Roșii cherry în suc propriu pentru iarnă: rețete pe care îți vei linge degetele

Cum să pregătiți roșii cherry în suc propriu pentru iarnă vă va ajuta cele mai bune și dovedite rețete. Datorită componentelor suplimentare, preparatului i se poate conferi o aromă complet neobișnuită și rafinată.

Gătit rapid

Roșiile mici în suc propriu fără sterilizare în forma lor clasică sunt ușor de gătit.

1. Mai întâi, luați roșii mari de aproximativ 1 kg, turnați peste apă clocotită, îndepărtați pielea și treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Sosul de rosii rezultat se pune pe foc si dupa inceperea fierberii se adauga 60 g sare, 90 g zahar. Apoi trebuie să gătiți până când obțineți o masă omogenă.
3. Roșiile cherry sunt spălate, curățate și distribuite în borcane sterilizate pregătite.
4. Separat aduceți apa la fiert și turnați-o în borcane cu roșii timp de 12 minute.
5. Se scurge apa si se toarna pasta de rosii care fierbe.

Preparatul de iarnă este acoperit cu capace de fier și depozitat cu capul în jos sub o pătură caldă până se răcește complet.

Creșe în suc de roșii pentru iarnă cu ierburi și condimente.

• Pe fundul borcanelor curate pregătite se pune 1 cățel de usturoi, tăiat la jumătate, o frunză de pătrunjel, o crenguță de mărar și busuioc, rădăcină de țelină tăiată, mazăre ienibahar 3-4 bucăți. Puteți adăuga ardei gras tocat sau ardei iute.
• Transformați roșiile mari în suc de roșii folosind o mașină de tocat carne sau un storcator. Amestecul rezultat se aduce la fierbere, cu adaos de zahăr și sare, câte 30 g fiecare.
• Ultimul pas în conservare este punerea roșiilor cherry în recipiente de sticlă. Ele trebuie turnate cu apă clocotită timp de 5 minute și scurse.
• Toarnă conținutul recipientului cu masa de roșii, rulează imediat și pune sub o pătură caldă până se răcește complet.

Rețeta este ușor de urmat, iar rezultatul va mulțumi cu gustul său neobișnuit de plăcut și va mulțumi cu siguranță oaspeții de la masa festivă.

Roșiile conservate se obțin în pastă de roșii, doar linge-ți degetele! Este foarte ușor de preparat și necesită puțin timp.

1. Roșii mici 1,5 kg de spălat.
2. În borcane curate și uscate (cel mai bine este litru), se recomandă să puneți 3 ienibahar, cuișoare și legume.
3. Toarnă apă clocotită peste conținut timp de 20 de minute.
4. În doi litri de apă este necesar să se dizolve 500 g de paste și să se aștepte până când masa fierbe. Se adauga apoi 30 g sare si 60 g zahar. Gatiti inca 5 minute.
5. Toarnă saramură fierbinte peste legume și procedează la închidere.

Bocanul este pus cu susul în jos și învelit în haine calde până când conținutul se răcește.

Ingrediente suplimentare

Mâncare delicioasă și sănătoasă se dovedește împreună cu ardeiul gras. Roșiile cherry în suc de roșii sunt pur și simplu delicioase, o gazdă fără experiență în gătit poate găti! Se recomandă să luați borcane cu un volum de un litru.

• Veți avea nevoie de doi ardei gras pentru conservare, împreună cu roșii și un ardei pentru pasta de roșii. Legumele trebuie spălate și curățate de miez și tulpină.
• Spălați roșiile mari și mici de murdărie.
• Borcanele pregătite se distribuie cu ardei gras tăiați felii și roșii cherry, se toarnă conținutul cu apă clocotită timp de 8 minute.
• În acest moment, roșiile mari și un ardei se trec printr-o mașină de tocat carne, amestecul rezultat se aduce la fierbere. Adăugați 45 g de sare și 10 g de zahăr, gătiți încă 8 minute.
• Se toarnă apă din borcane și se înlocuiește cu pasta de roșii rezultată. Abia după aceea încep să se răsucească.

Borcanele închise gata făcute trebuie întoarse cu susul în jos, acoperite cu o pătură și lăsate să se răcească aproximativ două zile. După aceea, piesa de prelucrat poate fi mutată într-un loc răcoros.

O altă rețetă de roșii într-o roșie, care este adesea pregătită de gospodine cu experiență.

• În borcane sterile puneți ceapa tocată, ardeiul gras, tăiați fâșii și roșiile în sine. Conținutul se toarnă cu apă clocotită timp de 8 minute.
• Puteți să vă faceți propriul suc de roșii trecând soiuri mari de roșii printr-o mașină de tocat carne sau diluând pasta achiziționată. La masa rezultată se adaugă 30 g sare, 60 g zahăr, cuișoare și se fierb aproximativ 4 minute. După aceea, trebuie să turnați oțet, aproximativ 90 ml.
• Apa din borcan este înlocuită cu marinada fierbinte rezultată, după care recipientele sunt imediat rulate.

În primele două zile piesa de prelucrat trebuie depozitată sub o pătură caldă. Numai după ce conținutul s-a răcit poate fi mutat într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Gustul picant se obține prin adăugarea de ardei iute și frunze de cireșe.

1. Se spală soiuri mari de roșii, care sunt destinate sucului, de aproximativ 2 kg și se stoarce cu un blender sau cu mașina de tocat carne.
2. Roșiile cherry sunt, de asemenea, spălate de murdărie și străpunse cu o scobitoare sau o furculiță în zona tulpinii.
3. Creguțe de mărar și pătrunjel, frunze de cireș și lavrushka, boia uscată 5 g, 3 căței de usturoi, mazăre ienibahar 3 bucăți sunt trimise mai întâi într-un recipient de sticlă. Apoi legumele principale sunt bine împachetate.
4. Conținutul se toarnă cu apă clocotită timp de 18 minute.
5. Sucul de roșii cu adaos de zahăr și sare se aduce la fierbere și se înlocuiește cu apă obișnuită într-un recipient.

Piesa de prelucrat trebuie răsturnată cu susul în jos și nu uitați să o închideți cu o pătură caldă. Saramura poate fi băută singură sau folosită pentru a face sosuri de roșii sau pentru a se turna în supe.

Extinderea termenului de valabilitate prin sterilizare

Dacă sterilizați borcanele împreună cu conținutul, atunci toți agenții patogeni sunt distruși.

Bacterii sunt adesea vinovate de aruncarea în aer liber și de tulburarea saramură.

Rețetă de roșii cherry în suc propriu pentru iarnă vă veți linge degetele cu un pas suplimentar care presupune sterilizarea.

• Roșiile cherry curate sunt bine așezate într-un recipient de sticlă și acoperite cu apă clocotită timp de 12 minute.
• Treceți soiuri mari de roșii printr-o mașină de tocat carne sau storcator. Turnați sare 5 g, zahăr 15 g în amestecul de roșii rezultat, puteți pune o frunză de melisa și puneți pe foc.
• După fierbere, detectați 5 minute și turnați 10 ml de oțet.
• Apa din borcanele de roșii este înlocuită cu pasta de roșii rezultată.
• Bocanele cu conținut sunt sterilizate timp de 10 minute.
• Ultimul pas este să răsuciți recipientele de sticlă. Cu susul în jos, semifabricatul este depozitat, învelit în căldură, timp de aproximativ 1,5 zile.

Bocanele murate sterilizate pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în condiții de cameră.

Rețetă cu pastilă

Conserve de roșii și cu adaos de aspirină, care înlocuiește oțetul. Această componentă conferă preparatului o aciditate plăcută și îndeplinește funcția de combatere a agenților patogeni.

1. Roșiile cherry se spală și se scufundă în apă clocotită, după care coaja se îndepărtează ușor. Deci, vor deveni mai fragede.
2. Roșiile mari sunt spălate și tocate, fierte cu sare și zahăr.
3. Legumele sunt așezate în borcane cu o capacitate de un litru și turnate cu apă clocotită timp de 7 minute.
4. Apoi apa este turnată și o tabletă de acid acetilsalicilic este pusă în recipient.
5. Conținutul recipientelor se toarnă cu marinată și se învârte la cald.

Roșiile se păstrează mult timp și se potrivesc cu orice alte feluri de mâncare de pe masă.

Recomandat