Cum să faci miere din păpădie: beneficii și daune, rețete pentru gătit acasă

Mierea de păpădie este una dintre cele mai rare soiuri de produse apicole. Acest lucru se datorează faptului că planta are un nectar destul de amar pe care albinele nu caută să-l culeagă. În același timp, există și un produs artificial care este preparat de mâna omului. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă miere din păpădie. Astăzi, se cunosc multe rețete care diferă în ceea ce privește ingredientele și tehnologia de gătit.

Proprietăți utile

Mierea de păpădie poate fi naturală sau artificială. În primul caz, albinele realizează produsul prin digerarea nectarului plantei. Un produs artificial este preparat de oameni acasă. Mierea de păpădie are beneficii uimitoare pentru sănătate. Acest lucru se datorează compoziției sale bogate.

Produsul include următoarele:

• sodiu;
• cupru;
• mangan;
• fosfor;
• potasiu;
• seleniu;
• zinc.

Proprietățile vindecătoare ale mierii sunt considerate a fi foarte diverse. Acest produs afectează o varietate de organe și sisteme ale corpului uman:

1. Întărește sistemul imunitar și îmbunătățește tonusul corpului. Prin urmare, substanța poate fi utilizată pentru prevenirea și tratarea infecțiilor virale.
2. Reduce tensiunea arterială, normalizează nivelul de colesterol, îmbunătățește coagularea sângelui. Produsul poate fi utilizat pentru prevenirea și tratamentul anemiei și aterosclerozei.
3. Îmbunătățește apetitul, activează secreția gastrică, restabilește microflora intestinală. Mierea de păpădie reduce intoxicația în caz de otrăvire alimentară, are efect coleretic și activează pancreasul.Produsul ajută la scăderea de constipație, gastrită, boli hepatice.
4. Elimină flegma din plămâni și promovează expectorația. Mierea de păpădie poate fi folosită pentru combaterea tusei, bronșitei, pneumoniei, tuberculozei.
5. Reduce atacurile de migrenă, face față insomniei, are efect sedativ.

Cum să faci miere de păpădie acasă

Mierea de păpădie poate fi făcută manual. În același timp, există destul de multe rețete eficiente pentru acest produs.

Rețetă de gătit cu lămâie

Puteți face miere din 400 de flori de păpădie. Acest lucru va necesita următoarele componente:

• 400 de flori colorate de păpădie;
• 1 lămâie mare;
• 1 kilogram de zahăr.

Pentru a obține un produs gustos și sănătos, trebuie să luați în considerare următoarele:

1. Colectați flori numai pe vreme caldă și însorită, când sunt cât mai deschise. Materiile prime vegetale trebuie spălate bine și turnate cu apă rece timp de o zi. Apoi scurgeți și strecurați.
2. Puneți florile într-o cratiță, adăugați apă și lămâia tocată, aduceți la fiert și lăsați 2-3 ore.
3. Se strecoară compoziția, îndepărtând terciul.
4. Adăugați zahăr în lichid.
5. Gătiți 40 de minute. Dacă doriți să obțineți o masă mai groasă, timpul de gătire trebuie mărit. Dacă intenționați să puneți miere în borcane, trebuie să folosiți 1,5 kilograme de zahăr.

Cu portocaliu

Pentru a pregăti un produs delicios și parfumat, ar trebui să luați următoarele:

• 250 de grame de flori de păpădie;
• 1,5 litri de apă;
• suc de la 1 lămâie;
• 750 de grame de zahăr per 1 litru de lichid;
• 2 portocale.

Pentru a face miere de păpădie, trebuie să faceți următoarele:

1. Spălați portocalele. Nu este nevoie să le curățați. Fructele trebuie mai întâi tăiate în 4 părți, apoi tăiate fiecare dintre ele în felii subțiri.
2. Spălați bine florile și uscați-le pe șervețele de bumbac.
3. Puneți într-o cratiță, adăugați portocale și turnați 1,5 litri de apă.
4. Gătiți timp de 1 oră.
5. Se strecoară bulionul.
6. Toarnă suc de lămâie și adaugă zahăr. Gatiti inca o ora.
7. Răciți și turnați în borcane.

Cu acid citric

Această rețetă include următoarele ingrediente:

• 400 de flori de păpădie;
• 1 kilogram de zahăr;
• 750 mililitri de apă;
• 1 lingură mică de acid citric.

Pentru a obține un produs de calitate și gustos, trebuie să faceți următoarele:

1. Spălați florile de păpădie și puneți-le într-o oală.
2. Puneți materii prime vegetale pe aragaz, adăugați apă și așteptați să înceapă fierberea. Apoi reduceți focul și gătiți timp de un sfert de oră.
3. Se strecoară conținutul printr-o sită.
4. Adăugați zahăr și acid citric în bulion. Amestecă totul bine.
5. Puneți un foc mic și gătiți timp de jumătate de oră. Ca urmare, este necesar să se obțină o masă de densitate medie. Un produs prea lichid se poate acru, iar unul foarte gros se poate cristaliza.

Fără gătit

Pentru a obține un produs gustos și sănătos fără tratament termic, trebuie să utilizați următoarele:

• 200 de păpădie;
• 3 căni de miere.

În acest caz, trebuie să faceți următoarele:

1. Tăiați tulpinile de păpădie și spălați florile.
2. Zdrobiți materiile prime vegetale cu un blender.
3. Adăugați miere la terasă și amestecați bine.
4. Puneți în borcan și închideți.

Mierea de mai este cea mai bună. Este important ca acesta să aibă o consistență suficient de lichidă.

Daune și contraindicații

Produsul are următoarele contraindicații de utilizare:

• intoleranță individuală;
• reacții alergice;
• hipervitaminoză;
• ulcer gastric sau duodenal;
• blocarea căilor biliare.

În plus, substanța trebuie luată cu atenție de către persoanele cu diabet, supraponderali, inflamații ale sistemului digestiv. Același lucru este valabil și pentru persoanele care suferă de tulburări mintale.

Funcții de stocare

Mierea de păpădie trebuie păstrată în borcane de sticlă închise.Ar trebui păstrat într-un loc întunecat. Este important să vă asigurați că lumina directă a soarelui nu cade pe produs, deoarece aceasta poate provoca pierderea proprietăților utile. De importanță nu mică este respectarea regimului de temperatură. Ar trebui să fie +5-20 de grade.

Locul ideal pentru mierea de păpădie este frigiderul. Dacă acest lucru nu este posibil, produsul poate fi plasat într-o cămară sau dulap de bucătărie. Este important să mențineți un nivel minim de umiditate.

Mierea de păpădie este un produs unic cu multe beneficii pentru sănătate. Astăzi sunt cunoscute multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, ceea ce permite fiecărei persoane să aleagă opțiunea potrivită.

Recomandat