci este mai bine să-i tăiați în bucăți.Deci sunt mai bine saturate cu saramură. Cornișii mici nu se taie, se taie doar capete. Va fi mai gustos să luați castraveți cu coșuri. Agrișele sunt luate în soiuri ușoare, aceste fructe de pădure dau o aromă delicată castraveților. Împreună arată foarte bine într-un borcan și pe o farfurie.

Dacă respectați cu strictețe toate proporțiile, nu uitați să adăugați nimic, atunci castraveții vor avea exact gustul de care aveți nevoie.

Descrierea detaliată a rețetei

Pentru a vă putea mulțumi cu un castravete parfumat iarna, este important să respectați regulile rețetei la murat, faceți totul în ordine. Mai întâi, spălați toate legumele, tăiați capetele castraveților. Le puteți înmuia în apă rece timp de câteva ore. Agrișele sunt sortate, uscate pe un prosop.

Verdele sunt de asemenea spălate. Usturoiul se curata de coaja, se imparte in felii, se spala si se usuca. Verdeturile si usturoiul pot fi puse intregi in borcane, dar le puteti si tai marunt. Se face după gust.

Băncile iau de obicei borcane de litri pentru o astfel de rețetă, acestea sunt spălate bine. Apoi trebuie sterilizate. Acestea sunt stropite cu apă clocotită, ținute peste abur, apoi uscate pe o cârpă.

Puneți verdeața și usturoiul într-un borcan curat și uscat. Castraveții sunt, de asemenea, așezați strâns, lăsând un loc în borcan pentru fructe de pădure. Agrișele sunt adăugate ultimele.

Pentru a pregăti marinada, turnați apă curată fără solzi în tigaie, puneți sare și zahăr conform rețetei. Se amestecă, apoi se pune pe aragaz și se fierbe. Apoi conținutul borcanelor se toarnă cu această marinadă la gât. Închideți capacele și răsturnați. O poți face altfel: mai întâi turnați borcane de legume cu apă fierbinte, insistați, apoi scurgeți și fierbeți saramura.

Când borcanele sunt reci, le puteți pune la pivniță sau la frigider. Datorită dimensiunii lor, nu ocupă mult spațiu, sunt convenabile de depozitat și consumat.

Reguli de gătit

Nu va fi posibilă marinarea fără sterilizare, deoarece aceasta este o modalitate sigură de a preveni fermentarea conținutului borcanului. Există câteva reguli de urmat atunci când recoltați castraveți cu agrișe.

Pentru a nu distruge toate proprietățile benefice ale verdețurilor și fructelor de pădure, puteți lăsa marinata să se răcească puțin.
Legumele se iau doar proaspete, sănătoase, nu putrezite. Verdele nu trebuie să fie letargice, îngălbenite.
Sarea de calitate este aleasă pentru decapare. Depinde în principal de aceasta cât timp va fi stocată piesa de prelucrat, dacă se va sparge.
Puteți mânca un produs murat nu mai devreme de trei luni mai târziu, abia apoi începe să se coacă într-un borcan.
Secretele gustului potrivit sunt păstrate în marinată, dacă adaugi acolo proporția potrivită a tuturor produselor, atunci aperitivul va fi foarte gustos.
Castraveții sunt întotdeauna înmuiați înainte de a fi gata.

Se alegcoperte de tablă, cel mai bine este să cumpărați altele noi de fiecare dată pentru semifabricate noi. Data și numele gustării sunt semnate pe bănci. Această gustare este păstrată într-un loc rece.

Recenzii de la cei care au gătit

Vlada: De câțiva ani la rând fac conserve de agrișe cu castraveți. Gustul acestei gustari este excelent, dulce-acrisor, are o aroma delicata. Sterilizez borcanele, adaug un comprimat de aspirină, ca să poată fi păstrate mai mult de un an la frigider. Fructele de pădure și acidul sunt de mare beneficiu pentru organism în sezonul rece. Iar prezența unei crosante sonore, un gust dulce și picant indică întotdeauna că castraveții murați sunt gătiți corect.

Muratul de castraveți cu agrișe pentru iarna fără oțet poate fi stăpânit de toată lumea. Rețetele nu sunt foarte complicate, trebuie doar să cunoașteți cerințele de bază despre cum să le îmbunătățiți gustul și să le păstrați pentru o lungă perioadă de timp. Recenziile celor care au pregatit acest aperitiv sunt admirative. Experimentați mai des cu preparate de casă.