Fenicul: cultivare și îngrijire în câmp deschis, tehnologie și soiuri agricole, colectare

Odată, această cultură era cunoscută de specialiștii culinari, vindecătorii și oamenii obișnuiți. Mituri, credințe, prejudecăți sunt asociate cu acesta: locuitorii Hellasului, conform legendei, focul era prezentat oamenilor într-o tulpină goală de fenicul. Este adesea confundat cu mărar, dar sunt plante diferite. Puteți afla despre fenicul, cultivarea și îngrijirea corespunzătoare a răsadurilor în câmp deschis citind acest material.

Descrierea culturii și soiurile comune

Fenicul aparține grupului Umbelliferae, poate fi unul, doi și peren. În stare naturală, crește pe continentul african, în Europa, America (Nord și Sud), Asia. În Federația Rusă, feniculul se găsește în teritoriul Krasnodar, regiunile de stepă din Caucaz.

Preferă soluri sărace, uscate, care cresc adesea de-a lungul drumurilor. Fructele și frunzele conțin uleiuri esențiale cu miros caracteristic și gust dulce. Există două tipuri principale de fenicul:

1. Obișnuit.
2. Legume.

Prima este cultivată pentru frunziș și semințe, în timp ce soiurile de legume (cap și italian) produc pețiole și tulpini cărnoase. Feniculul obișnuit mai este numit și „mărar farmaceutic” sau fenicul dulce. Crește până la o înălțime de până la 2 metri, este un oaspete frecvent în grădinile de legume și parcelele casnice. Tulpina este dreaptă, cu o structură implicit nervură.

Încoronează vârful plantei cu mai multe umbrele (de la 10 la 20), fiecare dintre ele va avea până la 25 de inflorescențe mici galben strălucitor. Feniculul este familiar apicultorilor, este foarte potrivit pentru hrănirea albinelor.

Soiul de legume are o tulpină foarte ramificată.În locurile în care sunt atașate frunzele (pețioli), cresc capete cărnoase de varză. În total, există 7 tipuri de fenicul vegetal: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Daredevil, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Handsome. Este cunoscut și un hibrid - o plantă de mijloc de sezon din soiul de cap Rudy F1. Mărcile de semințe oleaginoase Chernovitsky, Krymsky (selecție rusă) și siciliană, italiană mari (străine) se dezvoltă bine și în Rusia.

Valoare fenicul

Fenicul este folosit în mai multe scopuri: ca supliment alimentar, în cosmetică, din motive medicale și ca profilactic. În unele cazuri, este imposibil să o înlocuiești cu altceva: aceasta este unicitatea plantei.

În nutriție

Uleiul și semințele de fenicul sunt cunoscute ca un condiment comun. Verdeturile sunt dulci, cu un gust racoritor placut. În afacerile culinare, se folosește crud - în deserturi și salate, fiert cu alte legume.Pâinea se coace cu fructe de fenicul, se folosește la conservarea și sărarea preparatelor de casă. Popoarelor caucaziene le place să adauge verdeață la mâncărurile lor naționale colorate. Parfumerii adaugă ulei parfumat la cosmetice, un produs secundar al presării fructelor este folosit ca lubrifiant în tehnică.

Important. În ciuda asemănării exterioare cu mărar (înflorire umbrelă, miros picant), feniculul este o specie separată, cu propriile sale caracteristici.

În medicină

Ca medicament, feniculul a fost folosit din cele mai vechi timpuri - Hipocrate, Pliniu și Avicenna l-au recomandat pacienților pentru:

• expectoration;
• tratament pentru ochi;
• lavaj de rinichi (diuretic).

Efectul principal este obținut prin utilizarea fructelor sau a uleiului stors din ele. Însoțitorii de baie sunt familiarizați cu metoda de tricotat mături folosind ramuri și frunziș ale unei plante.

Pe bază de uleiuri esențiale de fenicul se prepară un elixir pentru tuse, fructele au efect laxativ, eolian și coleretic, precum și efect sedativ. Dintre acestea sunt taxele de farmacie medicinală. Mamele știu ce să le dea copiilor cu umflături în intestine, în special sâni, cu apă de mărar. Este, de asemenea, făcut din semințe de fenicul.

Este bine cunoscut faptul că infuziile din plantă au un efect benefic asupra sistemului nervos excitabil: îmbunătățesc somnul, cresc rezistența la stres. Acțiunea externă a decoctului este de a calma inflamația în acnee, dermatită, furunculoză. Cardiologii recomandă tratamentul cu fenicul pentru circulație deficitară, probleme vasculare.

Alegerea unui site pentru cultivarea feniculului

Cultivarea unei plante aparent nepretențioase nu este atât de simplă: feniculul are nevoie de umiditate și lumină pentru a crește pe deplin. Solul este arat înainte de plantare și îmbogățit sistematic cu îngrășăminte minerale complexe.Parcela din țară nu trebuie să fie mare, dar cu siguranță bine luminată.

Cei mai buni predecesori

Principala regulă pentru plantarea feniculului este că nu se înțelege bine cu „vecinii”: este mai bine să-l plantezi separat de alte plante. Eliberând rădăcini lungi și subțiri în toate direcțiile, „liniștitul” este capabil să pompeze umezeala din zona înconjurătoare.

Dacă spanac, fasole, chimen sau ardei sunt în apropiere, acestea vor deprima feniculul, împiedicându-l să se dezvolte. Cartofii, varza, castraveții și mazărea sunt considerate cele mai bune opțiuni pentru cultivarea culturilor - îngrășămintele cu care sunt hrăniți sunt bine absorbite de planta umbrelă.

Cerințe de iluminare

Fenicul este sensibil la condițiile de lumină. Aceasta înseamnă că locurile pentru plantarea semințelor sau a răsadurilor trebuie alese însorite, deschise în timpul zilei.Orice culturi plantate în vecinătate care oferă umbră (porumb, floarea soarelui) vor interfera cu creșterea plantei. Dar atunci când cultivați o specie de legume, excesul de lumină poate deteriora: orele lungi de lumină nu vă permit să legați corect capete.

Important. Tufele în alte, umbrite de fenicul din cartier sunt excluse. Este mai bine să le plantați separat, în alt loc.

Pământ pentru plantare

Alegerea solului pentru cultivarea feniculului de grădină este destul de pretențioasă: nu va crește în locuri abandonate, soluri sărace și zone cumva cultivate.

1. Potrivit: sol bine fertilizat, dens, ușor alcalin.
2. Nu este potrivit: ușor, prost arat, sol sărac.

Creste în aer liber din semințe

Fenicul este cultivat din semințe care rămân viabile timp de 3 ani. Grădinarii cu experiență recomandă să le pregătiți înainte de plantare pentru a crește probabilitatea unui rezultat favorabil.

Pregătirea solului

Înainte de însămânțare, viitorul loc de plantare a feniculului este săpat până la o adâncime de 25 de centimetri sau mai mult (baionetă cu lopată). Dacă înainte de aceasta a crescut ceva pe șantier, atunci săparea se efectuează imediat după recoltare. Pentru solurile sărăcite, este permisă îmbrăcarea cu îngrășăminte minerale organice. Primăvara, înainte de plantare, terenul este săpat din nou, la jumătate din adâncime.

Apoi efectuați slăbirea și nivelarea. Uneori se recomandă aplicarea îngrășământului sub cultura plantată anterior, astfel încât acesta să fie mai bine absorbit. Poate fi necesară o hrănire suplimentară înainte de însămânțarea semințelor. De obicei se folosește următoarea compoziție: azotat de amoniu, săruri de potasiu și superfosfat în raport de 3:1:2.

Important. Este util să amestecați fenicul vegetal (semințe) cu îngrășământ superfosfat granular, acest lucru va crește germinarea răsadurilor.

Pregătirea semințelor

Pentru a face acest lucru, întregul material de semănat trebuie așezat pe o suprafață plană acoperită cu o cârpă curată, deschisă la culoare.Materia nu ar trebui să fie sintetică - acest lucru este important. În continuare, se prepară o soluție specială de stimulare a creșterii (este potrivit și permanganatul de potasiu ușor concentrat) iar semințele învelite într-un plic de țesătură sunt scufundate în ea. Ar trebui să fie umezite uniform, în niciun caz nu trebuie să plutească la suprafață. Păstrați timp de 4 ore, apoi scoateți și uscați.

Semănat de semințe primăvara

Aprilie este cel mai potrivit pentru plantarea în grădină, uneori este permis să semăneze iarna (în septembrie). Plantarea timpurie înseamnă protejarea răsadurilor de vremea rea și de valuri de frig. Soiurile de legume sunt plantate cel mai bine în pământ în a treia decadă a lunii iunie, altfel capetele nu se vor forma bine.

Adâncimea de plantare pentru toate tipurile de semințe este de 2-3 centimetri. Pentru semănatul de primăvară, se recomandă efectuarea de var, adăugarea de humus, compost sau rumeguș putrezit. Acoperirea patului săpat și slăbit cu o peliculă va reține umiditatea în interiorul acestuia.Distanța dintre paturi este aleasă să fie de jumătate de metru. Primii muguri eclozează la 5-6 zile după plantare, dar asta dacă temperatura medie zilnică nu scade sub +6 ° C. După 7-10 zile, răsadurile sunt subțiate, lăsând 20-25 de centimetri între ele.

Semănatul de iarnă

Fenicul se dovedește a fi o căldură prea răsfățată pentru o plantare deplină în timpul iernii, dar, în anumite condiții, este permisă însămânțarea toamnei. Pentru a face acest lucru, plantele sau semintele ramase 2 ani vor trebui sa fie bine acoperite de intemperii, pentru a le asigura protectia. Semănatul de iarnă nu este fertilizat, folosindu-se resturile de îngrășăminte minerale din sol după culturile anterioare. Săpare și slăbire obligatorie a locului înainte de plantarea semințelor.

Din plantele rămase pentru iarnă se taie toată partea superioară, apoi se acoperă cu mulci, turbă, se acoperă cu rumeguș. De îndată ce zăpada cade, paturile o acoperă suplimentar cu un strat de câțiva centimetri.Grădinarii cu experiență spun că probabilitatea unui transfer de succes a feniculului în iarna rusă este scăzută: este mai bine să-l jucați în siguranță și să-l plantați într-o seră, în care răsadurile vor trebui, de asemenea, acoperite cu turbă sau frunze mai târziu.

Caracteristici ale creșterii prin răsaduri

Metoda funcționează bine la creșterea speciilor de legume: în acest caz, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la dezvoltarea normală a culturilor de rădăcină, ceea ce se întâmplă adesea la plantarea semințelor. Această metodă este potrivită și pentru vara scurtă a Rusiei Centrale, regiunile nordice.

Plantarea se realizează în mai multe etape: mai întâi, la sfârșitul lunii februarie-începutul lunii martie, semințele sunt semănate în răsaduri. Apariția primilor muguri semnalează necesitatea culegerii: se separă cu grijă și se transferă în ghivece separate. Este permisă înlocuirea procedurii cu subțierea (în trepte de 20 de centimetri între lăstari adiacenți). După aproximativ 30 de zile, se realizează etapa finală - tufe de fenicul se plantează în pământ deschis, pe un pat de grădină, păstrând o distanță de cel puțin 40 de centimetri între ele.

Specifice de cultivare acasă

„Capriciu” verde parfumat se cultivă acasă, pe pervaz. În condiții de temperatură pozitivă constantă, este mai ușor să-i oferiți condiții confortabile. Veți avea nevoie de: ghivece sau recipiente de flori, cutii pentru răsaduri de până la 30 cm înălțime și nu mai mult de 25 cm lățime. Fundul este acoperit cu un strat subțire de scurgere: pietricele mici pot acționa ca rol. Din experiență se știe că solurile bine fertilizate cu ușoare incluziuni argiloase sunt potrivite pentru fenicul. Este mai bine să nu vă asumați riscuri cu aciditatea, nivelul necesar este pH-ul 7.

Important. În amestecurile de sol gata preparate pentru flori (Terravita) se mențin parametrii necesari de aciditate și conținut de minerale. Dacă adăugați puțină argilă, obțineți o compoziție echilibrată pentru cultivarea feniculului.

Containele de turbă gata făcute, care pot fi cumpărate de la magazinele de grădină, sunt bune pentru plantarea semințelor. Acolo se toarnă pământ și se îngroapă ușor 2-3 semințe (ținând cont de rărirea viitoare). După plantare, recolta este îndepărtată într-un loc cald (dar nu fierbinte).

Fenicul aparține culturilor iubitoare de lumină, dar semințele au nevoie de întuneric în stadiul inițial de creștere. În pământ deschis, mugurii germinează în 2-3 săptămâni, au o temperatură suficientă de +6 °C. Când rădăcinile fragede sunt rănite în timpul transplantului, tulpina și umbrelele cresc, dar capetele de varză sunt slab legate (acest lucru este important pentru soiurile de legume).

Când creșteți „pentru verdeață”, este suficient să așteptați până când lăstarii se ridică cu 25-30 de centimetri și puteți recolta. Pentru „rădăcini” veți avea nevoie de un recipient în vrac, deoarece mugurii cresc până la 10 centimetri în circumferință (partea superioară, deasupra solului, se ridică la 50 de centimetri). Perioada vegetativă în acest caz este de până la 90 de zile.

Reguli pentru îngrijirea plantelor

Fenicul are cerințe mari asupra compoziției și structurii solului, luminii și umidității, dar nu necesită îngrijire specială la creștere. Va fi suficient să îndepliniți câteva cerințe simple ale tehnologiei agricole.

1. În primul rând, este necesară plivitul de la vecinii cu buruieni - acestea vor interfera cu dezvoltarea răsadurilor.
2. În al doilea rând, hrănirea cu minerale și substanțe utile. Prima dată când se aplică îngrășământ după rărire - gunoiul de grajd proaspăt (barbaș) este potrivit pentru aceasta.

Când se aplică pe sol, soluția de gunoi de grajd este preparată într-un raport de 1: 3 (parte de humus la 3 părți de apă). Pentru a îngriji planta, udați paturile, compoziția finită ar trebui să fie și mai subțire - 1:10. Ei hrănesc puieții cu gunoi de grajd de pui, dar o fac cu atenție, încercând să nu ardă tulpinile și diluând îngrășământul în proporție de 1:50.

Paraziți și protecție împotriva acestora

În grădină, pe lângă culturile utile cultivate, pot începe „vecini” periculoși - insecte dăunătoare. Aceștia sunt gândaci și gândaci de mai care distrug verdeața proaspătă. Le place să mănânce larve de fenicul de fluturi de coadă rândunică, morcov, molie umbrelă.Nu se lipsește de omniprezentele afidele, ploșnițele (umbrelă, balena minke).

Pentru prevenire, șanțurile de captare se sparg în jurul zonei plantate, utilizarea pesticidelor este inacceptabilă: toate se vor transforma în vârfuri verzi. Este mai bine să utilizați una dintre metodele populare de încredere: pulverizați planta cu un decoct de muștar, urzică sau usturoi - resping bine dăunătorii. Cenușa de lemn infuzată în apă este de asemenea potrivită. Feniculul are boli: cercosporoza, care afectează semințele, precum și fomoza, septoria și spotting.

Important. Tratamentul feniculului cu lichid Bordeaux (un amestec de var și sulfat de cupru în apă) s-a dovedit bine. Această compoziție ajută la scăparea rapidă de boli și insecte, fără consecințe pentru plantă.

Udați și slăbiți solul

Fenicul iubește foarte mult apa, rădăcinile sale subțiri și lungi sunt capabile să se întindă mult în lateral și să „fură” umezeala vecinilor (dacă planta în sine îi lipsește).Se recomandă udarea răsadurilor și a tufișurilor adulți cel puțin o dată pe săptămână (10-15 litri pe metru pătrat). Udarea nu depinde de sezon - toamna, dacă vremea este uscată, calmă, se efectuează și ea.

Hilling

Fenicul plantat în sol trebuie spălat: acest lucru îmbunătățește creșterea părții rădăcinii, care este deosebit de importantă pentru soiurile de legume cultivate de dragul capetelor de varză. Procedura se efectuează de 2-3 ori pe tot parcursul sezonului, grebland solul cu un strat de până la 7 centimetri. Uneori, grădinarii experimentați, înainte de a urca, pun pe plantă o cutie de plastic dintr-o sticlă PET - astfel verdeața se murdărește mai puțin.

Pansament de fenicul

Pentru această cultură, îngrășământul este obligatoriu, se aplică cu predecesori (și mai bine), sau primăvara, aproape imediat după plantarea plantei în pământ. Se folosesc complexe minerale, precum și componente de origine naturală - gunoi de grajd de vaca și pui, diluate la concentrația dorită.

Mulcire

O metodă simplă, dar eficientă de a asigura umiditatea răsadurilor, ținându-l în pământ. Ca strat de mulci, rumeguș, paie, frunze - se folosește orice material disponibil. Stratul nu trebuie să fie mai mic de 50 de milimetri, este actualizat după cum este necesar (verificarea umidității solului).

Adăpost pentru iarnă

Fenicul, lăsat la iarnă (pentru sezonul 2), trebuie pregătit corespunzător: tăiați toată partea superioară, stropiți cu protecție împotriva înghețului. În aceste scopuri sunt potrivite paiele rămase după prelucrarea grâului, turba, ramurile mici, frunzele. Uneori se recomandă să lăsați aproximativ 40 de centimetri din tulpină cu lăstari, pentru o mai bună reținere a zăpezii.

Stratul care acoperă partea subterană trebuie să fie suficient de gros pentru a preveni înghețarea. Parametrii specifici depind de zona climatică: cu cât iarna este mai rece, cu atât plantele rămase în pământ sunt protejate cu mai multă grijă.După ce cade zăpada, paturile sunt acoperite suplimentar cu ele.

Metode de combatere a bolilor și dăunătorilor

Verdele proaspete parfumate atrag atenția insectelor, care trăiesc din abundență în grădini și grădini de legume, omizi, ploșnițe.

Câteva metode sunt cele mai eficiente:

1. Pentru a speria afidele, tripsul, ploșnițele, omizile, se folosește pulverizarea cu o soluție de săpun verde: pentru aceasta, 200-400 de grame se diluează în apă (la 10 litri). Amestecul de Bordeaux (lai verde cu sulfat de cupru) este de asemenea bun.
2. Bugs - May și Kravchik, sunt neutralizate cu ajutorul canelurilor de prindere care se trag în jurul plantației de fenicul.
3. Prelucrarea semințelor înainte de plantare într-o soluție slabă de permanganat de potasiu nu numai că crește germinarea acestora, dar și distruge sporii bolii. În plus, patul este udat cu aceeași compoziție înainte de a planta fenicul.
4. Pentru ca plantele deja infectate (vechi) să nu transmită boala mai jos în lanț, păstrați distanța dintre rânduri, distrugeți cu grijă exemplarele deteriorate, izolându-le de cele sănătoase.

Cum să recoltezi corect

Colectarea verdeață începe atunci când frunzișul (lăstarii de umbrelă) atinge o lungime de 30 de centimetri. Puteți face acest lucru toată vara, tăind cu grijă tulpinile proaspete parfumate. Capetele culturilor de legume pot fi dezgropate atunci când cresc la o dimensiune de 8-10 centimetri. Asta se intampla toamna, in august-septembrie. Pentru coacerea semințelor, feniculul este lăsat pentru anul următor, permițându-i să iernă. Pentru a preveni însămânțarea spontană a fructelor coapte, li se recomandă să le înfășoare cu o cârpă subțire de tifon.

Depozitare fenicul

Grădinarii cu experiență spun că a pregăti fenicul pentru iarnă înseamnă a economisi vitamine utile până în sezonul următor, asigurându-vă o aprovizionare cu substanțe curative și o farmacie naturistă.

Verdețurile sunt uscate, sărate, același lucru este valabil și pentru semințe. Rădăcinoasele sunt depozitate ca legumele obișnuite - într-un loc răcoros și întunecat. Sunt sărate, murate, folosite în conservarea casei.

Recomandat