Dulceata de pere cu portocale: o reteta simpla pentru iarna cu fotografii si videoclipuri

Adăugarea de ingrediente neobișnuite la un desert familiar va ajuta să-i aducă o notă specială de picant. Dulceata de pere cu portocale este o modalitate excelenta de a folosi aceste ingrediente. Desertul cu pulpă de pere suculentă cu adaos de portocală iese incredibil de gustos, va fi apreciat de toate gospodinele.

Sutilități de gătit

Pentru prepararea unui desert delicios sunt potrivite orice soiuri de pere parfumate de grădină În acest scop, se selectează mostre destul de dense, dar nu dure. În mod ideal, fructele coapte ar trebui să rămână fragede, forma bucăților să fie menținută. Dacă fructele pentru desert sunt achiziționate dintr-un magazin, atunci alegerea lor trebuie abordată cu cea mai mare responsabilitate.Perele trebuie să fie netede, fără semne vizibile de putregai, să aibă o aromă caracteristică. În exterior, ar trebui să fie elastice.

Pără plăcută cu zahăr combinată cu condimente. Pregătirea desertului este determinată de moliciune și transparență. Pentru ca fructele selectate să se gătească uniform, se folosesc fructe de aceeași maturitate.

Pregătirea ingredientelor principale

Perele coapte și tari sunt sortate cu grijă, spălate. Tăiați în felii fără a îndepărta coaja. Tăiați cu grijă miezul cu oase. Feliile rezultate se acopera cu zahar, se insista 5 ore. Portocalele se curăță de coajă, se taie cubulețe sau se trec printr-o mașină de tocat carne. Borcanele mici și capacele sunt bine sterilizate.

Dulceata de pere cu portocale

Pentru a face gem de chihlimbar, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Fructe de pere - 2,2 kg.
• Portocaliu - 3 bucăți
• Zahăr - 2,2 kg.

Decojiți pielea groasă, tăiați cu grijă în felii. Puneți feliile de pere și cuburile de portocale într-un vas emailat, adăugați zahărul cernut și străpungeți cu o furculiță. Pune deoparte pentru a insista toată noaptea.

Pune vasul pe foc, gătește 1 oră și 30 de minute după fierbere la foc mic. Îndepărtați spuma, amestecați ușor. Vasul finit este turnat în borcane cristaline, rulate.

În aragazul lent

Procesul de preparare a unui desert delicios este simplificat dacă intră în joc un slow cooker, un ajutor universal pentru gospodine. Rețeta de gătit este foarte simplă. În acest scop, veți avea nevoie de un vas universal. Pentru gătit, luați în proporții egale 500 g de pere alese și o portocală. Portocalele proaspete sunt tăiate în cercuri, fără a îndepărta coaja groasă.Fiecare cerc este tăiat în jumătate. Perele sunt îndepărtate din miez, tăiate în felii îngrijite. Pregătirea desertului se realizează într-un singur program „Tocană” timp de 1,5 ore. Când este gata, desertul capătă o nuanță de chihlimbar plăcut.

Cu vanilie și scorțișoară

Pentru această rețetă se aleg soiuri tari de pere, în loc de vanilie păstăi este potrivită vanilina obișnuită.

Lista ingredientelor necesare:

• Fructe dure - 1 kg.
• Zahăr - 500g
• Scorțișoară naturală - 2 bețișoare.
• Vanilie - 1 păstaie (plic de vanilină obișnuită).
• Coaja de lămâie sau jumătate de lămâie.

Fructe decojite tăiate cubulețe. Se toarnă peste sucul de citrice, între timp se prepară siropul: zahărul se topește cu adaos de condimente.Adăugați sirop la perele tăiate. Gatiti 5 minute dupa fierbere. Agitați puțin vasul și trimiteți-l înapoi la foc. De asemenea, fierbeți compoziția încă 5 minute. La fierbere lungă, din compoziție se face o dulceață groasă omogenă.

Cu lămâie

Dulceața din pere este neutralizată de acidul de lămâie. În loc de fructe proaspete, este permis acidul citric diluat.

Lista componentelor necesare:

• Fructe fără coajă - 1 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Lămâie mare - 1 bucată
• Apă purificată - 250 ml.

Primul pas este tăierea perelor coapte în felii mari. Efectuați tăierea în felii subțiri de fructe de lămâie. Feliile de lamaie se fierb intr-o cratita, se toarna cu un pahar de apa de izvor. Lichidul fiert se decantează separat.Stoarceți sucul de la lămâie fiartă. Sucul rezultat se pune pe aragaz, se introduce treptat zahărul, se dizolvă, se pun felii de pere în lichid. Pune deoparte compoziția pentru a insista câteva ore. După aceea, fierbeți amestecul la foc mic timp de 15 minute.

Se pune la frigider, apoi se fierbe din nou timp de 20 de minute. Deliciul delicios rezultat este turnat în cele mai curate borcane.

Transparent

Acest desert transparent nu are doar un gust atractiv, ci și un aspect estetic excelent.

Lista componentelor necesare este următoarea:

• Fructe coapte - 1 kg.
• Nisip selectat - 1 kg.
• Acid citric - 3g

Perele sunt bine spălate și uscate. Faceți felii de aceeași grosime. Este de dorit să lăsați o piele groasă pentru a păstra integritatea feliilor finite.Feliile se pun într-un vas cu fundul gros, acoperite cu zahăr, se lasă să elibereze sucul dătător de viață. Fructele care au lăsat sucul să treacă sunt fierte de trei ori, dintre care una destul de lungă în timp. Primele 2 ori se fierb câteva minute.

Recomandat