Castraveți picanți ușor sărați: o rețetă rapidă și 10 cele mai bune moduri

Rețeta de castraveți picanți ușor sărați este destul de simplă. Este necesar să puneți legumele spălate într-un recipient pregătit, să adăugați condimente și să turnați saramură sărată. Într-o zi, castraveții vor fi crocanți, picante și foarte parfumați. Vor fi o gustare excelentă pe masa festivă, vor adăuga condimente la salate proaspete. Au gust diferit de cele care sunt de obicei pregătite pentru iarnă și nici măcar nu arată ca o legumă proaspătă.

Care este mâncarea care condimentează castraveții

Ardeii iute și usturoiul adaugă picant produsului. Acesta din urmă face și castraveții mai aromați.

Pregătirea tuturor ingredientelor necesare

Castraveții sunt spălați, vârfurile lor sunt îndepărtate. Verdețurile și alte legume sunt pur și simplu spălate cu apă.

Metode și reguli pentru gătirea castraveților sărați picante

Castraveții murați sunt delicioși atât în saramură, cât și fără. Folosesc o mare varietate de recipiente pentru a găti legume crocante, în unele cazuri chiar pungi.

Semințele de mărar sau crenguțele și umbrelele sale uscate, frunzele parfumate sunt puse ca mirodenii. Hreanul, coacazele negre, ciresele si dafinul dau un miros deosebit. Cantitatea acestor produse trebuie să fie pe placul dumneavoastră.

Rețetă clasică cu usturoi și mărar la pachet

Chiar și cea mai tânără gazdă poate găti astfel de castraveți. De obicei, acestea sunt gătite în aer liber sau pentru sosirea oaspeților în curând.

Necesar:

• castraveți;
• usturoi;
• marar;
• sare.

Fructele sunt murate într-o pungă strânsă.

Dacă nu a fost la îndemână, atunci puteți folosi o pereche de celofan.

Legumele, mărarul și condimentele se pun în pungă pentru o persoană. Frământați cu grijă cu mâinile. După 4 ore puteți mânca.

Rețetă rapidă de castraveți crocanți ușor sărați într-un borcan

Se recomandă să le gătiți peste noapte, astfel încât să fie gata pentru micul dejun. Un borcan include:

• un kilogram de castraveți;
• condimente;
• piper negru;
• ardei iute;
• 4 muguri de garoafa;
• usturoi - câțiva căței.

Pregătiți mai întâi saramură (murături). În apă (1,5 litri) se diluează 3 linguri de sare și 2 zahăr. Când saramura fierbe, stingeți focul.

Toate produsele din bancă sunt așezate în straturi. Se toarnă în saramură fierbinte. Lasă peste noapte pe masă.

Pe apă minerală cu gaz

Această rețetă este simplă și destul de eficientă. Pentru a pregăti castraveți ușor sărați, va dura doar o zi și următoarele produse:

• litru de apă minerală sărată;
• sare - 90 de grame;
• usturoi;
• marar;
• castraveți - 1000 de grame.

Mararul se întinde pe fundul recipientului, după castraveți. Usturoiul este tăiat în felii subțiri și presărat pe fructe.

Sarea se diluează într-o apă minerală, iar saramura se toarnă într-un recipient cu castraveți. Deasupra se acoperă cu mărar, se pun la frigider pentru o zi.

Sare într-o pungă timp de 2 ore

În 2 ore, fructele vor dobândi gustul dorit. Pentru 500 de grame de legume trebuie să luați:

• usturoi;
• marar;
• la naiba;
• sare și piper negru măcinat.

Legumele trebuie luate mici. Sunt tăiate în bucăți mari. Toate mirodeniile sunt luate după gustul dvs.

Totodată, toate componentele rețetei sunt puse în pungă. Agitați totul bine și lăsați câteva ore.

Mod rece

Au gust de preparate de iarnă. Pe lângă câteva kilograme de castraveți, trebuie să luați:

• marar;
• 2-3 căței de usturoi;
• ardei dulce;
• sare - 90 de grame;
• 1 litru de apă.

În primul rând, puneți o jumătate de grămadă de mărar, 1 cățel de usturoi, tăiat în felii subțiri și ardei dulce. Apoi stivuiți strâns castraveții și acoperiți-i cu ingredientele rămase. Se toarnă saramură.

Într-o cratiță cu saramură fierbinte

Datorită cantității mari de condimente, castraveții sunt extrem de parfumați. Pentru 1 kilogram de legume veți avea nevoie de:

• usturoi;
• condimente;
• 3 muguri de garoafa;
• ardei iute.

Saramura se prepară din 1,5 litri de apă, 2 linguri de sare și 1 zahăr.

Puneți toate ingredientele în straturi într-un recipient emailat, turnați mai multă saramură fierbinte. Puteți trata legumele murate de casă după 12 ore.

Castraveți picanți ușor sărați

Aroma produsului finit este strălucitoare, gustul este picant. Pentru 1300 de grame de castraveți luați:

• 2 căței de usturoi;
• 30 de grame de sare;
• frunze de dafin;
• ardei iute;
• 30 de grame de zahăr;
• verzi;
• hrean (frunză).

Ingredientele sunt așezate într-un recipient emailat, se toarnă saramură clocotită. Procesul de sărare durează 10 ore. Opțional, puteți adăuga câteva mazăre de piper negru.

Cu țelină și usturoi

Ar trebui luat un kilogram de castraveți:

• buncătura proaspătă de mărar;
• 2-3 căței de usturoi;
• 70 de grame de verdeață de țelină;
• frunziș parfumat;
• piper fin mic;
• 80 de grame de sare.

Legumele, condimentele se pun într-un recipient de sticlă și se toarnă saramură. Ar trebui să rătăcească 3-4 zile. Pentru a face acest lucru, pur și simplu le lasă pe masă. După ce a trecut timpul, frunzele și castraveții se spală de sare, se toarnă cu apă curată cu gheață și se pun la frigider. În această etapă, sunt gata, pot fi consumate.

Cu frunze de hrean și ienibahar

Fructele sunt parfumate, crocante. Excelent pentru salate cu legume proaspete. Următoarele condimente trebuie luate pe kilogram de castraveți:

• allspice;
• usturoi;
• marar (ar trebui să-i iei doar umbrelele).

Saramura se prepară din 1000 de mililitri de apă și 4 lingurițe de sare. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere.

Jumătate din condimente sunt așezate pe fund, apoi fructele sunt așezate. Turnam saramura fierbinte si acopera cu restul ingredientelor. Când legumele s-au răcit, borcanul se pune la frigider pentru o zi.

Cu mere

Unele mere pot speria, dar merită totuși încercate. Pe lângă un kilogram de castraveți, veți avea nevoie de:

• o pereche de mere verzi dulci-acrișoare;
• verzi;
• frunze de hrean, cireșe;
• 3 frunze de dafin și boabe de piper negru.

Pentru a găti saramură într-un litru de apă, adăugați sare, puneți câteva foi de dafin. Se pune pe foc, se aduce la fierbere. Frunzele și ierburile parfumate se pun într-un recipient emailat, apoi se pun castraveții și un măr tăiat în 4 părți, straturile se repetă. Acoperiți totul cu mult usturoi și piper. Recipientul este agitat astfel încât totul să se așeze uniform.

Se toarnă în saramură clocotită, se acoperă cu o farfurie, se pune un borcan de un litru de apă. A doua zi curăță într-un loc rece.

Rețetă de vodcă

Castraveții gătiți cu vodcă sunt foarte picante și aromați. Rețeta conține:

• fructe - 2 kilograme;
• condimente;
• 100 de mililitri de vodcă;
• 2 litri de apă;
• 120 de grame de sare.

În recipientul pregătit se toarnă condimente și verdeață, se pun castraveți. Se prepară o saramură din vodcă, apă și sare. Se toarnă în legume, se curăță la frigider. După o zi, acestea vor fi saturate cu aroma de condimente.

Reguli de servire

La servire, castraveții ușor sărați sunt tăiați în 4 părți. Când sunt sărate în bucăți mici, se servesc în forma în care au fost sărate.

Legumele sărate sunt grozave cu piure de cartofi și preparate din carne.

Durata și condițiile de depozitare

Legumele ușor sărate trebuie puse în frigider sau depozitate în pivniță. Dacă sunt lăsate la temperatura camerei, saramura va deveni tulbure și se va strica rapid. Își păstrează aroma până la 2 săptămâni. După ce devin moi și prea sărate.

Recomandat