Miere de arțar: cum se obține și compoziția, proprietăți utile și contraindicații

Mierea de arțar este un produs unic. Albinele o fac dintr-un arbust-arțar tătar. În același timp, nu toată lumea știe că planta este o plantă excelentă de miere. Produsul colectat de albine are o compoziție unică și, prin urmare, aduce mari beneficii organismului. Este important de luat în considerare că are și anumite contraindicații.

Aspect și compoziție

Această miere provine din arțar negru. Diferă în diferite nuanțe - de la galben strălucitor la maronie. În lumină intensă, produsul strălucește, jucându-se cu diferite nuanțe.

Substanța se caracterizează printr-o cristalizare nu prea rapidă. Prin urmare, rămâne lichid pentru o lungă perioadă de timp. Compoziția se caracterizează printr-o aromă plăcută și un gust acidulat. Experții notează că după folosirea produsului rămâne un gust moale și învăluitor. Aceasta este caracteristica principală a substanței.

Deoarece arțarul negru înflorește primăvara, produsul său este un soi timpuriu. Albinele colectează nectar în aprilie-mai. Compoziția substanței conține mai mult de 300 de componente minerale. Conține multe vitamine - A, B, C, PP. De asemenea, conține acizi valoroși - malic, oxalic, tartric. Conținutul de calciu și fier din produs este de câteva ori mai mare decât în alte soiuri.

Acest produs pentru albine practic nu conține polen. Prin urmare, este considerat un soi alimentar care este acceptabil pentru copii și persoanele cu restricții alimentare. Mierea de arțar conține 50% fructoză, 30% glucoză și 5% lactoză.Persoanele care suferă de diabet au voie să utilizeze produsul numai după consultarea unui medic endocrinolog. În general, mierea este bine absorbită datorită compoziției sale echilibrate.

Beneficiile mierii de arțar

Proprietățile benefice ale mierii de artar cu greu pot fi supraestimate. Utilizarea sa are un efect pozitiv asupra activității întregului organism:

1. Compoziția se caracterizează printr-o activitate enzimatică, biologică și antioxidantă pronunțată.
2. Indexul glicemic relativ scăzut îl face potrivit pentru persoanele cu diabet.
3. Datorită conținutului crescut de minerale, substanța poate fi utilizată de sportivi și de persoanele care sunt angajate în muncă fizică grea.
4. Mierea de arțar negru îmbunătățește vitalitatea și întărește sistemul imunitar.
5. Compoziția produce un efect de vindecare asupra organelor digestive.
6. Substanța contribuie la prevenirea patologiilor tractului urinar. Pentru a spori efectul, se recomandă combinarea mierii cu sucuri de morcovi, cătină, afine și frasin de munte.
7. Compoziția este foarte utilă în stadiul de recuperare după patologii hepatice. Utilizarea acestuia ajută la creșterea motilității căilor biliare.
8. Nectarul de arțar negru include aproape toate substanțele care sunt prezente în sânge. Prin urmare, se recomandă utilizarea acestuia pentru tratamentul patologiilor sistemului circulator.
9. Utilizarea nectarului îmbunătățește circulația coronariană și normalizează tonusul sistemului cardiovascular.

Cum se folosește?

Mierea de arțar este considerată un produs specific. Prin urmare, trebuie utilizat corect. Este important să țineți cont de faptul că compoziția rafinată conține o mulțime de calorii. Există aproximativ 350 de kilocalorii în 100 de grame de produs. De aceea este atât de important să folosiți compoziția într-o manieră dozată.

Adulții au voie să mănânce maximum 3 linguri de produs pe zi. Doza zilnică pentru copii nu trebuie să depășească 2 lingurițe. Produsul este recomandat a fi consumat dimineata - inainte de masa. Cu toate acestea, se recomandă să-l bei cu o cantitate mică de apă.

Pentru a îmbunătăți starea pielii, produsul poate fi utilizat local. Compoziția biochimică a produsului îi permite să aibă un efect calmant, de întinerire, de vindecare. Pentru că mierea de arțar este adesea adăugată la măști, scrub-uri, creme. Este folosit pentru masaje și împachetări corporale.

Daune și contraindicații

În ciuda beneficiilor evidente, mierea de arțar poate fi nesănătoasă. Când îl utilizați, este important să luați în considerare următoarele:

1. Oamenii predispuși la alergii ar trebui să fie extrem de atenți. Acest lucru este valabil în timpul primei degustări.
2. Dacă aveți diabet, trebuie să consultați un endocrinolog.
3. Oamenii supraponderali ar trebui să consume produsul în cantități limitate. În același timp, este important să monitorizați conținutul caloric total al alimentelor.

Cum se face distincția de un fals?

Mierea naturală de arțar negru este considerată un produs rar și de în altă calitate. Pentru a obține o compoziție bună, ar trebui să acordați atenție următoarelor caracteristici:

1. Culoare și aromă - mierea neagră de arțar are o culoare maro închis cu note roșiatice. Dacă puneți un borcan de sticlă la soare, masa capătă o nuanță bogată de roșu închis. Compoziția se caracterizează și printr-o aromă pronunțată de miere cu note de migdale.
2. Gustul - acest soi are un gust unic. Combină dulceața, astringența ușoară. Există, de asemenea, o ușoară amărăciune de sâmburi de cireșe. După consum, produsul lasă un postgust lung.
3. Cristalizare - acest tip de miere rămâne lichidă mult timp. Abia un an mai târziu, în structurile inferioare apar cristale. De sus, masa rămâne lichidă.
4. Compoziție - deoarece mierea aparține soiurilor întunecate, conține o concentrație crescută de minerale.

Reguli de stocare

Mierea se păstrează bine în sticlărie. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de +10 grade. Este important ca camera să fie uscată și întunecată. Într-un apartament de oraș, o cantitate mică de miere trebuie păstrată la frigider. Se recomandă ca recipientele mari să fie scoase pe balcon.

Mierea de arțar este un produs rar care conține multe componente valoroase. Îmbunătățește sănătatea și ajută la tratarea multor patologii. Pentru ca substanța să nu provoace reacții negative, este important să respectați cu strictețe regulile de utilizare.

Recomandat