Rasa de porc Yorkshire: descriere și caracteristici, reguli de creștere și îngrijire

În comparație cu alte rase, porcii Yorkshire sunt mai des întâlniți în întreaga lume. Aceste animale ocupă a patra linie în ceea ce privește popularitatea. O cerere atât de mare se datorează productivității bune a porcilor Yorkshire. Vierii din acest soi sunt adesea folosiți pentru încrucișarea cu reprezentanții altor rase.

Origine

Porcul Yorkshire a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea, a fost crescut de un fermier britanic. Cu toate acestea, crescătorii ruși au întâlnit acest animal după 10 ani. Numele acestui soi de porci a fost dat de locul de reședință al crescătorului.Rasa Yorkshire este o încrucișare între White Leicester și English Long Ear. De asemenea, la porcii acestei rase sunt vizibile caracteristici ale soiului chinezesc.

Caracteristicile și descrierea rasei

Yorkshires se disting prin următoarele caracteristici:

greutatea corporală ajunge la 350 de kilograme (pentru scroafe - 250 de kilograme);
lungimea totală nu depășește 1,8 metri;
sâni masivi;
stomacul plat nu se lasă;
șunci mari, dar scurte;
spate plat și cap compact, cu mintea îngustă;
Pieleaeste netedă, cu blană albă rară.

Yorkshires nu manifestă agresivitate, inclusiv după apariția tinerilor. Aceste animale pot fi ținute împreună cu alte animale. Scroafele se caracterizează printr-o lactație abundentă, datorită căreia adulții pot hrăni puii mari de purcei. Animalele din această rasă se caracterizează prin rezistență la boli comune și capacitatea de a crește rapid în greutate.Maturitatea sexuală apare după un an.

Pro și contra

Dintre avantajele porcilor Yorkshire, crescătorii evidențiază următoarele:

conținut crescut de carne premium (în special, marmură);
poate fi îngrășat pentru slănină de calitate (untură);
ating rapid dimensiuni mari (greutatea în 7 luni atinge un cent);
capacitate de a se adapta rapid la noile condiții;
fără cerințe de hrănire;
lipsa de agresivitate pronunțată;
fertilitate crescută;
imunitate puternică la boli la adulți și purcei.

În medie, purceii nou-născuți cântăresc aproximativ 1 kilogram, indiferent de mărimea puilor.La o lună de la naștere, animalele se îngrașă până la 20 de kilograme. O scroafă poate aduce până la 10-12 sau mai mulți purcei. Dacă sacrificarea se face după 6 luni, când greutatea depășește 100 de kilograme, atunci crescătorii primesc un volum mare de produse din slănină.

Dar principala caracteristică a rasei Yorkshire nu este aceasta. Crescătorii, atunci când sunt hrăniți corespunzător, sunt capabili să producă carne de porc marmorată de referință dantelă cu straturi subțiri (până la 14 milimetri) de grăsime.

Printre deficiențele rasei se numără pielea care este sensibilă la îngheț și la temperaturi ridicate. Acest dezavantaj este compensat de organizarea corectă a zonei de iernat și de plimbare.

Cum să alegi purceii potriviți de cumpărat?

Când cumpărați purcei Yorkshire, ar trebui să acordați atenție principalelor caracteristici care caracterizează animalele sănătoase:

cap mare și greu cu profil drept;
urechi cu pereți subțiri;
picioare drepte cu copite strălucitoare;
spate și piept lat;
burta nu se lasă și nu există depresiuni la greabăn;
coadă croșetată;
când maxilarul se închide, dinții superiori se suprapun pe cei inferiori;
fără scurgeri la nivelul anusului;
p alton neted, cu luciu, potrivit pentru pielea roz;
rosu și nichel umed;
respirație adâncă și uniformă;
poftă bună și activitate crescută.

Pentru o fermă de casă, se recomandă achiziționarea lunară de purcei a căror greutate nu a ajuns la cinci kilograme. Este indicat să cumpărați porci născuți iarna sau primăvara devreme. Vara este mai ușor să hrănești animalele. Purceii cu spatele lung sunt considerați cei mai buni. Astfel de animale iau rapid în greutate.

Condiții și îngrijire

Se recomandă păstrarea animalelor din această rasă în coșuri care îndeplinesc următoarele caracteristici:

suprafață minimă a podelei - 5 metri pătrați;
pereții porcilor sunt tapițați cu scânduri groase și rindeluite, izolate suplimentar;
locul pentru bârlogul animalului este separat de restul porcilor printr-o scândură;
înălțimea coșului - cel puțin doi metri;
un jgheab este instalat pe peretele din față;
Bârlogul purceilor este situat în apropierea reședinței scroafei.

În ciuda faptului că porcii Yorkshire sunt nepretențioși în îngrijire, trebuie respectate o serie de reguli atunci când păstrați aceste animale:

Porcii sunt foarte sensibili la temperaturi ridicate și scăzute. Se recomandă să păstrați atât adulții, cât și purceii în interior, cu o bună izolare termică.
Purceii tind să submineze gardurile, iar adulții sunt capabili să spargă gardul cu greutatea lor. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când se organizează un loc de plimbare. Pentru a împiedica animalele să părăsească tărâmul, este necesar să se întărească gardul.
Vara, în zilele însorite, zona de plimbare ar trebui să fie închisă. Contactul prelungit cu radiațiile ultraviolete afectează negativ pielea animalelor.
Umblarea porcilor în timpul iernii nu este permisă mai mult de o oră. În același timp, nici această procedură nu trebuie abandonată. Fără o plimbare suficientă, carnea de animale devine mai dură.

În plus, pentru a preveni bolile animalelor, este necesar să se prezinte periodic medicului veterinar și să se vaccineze împotriva patologiilor comune.

Hrănirea porcilor

Pentru a obține carne de calitate, animalele tinere sunt hrănite după următoarea schemă:

Până la 2,5 luni, pe lângă laptele matern, se introduce în alimentație o cantitate mică de legume fierte, iarbă tocată și cereale din semințe zdrobite, aduse în stare semi-lichidă.
Până la 5,5 luni oferă legume fierte, cartofi, făină de os de pește, iarbă verde și uscată, deșeuri din bucătărie. Purceii la această vârstă nu ar trebui să câștige mai mult de 500 de grame pe zi.
După împlinirea vârstei de 5,5 luni, purceii sunt îngrășați cu concentrate proteice și leguminoase. Creșterea totală zilnică în greutate în această perioadă este de 600-700 de grame.

Adulților li se recomandă să ofere:

Hrană concentrată, constând din ovăz, porumb și orz. De asemenea, este permis să se dea furaj compus și tărâțe. Toate semințele trebuie zdrobite cu grijă.
Alimente suculente precum cartofii, morcovii și sfecla. Primul se dă sub formă fiartă. Morcovii se recomandă să fie hrăniți scroafelor și purceilor. Și sfecla poate fi dată împreună cu blaturile.
Verzi. Porcilor ar trebui să li se administreze urzică, quinoa, trifoi și mazăre vara. Verdele în sezonul cald este baza dietei.
Hranaj de origine animală, care include deșeuri de pește și carne. Se recomandă să dați lapte animalelor tinere.
Mâncare suplimentară. Ar putea fi alte resturi de mâncare și ciuperci.

La hrănire, tărâțele și ghindele sunt recomandate a fi suplimentate cu verdeață și furaje suculente. Dacă această regulă nu este respectată, porcii vor deveni constipați.

Caracteristici ale reproducerii

Scroafele ajung la maturitatea sexuală la 12 luni. Cu câteva zile înainte de apariția purceilor, se recomandă reducerea la jumătate a cantității de alimente complementare. În această perioadă, scroafa începe să creeze un cuib din fân, iar din uger apare colostrul. Cu 2 zile înainte de fătarea preconizată, animalul trebuie monitorizat constant. Nașterea durează de la 1,5 la 6 ore. După apariția fiecărui purcel ar trebui să fie atașat de uger. Dacă porcul este într-o stare excitată, atunci animalele tinere sunt plasate într-o cutie separată timp de 2-3 ore.Cordonul ombilical trebuie aruncat după naștere.

Combate boala

Crescătorii de porci din Yorkshire se confruntă în general cu dezvoltarea rahitismului la porcii tineri, ale cărui simptome apar de obicei primăvara. De asemenea, după iarnă, se observă adesea semne de deficit de vitamine. Pentru prevenirea acestor boli este necesară introducerea ramurilor de molid în alimentele complementare. Dacă nu sunt respectate condițiile de detenție, atunci porcii dezvoltă rinită atrofică, care este indicată prin pufnit și strănut frecvent. Ultima boală trebuie tratată de un medic veterinar.

Cu ce rasă poți confunda un Yorkshire?

În exterior, Yorkshires seamănă cu reprezentanții raselor Optimus și White English. Primele însă se disting prin carne, care conține un procent mic de straturi grase.

Distribuția rasei în Rusia

Rasa Yorkshire se găsește în principal în regiunea Volga, în regiunile Nord-Vest și Centrală. Porcii din acest soi sunt mai des achiziționați de fermele mari, ceea ce se explică prin costul ridicat al animalelor tinere.