Rasa de porc Duroc: descriere și caracteristici, condiții de detenție, creștere

Porcii din rasa de elită Duroc sunt crescuți pentru carne marmorată. În ea, straturile grase sunt distribuite uniform în țesuturile musculare. Datorită naturii conținutului acestei rase, este mai profitabil să o crești în regiunile calde de sud ale Federației Ruse, în Siberia există și fermieri care cresc porci Duroc.

Istoria rasei de porc Duroc

Pentru această rasă, trebuie să le mulțumiți fermierilor din America și coloniștilor care au adus porci pe continent din diferite părți ale lumii. În epoca colonizării, emigranții, veniți în Statele Unite, aduceau cu ei tot felul de animale domestice.Era mult material genetic. Baza de reproducere a rasei au fost porcii cu piele roșie, importați din Africa de Vest, și rudele acestora, care veneau din Europa. Descendenții Durocilor moderni au trăit în Anglia și provinciile franceze. Selecția rasei a avut loc spontan, la discreția fermierilor.

Datorită ei, în New Jersey a apărut o rasă cu coacere târzie numită Jersey, iar rasa Duroc cu maturare timpurie în statul New York. La încrucișarea animalelor din aceste soiuri, s-a obținut un hibrid de rasă pură.

În 1883, rasa Duroc-Jersey a fost înregistrată oficial și clasificată ca grasă. Toată selecția ulterioară a avut ca scop îmbunătățirea calității cărnii. Acum rasa are un singur nume Duroc, este considerată carne, este cultivată la scară industrială în Europa, China și acasă în SUA.

Descriere și caracteristici

Nu este greu să recunoașteți porcii Duroc după culoarea originală a pielii și urechile atârnate peste ochi. La animale, nu numai pielea este maro, ci și perii sunt colorați, culoarea acestuia repetă tonurile maro auriu ale pielii. Culoarea este neuniformă, cu pete, nu există bronzuri deschise de culoare albă.

Caracteristici externe

Scroafele și mistreții adulți au un corp masiv, proporțional, picioarele sunt drepte, stabile, cu șunci pronunțate, capul este mare, cu un profil deosebit, este fin concav. Urechile lungi agățate acoperă parțial ochii căprui de mărime medie.

Pielea este acoperită cu peri grosieri de lungime medie. La purcei și femele, este mai ușor și nu crește la fel de dens ca la mistreți. Pe plasturi, pielea este închisă la culoare, aproape neagră, cu o ușoară nuanță albăstruie.

Greutate și dimensiuni

Constituție în mod normal puternică. Uscaciunea și friabilitatea sunt considerate o abatere de la standardele de rasă acceptate. Porcii sunt înalți, picioarele sunt lungi, spatele este plat sau cu o cocoașă mică (arcuită). Pieptul rotund este lat.

Scroaf175240

Sex	Lungimea trunchiului (cm)	Greutate (kg)
Mistreț	185

Purceii nou-născuți cântăresc 1,1-1,6 kg.

Productivitate

Precocitatea urmașilor 165 de zile. Cu un câștig mediu zilnic de 700-950 g, purceii de îngrășat sunt ținuți până la șase luni. Până la 6 luni, greutatea totală a animalelor tinere ajunge la 100 kg. Precocitatea ridicată este caracteristicile genetice ale rasei plus întreținere bună, hrănire abundentă și o dietă echilibrată. Semnificație

Ieșire ucigașă75-76%Randament de carne slabă57%Grosimea grăsimii14-16 mm, pe coloană până la 18 mm

Un purcel de lapte din rasa Duroc câștigă 300 g pe zi. Până la înțărcare, greutatea medie a puietului este de 14-17 kg.

Pro și contra

Al doilea cel mai mare număr de animale din lume nu permite să se îndoiască de meritele rasei, dar porcii Duroc au și dezavantaje.

Proprietăți dietetice și gust deosebit al cărniiÎn regiunile nordice, costul de creștere a porcilor crește , de cele mai multe ori animalele petrec în porci Dispoziție calmă, adulții nu manifestă agresivitateProductivitate este 100% dependentă de dietă, scade drastic dacă hrana are un conținut scăzut de proteine predispus la rinite

Avantajele rasei	Dezavantajele rasei
Beneficioase din punct de vedere economic în climatele calde, animalele sunt non-stop	Fertilitate scăzută - maximum 20 de purcei pe an, în loc de 30, ca în alte rase

Condiții ale animalelor

Rasa Duroc este profitabilă din punct de vedere economic pentru a se reproduce în regiuni cu un climat cald. Atâta timp cât temperatura medie zilnică a aerului nu scade sub 10 °C, porcii sunt ținuți la pășune . În condiții naturale, animalele se mișcă activ (acest lucru îmbunătățește calitatea cărnii), găsesc hrană suplimentară.

Pe timpul verii, padocurile sunt dotate cu magazii, unde porcii scapă de căldura intensă. Pentru a preveni supraîncălzirea, pielea și alte boli, sunt amenajate locuri de scăldat în noroi lichid. Iarna, porcii Duroc au nevoie de așternut uscat. Ei se înfundă în el noaptea și ziua în timp ce se odihnesc. Când este ținut într-o coșă, un animal adult are nevoie de un spațiu de 5 m².

Funcții de hrănire

Pentru ca purceii să ia rapid în greutate, li se administrează hrană care conține proteine. Dieta include produse lactate și făină de origine animală (os, pește, sânge).Vara se hrănesc de 2 ori, iarna de 3 ori. Pentru 1 kg de creștere se consumă 4 unități de furaj. Baza dietei cu conținut ridicat de proteine Duroc:

• legume;
• silo;
• cartofi;
• risip alimentar;
• buttermilk;
• ser;
• înapoi;
• sfeclă.

Procentul de ovăz, orz, porumb în furaj este scăzut. Culturile de cereale contribuie la creșterea stratului de grăsime, aceasta înrăutățește calitatea cărnii, reduce randamentul acesteia. Când este profitabil din punct de vedere economic, fermierii pregătesc ei înșiși furajele, în caz contrar, animalele tinere sunt îngrășate cu furaje compuse specializate.

Creștere

Este neprofitabilă creșterea rasei Duroc pentru vânzare din cauza fertilităţii scăzute a scroafelor. La un pui sunt doar 8-10 purcei, timp de un an o scroafa aduce de la 16 la 20 de pui. Fermierii împerechează indivizi maturi sexual pentru a crește dimensiunea efectivului lor.

Rutul durează 2 zile, mistrețul este alergat de două ori în tarc la scroafă. Dacă împerecherea a avut succes, după 15 săptămâni și jumătate scroafa naște. În timpul sarcinii, i se oferă condiții adecvate:

• aer proaspăt (padoc deschis);
• nutriție fortificată;
• un stand separat în termenii finali.

Viabilitatea purceilor Duroc este mare. 93-95% din toți descendenții supraviețuiesc. Scroafele au puțin lapte, așa că animalele tinere sunt mai întâi hrănite cu lapte de vacă, apoi încep să dea cereale, rădăcinoase, vitamine. La 1-1,5 luni, purceii sunt transferați la auto-hrănire. , înțărcată de la scroafă.

Boli și tratamentul lor

Problemele de sănătate la purcei apar atunci când sunt încălcate regulile de creștere. Cea mai frecventă boală a rasei este rinita atrofică. Boala este recunoscută după simptomele sale caracteristice:

• strănut, pufnit, șuierător;
• lacrimogen;
• roșeața albului ochilor;
• scurgeri din nări.

Animalele se recuperează rapid, dar pierd în greutate când sunt bolnave. Aceleași simptome apar și cu pneumonia bronșică, este tratată cu medicamente de către medicii veterinari. Crescătorii de animale se descurcă singuri cu rinita atrofică: nările sunt curățate de cruste, spălate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu, se instilează un antibiotic, căile nazale sunt lubrifiate cu vaselină, purceii sunt inhalați cu terebentină, ihtiol..

Perspective pentru reproducerea în Rusia

Pe teritoriul Rusiei sunt puține ferme angajate în creșterea porcilor Duroc, așa că este dificil să găsești și să cumperi purcei din această rasă. Fermierii cresc porci de reproducție pentru propriile nevoi, își îmbunătățesc calitatea efectivelor prin încrucișarea altor rase cu Duroc.

Puteți cumpăra un porc de rasă pură de la complexe specializate. Originea sa trebuie confirmată printr-un certificat corespunzător. Purceii sunt vânduți cu 20 USD, porcii de reproducție cu 200 USD.

Recomandat