Dulceata de coacaze rosii si albe: o reteta simpla cu fotografie

Gospodinele fac adesea dulceață nu numai dintr-un produs, ci și din mai multe în același timp. Datorită acestui lucru, se obțin deserturi gustoase și sănătoase pentru iarnă. A face dulceata din coacaze rosii si albe nu necesita mult timp si efort, deoarece exista o reteta simpla care va atrage gospodinele tinere si cu experienta. Acrișiunea plăcută și aroma de dulceață vor atrage pe toată lumea.

Caracteristici pentru prepararea gemului din coacăze albe și roșii

Vara, puteți alege diferite fructe de pădure pentru dulceață. Coacăzele roșii și albe pot fi folosite împreună. Această combinație face desertul gustos și sănătos.

Este indicat să alegeți o rețetă cu sirop de zahăr. Această metodă de gătit este simplă și rapidă. Chiar dacă vrei multă dulceață, nu pune prea multe fructe de pădure în oală.

Gătitul se face la foc mic. Este necesar să amestecați produsul în mod constant, astfel încât să nu se ardă și să se gătească uniform. Pentru a face acest lucru, utilizați o spatulă sau o lingură de lemn. Se amestecă ușor. Nu lăsați piesa de prelucrat nesupravegheată.

Ingrediente pentru rețetă

Dulceata de coacăze roșii și albe va fi parfumată și apetisantă. Dacă se dorește, rețeta indicată va fi îmbunătățită: boabele se zdrobesc și se trec printr-o sită. Acest lucru va face masa omogenă.

Rețeta clasică presupune prepararea:

coacăze albe și roșii - 1 kg fiecare;
apă - 0,5 l;
zahăr - 1,5 kg.

Este necesar să folosiți produse în cantitatea în care sunt indicate în rețetă. Apoi desertul preparat va fi moderat dulce și gustos.

Selecție specifică de fructe de pădure

Recoltarea va fi de în altă calitate numai cu alegerea corectă și prepararea fructelor de pădure:

Materiile prime ar trebui să fie sortate. Asigurați-vă că îndepărtați boabele deteriorate, uscate și mototolite.
Gunoiul, crengile, cearșafurile sunt, de asemenea, eliminate.
Necesită fructe de pădure coapte pentru desert.
Turzele trebuie eliminate.

Boabele trebuie spălate cu apă rece folosind o strecurătoare.

Dacă recoltarea se efectuează din fructe dense, necoapte, atunci este necesară albirea înainte de introducerea materiei prime în bazin. Apoi va fi mai moale.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Borcanele trebuie pregătite pentru conservarea gemului. În primul rând, acestea sunt examinate cu atenție. Este important ca acestea să nu aibă defecte. Capacele ar trebui să fie, de asemenea, de în altă calitate.

Borcanele pregătite trebuie spălate cu apă și sifon, datorită cărora va fi posibilă eliminarea mirosurilor neplăcute. Apoi recipientele sunt clătite bine. În cele din urmă, este necesară sterilizarea. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este în cuptorul cu microunde. Borcanele de 2 cm se umplu cu apă și se pun la cuptor.

Va dura 2 minute pentru ca recipientul să fie sterilizat.

Pași de gătit

Procedura de preparare a gemului este următoarea:

În primul rând, se pune apă pe gaz, apoi se toarnă zahăr în el (1 cană). Se aduce la fierbere. Acest lucru va face siropul.
Boabele trebuie scufundate în sirop.
Apoi se adaugă restul de zahăr granulat. Dulceata trebuie fierta timp de 30-60 de minute. Este important să fie gros.

Aceasta completează pregătirea desertului. Produsele pot fi așezate în borcane și închise cu capace.

Termeni și condiții de depozitare

Dulceata de coacaze este de dorit sa se lase la o temperatura de 12-17 grade. Borcanele cu semifabricate sunt păstrate într-un loc uscat și întunecat, unde nu există lumina directă a soarelui.

Puteți păstra dulceața timp de până la 2 ani, sub rezerva tuturor regulilor. În această perioadă, preparatul de coacăze păstrează toate vitaminele și componentele utile.