Rasa de vaci Holstein: descriere și caracteristici, argumente pro și contra și îngrijire

Dintre numeroasele rase occidentale, Holstein este una dintre cele mai bune în ceea ce privește producția de lapte și productivitatea cărnii. Rasa de vaci Holstein este apreciată de fermierii din întreaga lume pentru lapte de în altă calitate, producții zilnice record și sănătate bună. Cu toate acestea, Holsteinii sunt capricioși în îngrijire, starea de bine a animalelor se înrăutățește, iar producția de lapte este redusă semnificativ atunci când proprietarul nu respectă condițiile de detenție.

Istoric și descriere

Holstein - o rasă de vite de origine olandeză. A apărut în 1852. Creșterea și distribuirea rasei a fost efectuată de crescătorul american Winsrop Chenery; în SUA, vacile olandeze sunt cele mai răspândite.Inițial, rasa se numea Holstein-Friesian, reprezentanții ei aveau o culoare pete exclusiv alb-negru, în timp au apărut indivizi roșu și alb. Din 1983, rasa a fost numită simplu Holstein.

În America, au fost și continuă să fie desfășurate activități de selecție menite să îmbunătățească atât productivitatea laptelui, cât și a cărnii a Holstein. Crescătorii lucrează pentru a mări fizicul animalelor, sperând să crească producția de lapte.

Caracteristicile externe ale rasei Holstein sunt prezentate în tabel.

corpalungit, aproape de o formă triunghiulară privit din lateral, slab, cu mușchii subdezvoltați și un schelet subțire, pieptul este îngust, adânccoarne scurt membre scurtculoare alb-negru, pete, rareori alb roșcat

Înălțimea la greabăn	Feme - 142-145 cm, bărbați - 150-160 cm
greutate	feme - 650-750 kg, masculi - 1000-1200 kg

Caracteristicile rasei Holstein

Rasa Holsteinized Black-and-White aparține tipului de lactate, dar se caracterizează printr-o productivitate bună a cărnii. Rasa Holstein-Friesian este extrem de susceptibilă la calitatea întreținerii și hrănirii. Randamentul depinde de acești factori. Condițiile climatice afectează și randamentul. Cu cât clima este mai blândă și mai caldă, cu atât vacile sunt mai productive.

În medie, vacile produc 8500 de litri de lapte pe an, cu un conținut de grăsime din lapte de până la 3,7%. În Israel, producția anuală de lapte în fermele mari ajunge la 10 mii de litri, în SUA - 9 mii, în Rusia nu depășește 7,5 mii. Într-o gospodărie privată, se primesc 6-7 mii de litri pe an de la o vacă.

Vacile Holstein sunt potrivite atât pentru mulsul manual, cât și pentru mulsul la mașină. Particularitatea productivității rasei este că vacile albe și negre dau, în medie, de 2 ori mai mult lapte decât rudele roșii. Productivitatea anuală a pisicilor roșii nu depășește 4500 de litri.

Greutatea la sacrificare atinge 55% din greutatea corporală a taurului. Vițeii nou-născuți cântăresc 35-45 kg. Până la vârsta de un an, cu îngrijire și hrănire corespunzătoare, taurul atinge o masă de 800 kg. Este neprofitabil să ții animalul mai departe. Dacă taurul nu este destinat evenimentelor de reproducere, atunci este trimis la sacrificare. Taurii Holstein sunt adesea încrucișați cu vaci din alte rase pentru a produce descendenți cu productivitate crescută.

Avantaje și dezavantaje

Argumente pro şi contraSanatate buna;digestie bună și metabolism rapid, oferind producție de lapte;adaptare rapidă la condițiile de mediu;dispoziție calmă și afectuoasă;posibilitatea de utilizare pentru munca de reproducere.reacție negativă la erorile de îngrijire și întreținere de calitate slabă;deteriorarea sănătății în cazul nerespectării insuficiente a condițiilor de igienă;întreținerea și hrănirea costisitoare, respectarea calității furajelor;rezistență scăzută la stres, o scădere semnificativă a producției de lapte în timpul stresului.

Sutilități de întreținere și îngrijire

Vacile Holstein nu ar trebui să fie aglomerate într-o stare sedentară. Pentru bovine, este necesar să se organizeze o zonă de plimbare. Mersul zilnic pe jos îmbunătățește metabolismul și digestia, ceea ce afectează pozitiv cantitatea de lapte produsă.

Dimensiunea zonei de plimbare este făcută astfel încât 20 m de persoană^{2 Peste zonă se construiește un baldachin pentru a proteja animalele de soarele arzător și de precipitații. Asigurați-vă că instalați adăpatoare în care să existe întotdeauna apă. Ei plimbă vitele în fiecare zi timp de 2-3 ore, dar numai când nu este furtună, vânt puternic sau lapoviță. Femelele gravide nu sunt eliberate cu 3 zile înainte de fătare.}

Hambarul din lemn nu este de dorit, este mai bine să îl faceți din cărămidă. Vacile Holstein trebuie ținute calde și confortabile. În timpul iernii, este necesară izolarea, deoarece productivitatea animalelor este redusă semnificativ din cauza frigului și este instalat un iluminat suplimentar.

Temperatura potrivită în hambar este de la +5 la +20 °C. Temperatura animalelor adulte nu trebuie lăsată să crească la +23 °C, pentru viței - până la +27 °C. La temperaturi sub +5 °C, vaca Holstein devine neproductivă. Umiditatea optimă a aerului este de 60-70%. Hambarul trebuie să fie ventilat, dar curenții de aer sunt inacceptabile, din cauza lor vacile fac mastită.

Ar trebui să fie 20 m pe vaca în hambar², 10 m pe vițel^{2 Animalele nu sunt legate, fie se mișcă liber, sau sunt în boxe spațioase, dotate cu hrănitori și adăpători. Se iau paie pentru așternut, se face un strat de 20 cm pe podea.Pentru a menține curățenia, un hambar poate fi echipat cu un scurgere de canalizare. Apoi podeaua trebuie așezată într-un unghi ușor.}

Hambarul trebuie să fie întotdeauna curat. Litierul trebuie schimbat pe măsură ce putrezește. Gunoiul de grajd se curata de 2 ori pe zi. Spălați hrănitoarele și adăpatoarele zilnic. De două ori pe an, fermierul trebuie să facă o curățenie generală cu dezinfectanți.

Dietă

Vacile Holstein sunt extrem de pretențioase în ceea ce privește dieta. Prin urmare, conținutul lor în regiunile din Siberia și nordul Rusiei se transformă de obicei într-un eșec. În lunile de vară, animalele sunt hrănite de 2 ori pe zi cu lipsă de pășune. În lunile de iarnă, vacile sunt hrănite de 3 ori pe zi. Dieta de vară se bazează pe furaj verde, în care concentrația de proteine nu este mai mică de 20% din greutate. Compoziția trebuie să conțină neapărat ierburi furajere leguminoase:

trifoi;
lupin;
mazăre;
lucernă.

Dieta de iarnă se bazează pe fân, porumb, leguminoase și hrană pentru cereale, făină. Mâncarea trebuie să fie de în altă calitate. Grosajul ar trebui să fie de 37%, suculent - 35%, concentrat - 28%. Cantitatea de substanță uscată este de 5 kg la 100 kg de greutate corporală a vacii.

Meniu zilnic aproximativ pentru o vacă Holstein adultă în timpul iernii:

fân - 7 kg;
fână - 3 kg;
paie - 3 kg;
siloz de porumb - 15 kg;
culturi rădăcinoase și legume - 5 kg;
concentrate - 3 kg;
sare - 100g

O vacă bea 50 de litri de apă pe zi, mai mult în perioada de lactație. Apa este furnizată caldă, încălzită la o temperatură confortabilă.

Creșterea vacilor

La reproducție, se ține cont de caracteristicile rasei taurilor, deoarece genele responsabile de producția de lapte sunt moștenite de la tată. Taurii Holstein sunt purtători de material genetic excelent, sunt încrucișați cu vaci din alte rase pentru a crește producția de lapte a acestora din urmă.

Rasa Holstein nu este fertilă, vacile în toată viața aduc nu mai mult de 3 viței. Procesul de naștere se desfășoară de obicei fără complicații. Vițeii nou-născuți arată puternici, îndesați, se ridică repede, urmează mama.

Îngrijirea gambelor este la fel de capricioasă ca și adulții. Înainte de fătare, boxa trebuie curățată și dezinfectată temeinic. În interior, trebuie să mențineți temperatura și umiditatea optime.

Corpul unui vițel Holstein nou-născut este susceptibil la infecție, așa că fermierul nu trebuie să atingă vițelul cu mâinile nespălate.

Boli

Holstein se disting prin starea de sănătate bună și activitate fizică, dar numai cu îngrijire și întreținere corespunzătoare. Dacă standardele de igienă nu sunt respectate în hambar, animalele de companie Holstein sunt afectate de boli infecțioase. Cel mai adesea, necrobacterioza (putregaiul copitei) și leptospiroza (febra apei) sunt o infecție bacteriană care afectează organele interne ale unei vaci. Tratamentul este cu antibiotice.

Vitele dezvoltă mastită din cauza curenților de aer și a frigului. Din cauza stresului, laptele dispare, așa că nu ar trebui să transportați animale inutil, să faceți zgomot lângă hambar.Holstein este o rasă care este la mare căutare pe toate continentele. Popularitatea rasei se datorează producției mari de lapte și producției bune de carne. Însă creșterea vitelor Holstein rămâne profitabilă doar dacă animalele sunt ținute în condiții optime.