Compot Feijoa pentru iarnă: 10 cele mai bune rețete pas cu pas, depozitare

Produsele standard pentru prepararea compotului sunt merele, perele, cireșele, cireșele dulci, căpșunile. Preparatele din fructe exotice câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Prepararea compotului de feijoa pentru iarnă este o soluție excelentă, deoarece fructele au un gust neobișnuit și o mulțime de substanțe utile.

Feijoa este bogat în acid ascorbic, vitamine, magneziu, calciu, potasiu, cupru, mangan. Principalul avantaj al fructului este o concentrație mare de iod, datorită căreia sistemul imunitar este întărit, activitatea sistemului cardiovascular se îmbunătățește, iar activitatea tractului digestiv este stabilizat.

Caracteristici de preparare a compotului feijoa pentru iarnă

Feijoa se consumă proaspăt sau conservat. Adesea din el se prepară dulceață, dulceață, suc, compot, lichior. Când cumpărați fructe de pădure, este mai bine să acordați preferință pieței, unde puteți cere să încercați sau să vă uitați la prospețimea fructelor. Fructele proaspete și uscate sunt potrivite pentru prepararea compotului. Ingredientele suplimentare pentru fructe sunt:

• pere;
• mere;
• mandarine;
• granat;
• petale de trandafir;
• ghimbir;
• portocaliu;
• lămâie.

Fructele trebuie să fie coapte, moi și suculente. Exemplarele necoapte sunt lăsate să se coacă la soare timp de 3-4 zile. Feijoa de în altă calitate are o pulpă transparentă, exemplarele cu interior maro sunt stricate, sunt imediat aruncate.Mirosul de fructe este similar cu un amestec de căpșuni cu kiwi și ananas.

Pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Toate fructele se spală bine, se albesc în apă clocotită. Coaja nu trebuie îndepărtată, doar cozile trebuie tăiate. Feijoa uscată este adesea aruncată în compot, fierbe bine și dă o aromă plăcută.

Dacă se dorește, fructele sunt curățate de coajă, care sunt uscate și folosite pentru a face din nou compot.

Înainte de conservare, ar trebui să selectați și să pregătiți un recipient pentru depozitare. Containerele trebuie să fie intacte, fără fisuri, așchii, deteriorare. Se spală în apă cu săpun, se clătesc bine și se sterilizează cu capace.

Cele mai bune rețete

Datorita compozitiei sale bogate, feijoa previne racelile, intareste organismul in sezonul rece, previne beriberi-ul, anemia.Compotul se bea imediat după gătit sau se aprovizionează pentru iarnă. Cele mai relevante rețete pentru prepararea băuturii vor fi prezentate mai jos.

Cu fructe de gutui

Pregătirea compotului exotic este imposibilă fără:

• 350-400g feijoa;
• 350-400g gutui;
• 350 g de zahăr.

Gătitul pas cu pas:

• Fructele se spală, se scot cozile, se taie bucăți. Fructele tăiate sunt plasate într-un recipient sterilizat.
• Apa se fierbe într-o cratiță, se toarnă într-un borcan, se insistă timp de două ore.
• Apoi, apa se toarnă din nou în tigaie, se amestecă cu zahăr, se aduce la fierbere, se toarnă într-un recipient.

Piesa de prelucrat este acoperită cu un capac, rulată ermetic cu o cheie pentru conservare, așteptată pentru răcire și plasată într-un loc de depozitare permanent.

Cu merisoare

Afine și feijoa dau fructe în același timp, ceea ce vă permite să combinați aceste două produse. Amestecul de fructe și fructe de pădure are o aromă delicată, astringență și aciditate.

Componente:

• 200g feijoa;
• 100-150g afine;
• 1 praf de acid citric;
• 300g zahăr granulat;
• 2-2,5 litri de apă.

Tehnologie de gătit:

• După spălare, fructele sunt uscate, tulpinile sunt îndepărtate. Turnați merișoare cu apă rece, insistați 1-1,5 ore. Acest lucru este necesar pentru sortarea fructelor de pădure - exemplarele uscate vor pluti în vârf.
• Fondul sticlei sterilizate este acoperit cu fructe, zahăr, acid citric.
• Apa se fierbe într-o cratiță, se toarnă în recipiente, se acoperă cu capace, se rulează, se agită pentru a dizolva zahărul.

Băncile trebuie întoarse cu susul în jos, învelite într-o pătură și lăsate timp de 2 zile.

Cu mere

Este mai bine să acordați preferință merelor coapte cu fețe roșii, acestea vor face băutura mai proaspătă și mai colorată.

Produse necesare:

• 250g feijoa;
• 300g mere;
• 2 căni de zahăr;
• un praf de acid citric;
• 2-2,5 litri de apă.

Cum să gătești:

• fructele sunt spălate, tulpina și cutia de semințe sunt îndepărtate din mere, tăiate în bucăți;
• fierbe apa intr-o cratita, se fierb fructele in ea, se scot, se transfera intr-un recipient steril;
• siropul este amestecat cu zahăr și acid citric, iar fructele de pădure sunt turnate în el.

Piesa de prelucrat este rulată, trimisă la răcire.

Cu mandarina

Fructele citrice te înveselesc mereu, mai ales în sezonul rece de iarnă. Acest compot exotic va atrage orice gospodărie.

De ce ai nevoie:

• 3 mandarine;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 litri de apă;
• 0,5 linguriță acid citric;
• 2 linguri. zahăr granulat.

Metoda de gătit:

• Mandarinele se curăță de coajă, se spală fructele verzi, se taie în jumătate. Ambele componente sunt amestecate cu zahăr granulat.
• Fierbeți apă cu acid citric într-o cratiță timp de jumătate de oră.
• Conținutul sticlelor este turnat cu soluția finită.

Containerul este închis ermetic, răsturnat, acoperit cu o pătură caldă, insistat câteva zile.

Cu rodie

Rodia va da preparatului o aromă neobișnuită, acrișă-dulce și o aromă delicată.

De ce ai nevoie:

• 2 căni de zahăr;
• 2,5-3 litri de apă;
• 1,5-2 căni de rodie decojită;
• 300 g feijoa.

Cum să gătești:

• Boabele se spală, se toarnă cu apă clocotită. După răcire, conținutul vasului este transferat într-un vas sterilizat, amestecat cu semințe de rodie.
• Toarnă apă clocotită în borcan, lasă 5-10 minute pentru a elibera sucul.
• Amestecul se toarnă într-o cratiță, se amestecă cu zahăr, se fierbe.

Se toarnă fructele cu sirop fierbinte, se rulează, se lasă la răcit.

Cu oregano

Iubitorii de note picante le va plăcea această variantă de compot. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 300g feijoa;
• 2 căni de zahăr granulat;
• 2,5 litri de apă;
• 1-1,5 linguri. l. oregano.

Metoda de gătit:

• fructele se spală, se calesc în apă clocotită cu zahăr, se scot, se transferă într-un recipient sterilizat;
• Mirodeniile sunt infuzate într-un pahar de sirop care fierbe timp de o jumătate de oră;
• fierbeți apa rămasă, fierbeți timp de 5-10 minute, puneți fructele de pădure într-o cratiță.

Pune fructele într-o sticlă sterilizată, umple-le cu sirop și infuzie de plante, dopul.

Cu suc de lămâie

Produse necesare:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 lămâi;
• 0,5 kg de zahăr;
• 2 litri de apă.

Cum să:

• lămâia este spălată, albită, tăiată în jumătate, fără sâmburi, sucul stors, feijoa spălată, coada îndepărtată;
• fructele se transferă într-un borcan, acoperit cu zahăr, turnat cu suc de lămâie;
• după ce fierbe apa, se toarnă într-o cratiță, se lasă 5 minute, se scurge înapoi, se fierbe și la final se toarnă într-un recipient.

Comotul se toarnă într-un decantor sau se rulează pentru iarnă. Pentru mai multă aromă, puteți adăuga frunze de mentă sau balsam de lămâie la băutură.

Cu petale de măceș

De ce ai nevoie:

• 300g feijoa;
• 100g petale de măceș;
• 2 căni de zahăr granulat;
• 2 litri de apă.

Metoda de gătit:

• toate componentele sunt spălate, introduse într-o sticlă sterilizată;
• umpleți cu apă clocotită, acoperiți cu un capac;
• după ce se insistă, lichidul se toarnă într-o cratiță, se fierbe, se amestecă cu zahăr.

Conținutul recipientului este turnat cu sirop care fierbe, înfășurat strâns cu capace.

Fără sterilizare cu acid citric

După sterilizarea recipientului, în el se pun feijoa, zahăr, se toarnă cu apă clocotită. După infuzie, lichidul se toarnă într-o cratiță, fiert împreună cu fructe. După îndepărtarea recipientului de pe aragaz, se adaugă acid citric la acesta, se amestecă, se toarnă într-un recipient. Semnul este rulat, trimis la locul de depozitare.

Fără zahăr

Fanii de alimente și băuturi dietetice recomandate fără zahăr. În același timp, gustul nu se va deteriora, va deveni chiar mai strălucitor. Compotul fără zahăr este preparat în mod similar cu rețetele de mai sus.

Spacare suplimentară

Pentru a folosi compot proaspăt, acesta se toarnă într-o sticlă, se pune la frigider. În astfel de condiții, se păstrează nu mai mult de 2-3 zile. Pentru depozitare pe termen lung, băutura este sterilizată într-un lighean metalic, după care este rulată cu capace din polietilenă. Piesa de prelucrat este depozitată într-o cameră întunecată și răcoroasă, ca o pivniță, subsol timp de 7 luni.

Recomandat