Compot de mere și portocale pentru iarnă: 12 cele mai bune rețete de gătit pas cu pas

O băutură ideală pregătită pentru iarnă ar fi un compot de mere și portocale. Combinația de mere dulci cu citrice face ca gustul băuturii să fie neobișnuit. Are o nuanță portocalie deschisă, care amintește de zilele calde și însorite.

Sfaturi și trucuri pentru a face compot de mere cu portocale

O listă cu câteva nuanțe vă va ajuta să faceți băutura delicioasă:

1. Merele de comotă pot fi folosite întregi sau tăiate în felii.
2. Dacă fructul este folosit întreg, viermii rămân înăuntru. Există un mic truc care face insecta să părăsească pulpa. Pentru a face acest lucru, fructele sunt turnate cu apă sărată, iar larvele care se târăsc sunt îndepărtate.
3. Compot de mere și portocale este preparat cu diverse fructe.

După rularea conservelor, se dovedește că zahărul nu s-a dizolvat. Nimic în neregulă cu asta. Recipientul este așezat pe o parte și rulat dintr-o parte în alta. După ce banca este îndepărtată la căldură.

Reguli pentru prepararea produselor și a recipientelor

Se selectează mere de coacere medie. Dulce și acru este cea mai bună opțiune. Cele mari sunt tăiate în bucăți, cele mici sunt închise complet.

Oamenilor cărora nu le place amărăciunea li se recomandă să îndepărteze coaja și pielea albă de pe pulpă. Mai mult decât atât, coaja de portocală revine adesea la băutură. 1-2 felii de citrice sunt suficiente pentru 1 borcan de 3 litri.

În timpul pregătirii compotului și al rulării pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• cutii de orice dimensiune;
• caps;
• tastă;
• capacitate mare de fierbere a siropului;
• oală de sterilizare.

Bucățile nu trebuie tăiate prea subțiri. Când sunt expuse la lichid fierbinte, se destramă.

Miezul cu pietre nu afectează în niciun fel gustul băuturii.

Cum să gătești compot de mere-portocale pentru iarnă?

Proporția de fructe este selectată în funcție de preferințele de gust. În același timp, ar trebui să existe mai multe mere decât citrice. Portocala este un adaos aromat și aromatizant la ingredientul principal.

Rețetă clasică

Ingrediente:

• mere - 1 kg;
• portocale - 2 buc;
• zahăr - 400 g;
• apă.

Gătitul în etape:

1. Bocanele se umplu cu fructe.
2. Apa fiartă se toarnă în recipiente.
3. După 5 minute, lichidul este turnat într-o cratiță mare, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere.

Siropul rezultat este turnat în borcane și rulat cu capace.

Varianta ghimbir

De regulă, se adaugă pudră de ghimbir uscat. De asemenea, este posibil să folosiți o rădăcină proaspătă. În primul caz, borcanul nu va avea nevoie de mai mult de 5 g de amestec, ghimbir proaspăt - 1-2 felii.

Cu prune

Folosirea unor astfel de ingrediente face posibilă obținerea unui gust neobișnuit de compot. Prunele se spală, se taie felii, din care se scoate sâmburele. Numărul de prune trebuie să fie între mere și portocale.

Cu aronia

Datorita culorii fructelor de padure, culoarea bauturii este bogata si originala. Fructele se smulg de pe ramură și se adaugă la restul ingredientelor. Un astfel de compot este folosit nu numai datorită gustului, ci și medicinal.

Cu mentă

Planta este folosită la prepararea compotului atât proaspăt, cât și uscat. Un borcan necesită 0,5 lingurițe. pulbere sau o crenguță dintr-o plantă proaspătă. Oferă băuturii prospețime. Gazdele care au reușit să încerce rețeta vorbesc despre asemănarea băuturii cu celebrul cocktail mojito.

Cu coniac

O băutură din fructe cu adaos de alcool nu este cu siguranță potrivită pentru copii. Recoltat pentru iarnă, este folosit ca băutură încălzitoare. Bea cald sau rece.

Cu mere uscate

În timpul preparării băuturii se folosesc aceleași mere, dar datorită aspectului uscat, gustul compotului este diferit. Înainte de a arunca fructele într-un borcan, acestea sunt înmuiate în apă clocotită. Deci, pulpa va elibera sucuri mai repede, iar gustul compotului va fi așa cum trebuie.

Cu adaos de kiwi

Prezența unui fruct exotic face băutura nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Kiwi poate fi tăiat în felii. Pentru ca fructele să pară și mai interesante, din felii sunt tăiate diferite figuri. Același lucru se poate face cu merele și portocalele.

Cu miere

Comotul preparat cu adaos de o substanță parfumată și dulce se va dovedi a fi neobișnuit ca gust. Când folosiți miere, cantitatea de zahăr scade. Dulciurile aleg singure proporțiile. Compotul cu miere este excelent pentru chifle și plăcinte cu umpluturi dulci.

Cu scorțișoară și vin

Datorită selecției de ingrediente, băutura arată mai mult ca vin fiert decât compot. Scorțișoara se ia sub formă de pudră sau batoane. Opțional, sunt folosite componente suplimentare pentru a face compotul și mai mult ca o băutură parfumată.

Cu coacăze roșii

Comota de mere, portocale și coacăze negre este incredibil de gustoasă. Ingredientele sunt selectate în așa fel încât gustul să fie echilibrat. Se simte dulce și acru în același timp.

Coacăzele sunt puse într-un recipient împreună cu crenguțele sau fructele sunt tăiate, acest moment este opțional pentru fiecare gospodină.

La rularea compotului pentru iarnă, nu este nevoie de sterilizare. Coacăzul roșu conține acizi care contribuie la păstrarea pe termen lung a băuturii. Fructele și fructele de pădure sunt așezate în borcane, după care sunt imediat turnate cu sirop clocotit.

Rețetă pentru multicooker

Datorită modului special, băutura se prepară în 30-40 de minute. Gazda umple bolul cu un amestec de ingrediente, pornește dispozitivul și își face treaba. În acest moment, băutura este în curs de pregătire. La sfârșitul timpului stabilit, lichidul fierbinte este turnat în borcane, care sunt rulate cu o cheie.

Cum să stocați corect spațiile?

Locul ideal este o cameră cu aer uscat și rece, fără lumina directă a soarelui. Perioada de valabilitate a băuturii este de la 1 la 3 ani. Nu este recomandat să beți dacă lichidul a devenit tulbure și borcanul a ruginit. Se toarnă și compot cu gust acru.

Recomandat