Când înflorește hrișca: descriere și tipuri, productivitatea plantelor de miere, beneficii

Hrișca este un gen de plante din familia cu același nume, format din 26 de specii. Provine din sud-vestul Chinei, de unde s-a răspândit în Asia și Europa acum mai bine de 5 mii de ani. Apicultorii sunt interesați în special atunci când hrișca folosită ca plantă meliferă înflorește, deoarece mierea obținută din astfel de câmpuri are un gust caracteristic, aspect și calitate în altă, ceea ce îi permite să fie folosită nu numai ca produs gustos, ci și ca substanță cu vindecare. proprietăți.

Descrierea culturii

Hrișca este o plantă anuală sau perenă cu o înălțime de 10 până la 100 de centimetri.Are tulpini goale, drepte, ramificate, cu frunze plantate alternativ în formă de săgeată. Hrișca are flori bisexuale, vopsite în culoarea alb-roz, verzuie sau crem. Fructele sunt nuci triedrice cu lungimea de până la 6 milimetri.

Hrișca este un furnizor valoros de cereale, care este folosit în mod tradițional în Rusia și în majoritatea țărilor din fosta Uniune Sovietică, deși cultura a ajuns pe aceste meleaguri relativ târziu - în timpul invaziei tătaro-mongole. Numele său rusesc - hrișcă - o plantă și cereale de la ea au primit din cauza modului bizantin sau grecesc de a pătrunde pe teritoriul Rusiei.

Acum hrișca este folosită în mod activ nu numai ca cultură de cereale, ci și ca plantă meliferă, care dă miere valoroasă și mai ales gustoasă, care iese în evidență față de toate celel alte soiuri de miere de albine. Hrișca în sine, boabele sale - hrișca - se remarcă printr-o compoziție minerală bogată, precum și prin prezența vitaminelor B, PP, E, a diverșilor acizi organici, proteine ușor digerabile, amidon, zahăr, ulei și așa mai departe.

Tipuri de hrișcă

Există multe soiuri de hrișcă, dar cele mai comune și populare sunt două tipuri: de semănat sau obișnuit și tătără.

Semănat

Acest tip de hrișcă se mai numește și comestibil sau crupe, deoarece din el se obține binecunoscuta hrișcă. Aceasta este o plantă de pâine și miere, introdusă în cultură cu mult timp în urmă și distribuită pe teritoriile asiatice și europene. Se seamănă ca plantă meliferă pe soluri lutoase nisipoase ușor. Când înflorește, albinele adună o recoltă bogată de nectar și polen galben-verzui.

Recoltarea are loc târziu din cauza faptului că fructele de hrișcă se coc neuniform, la sfârșitul lunii august-septembrie. Hrișca este folosită pentru a crea diverse feluri de mâncare în multe țări, dar nicăieri nu a atins o asemenea popularitate ca în fosta URSS.

Tătar

Hrișcă tătărească, kyrlyk, cocoș sălbatic - o plantă anuală, sălbatică, comună ca buruiana în culturile de hrișcă sau cereale. O plantă iubitoare de căldură și iubitoare de umiditate, moare rapid cu înghețuri ușoare. Preferă solurile hrănitoare, bine hrănite și umede, nu tolerează seceta.

Hrișca tătară este răspândită în țările din Asia de Est - în China, Japonia, India și așa mai departe. Pe teritoriul Rusiei, crește în partea europeană, în Siberia de Vest și de Est, în Orientul Îndepărtat. Ca plantă meliferă, este obiect de atenție doar dacă crește pe suprafețe mari. Oferă miere de hrișcă „sălbatică”, care poate fi considerată vindecătoare, deoarece este cel mai adesea extrasă în locuri ecologic curate, departe de orice producție și relocare în masă a oamenilor.

Caracteristici ale cultivării

Toți reprezentanții genului se caracterizează printr-o iubire crescută de umiditate și pretenție la compoziția și permeabilitatea solurilor. Hrișca crește cel mai bine pe soluri lutoase ușoare, dar nutritive, nisipoase, permeabile la umiditate, dar care nu creează precipitații stagnante. Este o cultură cu maturare târzie, așa că ploile și înghețurile timpurii pot interfera cu recolta.

Plantările de cultură sunt susceptibile de a fi atacate de dăunători și, de asemenea, suferă de o serie de boli fungice, dar volbii nu trăiesc în câmpurile de hrișcă, deoarece nu se pot hrăni cu lăstarii plantei din cauza conținutului de compuși cumarini otrăvitori. în ele.

productivitatea mierii de hrișcă

Cantitatea de miere obținută din culturile de hrișcă depinde în întregime de două condiții principale:

1. Vreme bună.
2. Prezența albinelor active de vară.

Aceste două condiții sunt interconectate. Pe vreme umedă, albinele zboară puțin, doar în absența ploii sau a ceții. Dacă perioada umedă cade pe înflorirea activă a culturii, atunci albinele nu vor putea colecta mult nectar și polen și va exista o pierdere a recoltei pentru mierea de hrișcă.

Într-un an de recoltare, se pot recolta până la 80 de kilograme de miere pe hectar de câmp înflorit abundent. Cu toate acestea, pe timp de secetă și căldură, albinele zboară slab, astfel încât nivelul de colectare a mierii de hrișcă nu este niciodată constant.

Miere de hrișcă

Această varietate de miere de albine diferă de celel alte soiuri ale sale în mai multe moduri. Are o nuanță bogată brun-roșiatică, închisă, o aromă pronunțată și un gust specific picant. În timp ce o astfel de miere este proaspătă, este lichidă și închisă la culoare, pe măsură ce este depozitată, se îngroașă și se luminează.

Mierea de hrișcă conține zeci de proteine, minerale și fier în ea mai mult decât în alte soiuri. Datorită acestor calități, este utilizat în mod activ pentru tratamentul și prevenirea răcelilor, inflamației în cavitatea bucală și, de asemenea, ca antiseptic. Mierea poate fi folosită în scopuri cosmetice, pentru tratarea bolilor de piele, vindecarea rănilor minore, zgârieturilor, erupțiilor cutanate, inclusiv a celor purulente. Aplicațiile cu miere vor ajuta, de asemenea, la vindecarea ulcerelor trofice de lungă durată.

Perioada și durata înfloririi pentru colectarea mierii

Hrișca înflorește timp de o lună - 40 de zile în mijlocul verii. Perioada de înflorire depinde de condițiile meteorologice și de zona în care este cultivată planta. În centrul Rusiei, de data aceasta cade la mijloc - sfârșitul lunii iunie.

Pentru a deservi un hectar de culturi, va trebui să plasați cel puțin 3-4 colonii de albine în imediata apropiere.Stupii ar trebui să fie amplasați la distanța maximă unul de celăl alt pentru a reduce competiția dintre coloniile de albine. Apicultorii cu experiență care cultivă hrișcă special pentru miere, o seamănă de două ori cu un interval de 2 săptămâni. Acest lucru vă permite să extindeți procesul de înflorire și să creșteți producția unui produs valoros.

Proprietăți utile

Pe langa faptul ca hrisca este o planta melifera excelenta, ofera un produs minunat si sanatos - hrisca. Vine în mai multe soiuri, dintre care miezul este apreciat - cereale integrale, precum și hrișcă verde sau neprăjită.

Acest produs are o valoare nutritivă ridicată și are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face potrivit pentru diete pentru persoanele care doresc să slăbească. Nutrienții, gustul și caracteristicile utile fac din hrișcă un preparat dietetic excelent, care este folosit chiar și pentru a hrăni persoanele bolnave și debilitate.

Acest lucru se datorează nu numai compoziției hrișcii, ci și absorbției sale ușoare și rapide de către organism. Terciul și alte feluri de mâncare nu irită organele digestive, sunt digerate rapid și saturează organismul cu proteine, carbohidrați, minerale și vitamine.

Hrișca este folosită nu numai pentru cereale, ci și pentru crearea diverselor feluri de mâncare - supe, garnituri, umpluturi pentru cotlet, zrazy, chiftele, umpluturi și carne tocată pentru păsări, precum și în forma de făină pentru clătite, pâine, tăiței soba japonezi. Făina de hrișcă nu conține gluten, așa că poate fi folosită pentru hrănirea persoanelor cu boala celiacă – intoleranță la gluten.

Totuși, rețineți că, din cauza lipsei de gluten, făina de hrișcă nu crește, așa că este combinată cu făina de grâu pentru a face clătite sau tăiței japonezi.

Recomandat