Suvorov usturoi-ceapă (Anzur): descrierea și caracteristicile soiului cu o fotografie

Ceapa lui Suvorov (Allium suworowii) aparține unui grup de plante originare din regiunile muntoase din Asia Centrală. O caracteristică a plantei este un sezon de creștere scurt, un peduncul în alt cu un mugur sferic violet strălucitor și un gust neobișnuit de usturoi de frunze și bulbi. Ceapa-usturoiul este folosit în mod tradițional ca condiment și ca medicament. În parcelele de grădină, este plantată ca plantă ornamentală.

Caracteristici biologice

Ceapa lui Suvorov este un tip de usturoi care aparține familiei cepei. Mai multe specii similare sunt unite prin numele comun Anzur, pe care localnicii l-au numit plante salbatice din cele mai vechi timpuri.Regiunile muntoase din Pamir-Altai, Tien Shan, Cheile Syrdarya sunt considerate patria arcului Suvorov.

Trăsăturile distinctive ale plantei sunt formate de mediul natural. Zonele montane sunt caracterizate de ierni severe cu dezgheț și veri fierbinți cu scăderi puternice de temperatură noaptea și ziua. Condiții favorabile de creștere apar pentru o perioadă scurtă de la momentul în care stratul de zăpadă se topește până la debutul căldurii verii:

1. Anzururile reușesc să crească și să formeze semințe într-o perioadă scurtă de 2-3 luni.
2. Plantele au un sistem radicular bine dezvoltat, adaptat condițiilor de sol stâncos.
3. O tulpină de flori în altă și un mugure sferic strălucitor, cu un diametru de 6-8 cm, care este o plantă excelentă de miere.
4. Un proces de creștere activă începe deja la o temperatură a aerului de 2-5 grade și încălzirea solului la o adâncime de 10 cm până la valori pozitive de 1-4 grade.
5. Usturoiul se caracterizează printr-o schimbare rapidă a fazelor de creștere, iar odată cu debutul unei perioade uscate, trece într-o etapă din interiorul dezvoltării bulboase.

Usturoiul de munte în alt tolerează bine frigul de iarnă, perioadele calde și uscate, toleranți la umbră. Plantele sunt plastice, se adaptează bine la noile condiții, nu sunt deteriorate de boli și dăunători. Cea mai mare problemă pentru Anzurs sunt solurile acide și pline de apă, iar apa stagnantă poate distruge complet usturoiul.

Descrierea plantei

Arcurile Anzurei sunt similare între ele, dar există încă mici diferențe:

• Arcul Suvorov, spre deosebire de majoritatea Anzurilor, are un bec sferic cu un diametru de 6-8 cm.
• Teaca tegumentară piele, de culoare cenușie, strângând strâns baza tulpinii.
• Frunzele sunt înguste și 5-8 cm lățime, aspre pe margine, verzi cu o floare albăstruie, 40-50 cm înălțime.
• Pedunculul atinge o înălțime de 1-1,3 m. Umbela inflorescenței este multiflorată (de la 100 la 300 de flori), foarte densă, are forma unei mingi cu diametrul de 7-12 cm .
• Flori de tip liliac cu vârful tocit și lungimea de aproximativ 4 mm, colorate violet.
• fructul arată ca o cutie în formă de ou cu semințe triunghiulare negre.

Ceapa crește ca un tufiș, formând o rozetă puternică de frunze. La fel ca toate ceapa alpină, usturoiul Suvorov aparține plantelor efemeroide, cu un sezon de vegetație foarte scurt și o perioadă lungă de repaus. În acest sens, este similar cu lalelele și narcisele. Chiar și în exterior, în stadiul inițial, planta este foarte asemănătoare cu răsadurile de lalele. Pe măsură ce ceapa de munte crește, se schimbă și arată mai mult ca un usturoi uriaș.

Important! Speciile efemeroide de ceapă de munte, cu un sezon de vegetație foarte scurt, sunt enumerate în Cartea Roșie a Uzbekistanului, din cauza pericolului de dispariție completă.

Valoarea arcului lui Suvorov

Ceapa a fost crescută pentru proprietățile lor nutritive și medicinale, precum și ca plantă ornamentală. Valoare:

1. Plantele de ceapă de munte se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine, microelemente, fitoncide. Frunzele tinere sunt folosite pentru hrană, care apar primăvara literalmente de sub zăpadă. Frunzele ca supliment de vitamine sunt puse în salate, garnituri, umpluturi de plăcinte. Pentru a crea rezerve, acestea sunt congelate în frigider.
2. Folosirea bulbilor se practica numai dupa inmuierea intr-o solutie salina 5%. Acest preparat este necesar pentru a elimina mirosul uleiurilor esențiale și pentru a înmuia gustul prea ascuțit, care amintește de gustul ridichei.Capetele de usturoi sunt marinate, coapte cu miere, fierte în lapte, conservate.
3. Proprietățile medicinale ale arcurilor lui Anzurov au fost menționate în tratatele medievale „Despre păstrarea sănătății”. Usturoiul de munte era folosit pentru a trata racelile, bolile urechilor, catarul cailor respiratorii, scorbutul. Se credea că compoziția unică a plantei poate îmbunătăți vederea, memoria și funcția creierului. Cu ajutorul lui Anzurs, au întărit stomacul, au dizolvat calculii biliari și au tratat impotența.
4. Astăzi, se recunoaște că Anzururile, incluse în dietă, stimulează formarea imunității nespecifice, îmbunătățesc metabolismul. Usturoiul este folosit cu succes ca tonic și profilactic, echivalând eficacitatea sa cu acțiunea ginsengului.
5. Planta cu flori arată foarte impresionant în paturile de flori și toboganele alpine, ca o primulă neobișnuită.

Până de curând, din becuri Anzurov se produceau conserve de în altă calitate la scară industrială.Recoltarea nelimitată a bulbilor a dus la distrugerea rezervelor naturale. Ca urmare, colectarea speciilor de ceapă efemeroidă la munte este interzisă. Unele plante, inclusiv ceapa lui Suvorov, sunt enumerate ca specii protejate în Cartea Roșie a Uzbekistanului.

Important! Arcurile lui Anzura, care includ arcul Suvorov, sunt ușor de introdus. Se adaptează bine la noile condiții agro-climatice.

Cum să crești o ceapă Suvorov?

Ceapa cu usturoi Anzur se adaptează bine noilor condiții. Plantele sunt cultivate cu succes egal în centrul Rusiei, în Kuban și în Siberia. Regulile de îngrijire a plantelor sunt foarte asemănătoare cu practicile agricole ale lalelelor sau soiurilor de usturoi de iarnă:

1. În zonele cu climă temperată, plantele cu un sezon de vegetație în mod tradițional scurt practic nu dezvoltă zona înconjurătoare. Anzura poate fi plantată în plantații dense, până la 40-50 de bulbi de mărime medie pe metru pătrat. metru.
2. Plantele sunt fotofile și nu sunt adaptate la îndesarea solului. Prin urmare, este selectată o zonă bine luminată, pe un deal, care nu va fi inundată nici măcar pentru o perioadă scurtă de timp.
3. Bulbii sunt plantați la începutul lunii septembrie, astfel încât plantele să aibă timp să prindă rădăcini înainte de apariția înghețului. Capetele se pun in brazde la o adancime de 12-25 cm, in functie de marime. Îngrijirea constă în plivitul și afânarea solului.
4. Usturoiul răsare primăvara literalmente de sub zăpadă. Înflorirea are loc în mai sau începutul lunii iunie. Până în iulie, semințele se coc, frunzele se usucă, planta intră în stadiul de dezvoltare bulboasă.
5. Uscarea stiloului este un semnal pentru a dezgropa becurile. Se usucă și se păstrează la temperatura camerei până în toamnă.
6. Puteți dezgropa capete de usturoi Suvorov o dată la 2-3 ani. În același timp, cuibul crește și conține un set de bulbi mari și medii, precum și noduli mici.
7. Dacă este de dorit să obțineți capete mari de usturoi, atunci pedunculii sunt îndepărtați imediat după înflorire, caz în care planta nu va produce semințe. Semințele pot fi folosite pentru înmulțire, dar bulbii mari necesită un ciclu de patru ani.
8. Când folosiți frunzele pentru hrană, frunzele nu trebuie tăiate complet. Becul în acest caz va primi mai puțină nutriție, care este asigurată de fluxul de substanțe din frunze către organele de depozitare. Acest lucru va afecta și înflorirea completă.

Distribuția omniprezentă a majorității arcurilor Anzurov și, în special, a usturoiului lui Suvorov, este împiedicată de dificultăți. Acestea sunt asociate cu o perioadă lungă de reproducere și obținerea de bulbi capabili să înflorească. În străinătate, tipurile decorative de ceapă sunt cultivate de mult timp și sunt prezente în cataloagele firmelor ca plante pentru forțarea florilor. Am înregistrat oficial soiul de ceapă Suvorov „Samson”, dar această plantă valoroasă este încă exotică în grădini și terenuri de uz casnic.

Recomandat