Cicoare: creșterea în grădină și îngrijirea în câmp deschis, cum se plantează și se înmulțește

Cicoare - o plantă cu flori albastre pal, care crește de-a lungul drumurilor, în câmpuri. Cultura este cunoscută din mai multe motive simultan. Cineva este familiarizat cu planta, ca o iarbă înflorită frumos, alții ca un înlocuitor de cafea picant, iar alții au acordat atenție proprietăților medicinale ale cicoarei. În același timp, cicoarea poate fi achiziționată nu numai de la o farmacie sau un magazin, ci și fără prea mult efort pentru a începe să o cultivi în grădină.

Funcții

Cultură bienală comună în Europa, Rusia, Asia Centrală, Siberia de Vest. În primul an, se formează un sistem de rădăcină cu o cultură de rădăcină care cântărește până la 400 de grame. În al doilea an, cicoarea dă frunze, semințe.

Rădăcină masivă, tulpină lungă, de până la 100-170 de centimetri, cu vilozități mici, frunze, flori albastre cu diametrul de 3-5 centimetri deosebesc planta de altele din familia Astrov. Fructele alungite maro deschis ating 3 milimetri.

Cultura înflorește din iulie până toamna târziu. Florile delicate se estompează rapid și sunt înlocuite cu altele noi. Recolta poate ajunge la 20 de mii de semințe.

Soiuri de culturi

Conform diferitelor surse, există 8 până la 12 soiuri de cicoare. Dar sunt cultivate doar două tipuri de plante, cum ar fi:

1. Salata. Frunzele tinere proaspete sunt folosite pentru a pregăti atât salate, cât și garnituri, delicii din carne. 3 soiuri sunt populare:

• Escariole, Witloof - au capete suculente cu foi largi;
• Andive - similară în exterior cu o salată verde obișnuită cu frunze ondulate sculptate.

2. Soi obișnuit. Cultură adecvată pentru prepararea băuturilor medicinale. Planta este plantată ca floare ornamentală.

Dacă cultivați o plantă ca alternativă la cafea, este mai bine să luați rădăcină de cicoare. Pe teritoriul Federației Ruse, este popular soiul Yaroslavsky, care și-a primit numele pentru numele regiunii care produce cereale utile de peste două sute de ani. Planta, care a venit de fapt din sudul Europei, ar trebui să fie semănată anual pentru o producție mai bună.

Ce este cicoarea utilă

În ciuda părții aeriene puternice, semințele și rădăcinile sunt folosite în scopuri medicinale și alimentare. Substanța intibină conferă rădăcinilor un gust amar specific. Inulina face ca planta să fie esențială pentru meniul alimentar al diabeticilor.În plus, sistemul radicular este bogat în fructoză, caroten, vitamine C, grupa B, oligoelemente: calciu, fier, magneziu, sodiu. Decocturile vindecătoare sunt făcute din partea inferioară a plantei.

Cicoarea este folosită în medicină ca tratament pentru boli ale pielii, rinichilor, splinei, rinichilor, inflamației ochilor.

Valoare mare a cerealelor, ca înlocuitor pentru băutura de cafea. Infuzia favorizează eliminarea calculilor biliari, îmbunătățește circulația sângelui și are un efect tonic. În timpul zilei, cicoarea va înviora, tonifica, calmează sistemul nervos, iar noaptea va ameliora insomnia.

În Egiptul antic, a fost găsit un document datând din mileniul al IV-lea î.Hr., care confirmă informațiile despre cicoare ca remediu pentru boli ale stomacului, ficatului, intestinelor.

Metode de înmulțire a plantelor

Planta se înmulțește în două moduri simultan: sămânță, rădăcină. Rădăcinile sunt împărțite în părți, fiecare dintre acestea fiind baza unui nou arbust.

Cicoarea este denumită o plantă cu ceas. Într-o dimineață luminoasă, floarea se deschide, dar odată cu apariția vremii înnorate sau seara, florile se închid instantaneu. Cultura este o plantă de miere bună, înflorește până la 3 luni, dând mult polen și nectar.

Pentru a pregăti semințele, trebuie să „împachetați” tulpinile de flori cu capace de tifon, plicuri de hârtie sau pungi timp de 21 de zile după înflorire. La începutul perioadei de colectare, tăiați inflorescențele cu tulpina, agățați-le într-o cameră caldă și ventilată pentru coacere. Drept urmare, semințele vor cădea în recipiente pregătite.

Curmele de plantare a cicoare

Speciile medicinale sunt plantate la începutul primăverii, de îndată ce solul se dezgheță. Soiurile de salată verde sunt plantate cel mai bine nu mai devreme de jumătatea lunii mai. Nu merită să semănați semințe înainte de iarnă, deoarece vor apărea multe plante cu flori.

Temperatura scăzută a aerului va provoca înflorirea timpurie a culturii, iar sistemul radicular nu se va forma.

Cultivarea semințelor de cicoare în câmp deschis

Chiar și un grădinar începător va cultiva cicoare în țară, deoarece procesul este similar cu cultivarea oricărei culturi de legume. Planta tolerează schimbările de temperatură, zilele fierbinți în grădină, înghețurile de scurtă durată, temperaturile reci până la 10 grade sub zero.

Pregătirea semințelor

Semințele de salată verde înainte de plantare germinează în avans într-un material de bumbac umed sau un șervețel. Pentru a accelera procesul, puneți pachetul pe o baterie caldă, lăsați timp de 2-3 zile. Controlați în mod constant, astfel încât materialul să fie cald, umed. Dacă este necesar, pulverizați sacul de semințe cu apă caldă.

Puteți înmuia cicoarea într-un stimulent special timp de 5-6 ore pentru a crește recoltele.

Semințele unui soi obișnuit trebuie plantate imediat, fără înmuiere prealabilă.

Pregătirea site-ului de aterizare

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți atât semințele, cât și solul în sine:

1. Situl este săpat în prealabil, nivelat, umezit abundent. Dacă este necesar, teritoriul este fertilizat.
2. Solul pentru plantă nu este acid, lutos. Solul acid este calcarat în prealabil.
3. Situl ar trebui să fie iluminat, nu aglomerat cu copaci. Floarea adoră lumina directă a soarelui, locuri cât mai luminoase posibil.
4. Este recomandabil să pregătiți un loc pentru semănat în vrac folosind îngrășăminte cu humus și turbă. Locul dezgropat este fertilizat cu un agent mineral în proporție de 3 linguri pe 1 metru de suprafață. Îngrășămintele de turbă cu humus, nitrophoska sunt amestecate cu pământ și nivelate, făcând solul afânat.
5. După aceea, umpleți zona cu apă.
6. În plus, se fac șanțuri la o distanță de 30-35 de centimetri unul de celăl alt, unde sunt plantate soiuri de cicoare - atât salată verde, cât și obișnuită.

De asemenea, la plantare, este important să țineți cont de faptul că o aromă puternică de cafea atrage dăunătorii. Prin urmare, locul ar trebui ales cât mai departe posibil dintre culturile valoroase.

Este ideal să crești cicoare pe spatele paturi de flori combinate, paturi de flori cu mai multe rânduri - mixborders. Este mai bine să combinați florile cu culturi anuale, deoarece atunci când rădăcina este îndepărtată, imaginea de ansamblu nu se pierde. Florile de un albastru pal cu violete, flori de colt, margarete arată frumos. Ierburile picante precum busuiocul, mărarul sau pătrunjelul sunt vecinii cei mai potriviți.

În Egiptul antic, cicoarea era folosită ca antidot pentru mușcătura șerpilor și insectelor otrăvitoare. Pe baza de cicoare, oamenii preparau infuzii vindecătoare pentru indigestie, inflamarea ochilor.

Semănat de semințe

Semințele trebuie plantate la o adâncime de cel mult 1-1,5 centimetri. Distanța dintre răsaduri este de cel puțin 8 centimetri. Este important să respectați proporțiile distanței dintre rânduri, lăsând o distanță de până la 40-60 de centimetri pentru o plantă adultă.

Pădirea adâncă va duce la reducerea germinației și a timpului de germinare.

Primele lăstari vor fi vizibile în a 7-14-a zi. Pe măsură ce crește și se dezvoltă, este necesar să subțiezi recolta. În caz contrar, plantele tinere se vor distruge între ele (distanța minimă dintre exemplarele adulte este de 30 de centimetri).

Caracteristici ale cultivării cicoarei acasă

Puteți cultiva o varietate de salată atât într-o cabană de vară, într-o grădină, cât și pe pervazul unui apartament. Pentru cultivarea acasă:

1. La sfârșitul lunii septembrie, frunzele de salată sunt îndepărtate din paturi împreună cu rădăcinile. Cultiva este pliată, lăsată câteva zile să se usuce și să se ofilească.
2. Apoi verdeturile sunt tăiate, iar sistemul de rădăcină, fără a curăța pământul, este pus la loc pentru depozitare (la o temperatură de +1+2 grade).
3. Rizomii cu capul netăiat și muguri tăiați la o înălțime de 10 milimetri sunt plantați într-o cutie pentru perioada de iarnă.
4. Solul este ales nisipos sau dintr-un amestec de turbă, nisip. Stratul de sol ar trebui să atingă 40 de centimetri înălțime.
5. Culturile rădăcinoase sunt plantate cu 25-30 de zile înainte de recoltare. Rădăcinile sunt plasate la o adâncime de cel puțin 15-20 de centimetri.
6. Pentru o productivitate mai mare, substratul este umezit constant cu apă la temperatura camerei. Menține temperatura aerului - 16-18 grade.
7. Tăiați capete de varză cu o parte din rizom, astfel încât frunzele să nu se sfărâme. Fructele se păstrează 2-3 săptămâni la frigider, folosindu-se în salate și pentru decorarea mâncărurilor.

Puteți cultiva salată verde în ghivece de plastic:

1. Rădăcinile sunt plasate astfel încât capetele să fie la 1-1,5 centimetri deasupra nivelului solului.
2. Solul este umezit abundent.
3. Acoperiți vasul cu polietilenă neagră, îndepărtați-l timp de 10-12 zile într-o cameră cu o temperatură de 13-14 grade.
4. Următoarele 12-24 de zile planta se petrece într-o cameră cu o temperatură mai mare - 16-18 grade. Întreaga perioadă de creștere va dura 22-24 de zile. În acest timp, mugurii vor crește până la 150-180 de grame fiecare. Deoarece rădăcinile sunt lipsite de lumină, capetele de varză vor avea o culoare albă.

Cum se transplantează cicoare

Când o cicoare are 3 frunze, este indicat să subțiezi recolta, aruncând exemplarele suplimentare. Planta nu este supusă transplantului.

Reguli pentru îngrijirea culturilor

Îngrijirea cicoarei este foarte simplă, ca orice altă plantă din familia Aster. Toată îngrijirea se rezumă la rărirea plantelor (cu un interval de 8-15 centimetri), plivitul, afânarea, udarea adecvată moderată, fertilizarea solului, protejarea plantei de dăunători.

Îngrășăminte

Hrănește cicoarea cu îngrășăminte minerale în proporție de 1 gram pe 1 metru. Pentru pansamentul de top, se folosește atât cenuşă de lemn, cât și compost, humus. Cu moderație, solul este aromatizat cu soluție de superfosfat, sare de potasiu și azotat de amoniu.

Hrăniți recolta la intervale de 14-21 de zile, alternând îngrășăminte minerale și organice.

Irigare

În ciuda faptului că cicoarea tolerează bine atât căldura, cât și frigul, este necesară o udare moderată adecvată pentru o recoltă suficientă:

1. Nu inundați planta, altfel frunzele vor putrezi.
2. Puteți economisi umezeala prin mulcire.
3. Stropiți frunzele în zilele caniculare.
4. Nu umezi planta iarna.

Umiditatea ideală a solului - 75%, aer - 80%.

Regimul de udare depinde și de cantitatea de precipitații, temperatura aerului și varietatea plantelor. Specia de salată nu tolerează o secetă lungă și are nevoie de umiditate constantă a solului. Soiul medicinal este mai tolerant la căldură și trebuie udat doar atunci când nu plouă o perioadă lungă de timp.

Protecția împotriva bolilor și dăunătorilor

Cicoarea comună este rezistentă la diferite boli și dăunători. Soiurile de cicoare de salată verde sunt mai susceptibile la boli precum petele frunzelor și putregaiul.

Dăunătorii sunt melci, afidele frunzelor, acarienii de rădăcină și viermii de sârmă. Limacșii sunt îndepărtați cu mâna, pământul din jurul cicoarei este stropit cu coji de ou zdrobite sau nisip.

Pentru prevenire, este necesară îndepărtarea buruienilor în timp util, distrugerea plantelor cu putregai, udarea moderată a culturii. Toate aceste activități contribuie la creșterea, înflorirea cicoarei.

Pierit și slăbire

De asemenea, planta trebuie să fie protejată de buruieni, să asigure un aport constant de oxigen rădăcinilor. În acest scop, solul este plivit și afânat în mod constant.

Recoltare

Cicoarea medicinală înflorește abia în al doilea an de la plantare, deoarece este o plantă bienală. În primul an, rădăcinile sunt recoltate. Frunzele sunt tăiate la sfârșitul toamnei, lăsând cultura într-o formă „goală” pentru iernare.

Salata de cicoare se culege în octombrie. Tulpinile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit. Păstrați frunzele de salată în compartimentul frigiderului sau în pivniță.

Cum se prepară flori de cicoare

Florile de cicoare se recoltează după cum urmează:

1. Recoltați flori în timpul înfloririi lor abundente, din iunie până în septembrie.
2. Alegeți plante departe de autostrăzi și drumuri.
3. Vremea pentru colectare ar trebui să fie uscată și caldă.
4. Nu culege flori dimineața devreme, deoarece roua nu s-a uscat încă.
5. Tăiat pentru uscarea numai a florilor delicate fără partea de tulpină.

Cum se usucă iarba de cicoare

Tăiați tulpinile plantei să se usuce la umbră, sub un baldachin. Întindeți materiile prime într-un singur strat pe țesătură, uscați în pod.

Agitați uscătorul periodic, obținând o uscare uniformă. De îndată ce tulpinile încep să se rupă, materia primă este gata.

Cum să recoltați rădăcinile plantelor

La începutul primăverii sau toamna târziu, după moartea părții solului, încep să culeagă rădăcinile. Sistemul radicular este saturat cu minerale pe măsură ce se pregătește pentru iernare.

Recoltați rădăcinile după cum urmează:

1. Descoperiți rădăcinile plantei.
2. Rizomii sunt curățați de pământ, spălați. Îndepărtați rădăcinile laterale subțiri.
3. Uscați inițial rădăcinile.
4. Rizomii sunt tăiați pe lungime în plăci mici, iar cei mari sunt tăiați peste tot.
5. Uscați semifabricatele folosind un uscător, cuptor, la o temperatură de 60 de grade, cameră ventilată.

Depozitați recolta nu mai mult de 3 ani în cutii de carton, cutii de lemn sau pungi de hârtie.

Cum să faci cafea din cicoarea ta

Este foarte ușor să prepari un înlocuitor de cafea din recolta recoltată. Pentru a face acest lucru:

1. Tăiați rădăcinile în fâșii de 1-1,5 centimetri grosime.
2. Uscați recoltele prin uscare la o temperatură de încălzire de 100 de grade timp de 12 ore.
3. Prăjiți semințe într-o tigaie, la rece.
4. Zdrobiți rădăcinile cu un blender, râșniță de cafea, mortar.
5. Folosiți ca băutură naturală, în proporție de 1 linguriță per cană de apă clocotită.

Pentru aromă, amestecați cicoarea cu orz, frasin de munte, ovăz, secară, sâmburi de migdale sau ghinde.

Recomandat