Roșii marinate instant cu usturoi: 5 cele mai bune rețete cu fotografii

Printre legume, roșiile ocupă o poziție dominantă. Sunt iubiți proaspete și sărate. Uneori, vara, vrei să încerci roșii murate instant cu usturoi. În jumătate de oră sau într-o oră poți obține un preparat picant care va decora meniurile de vară și de iarnă.

Specificații pentru murarea roșiilor cu usturoi pentru iarnă

Roșiile cu usturoi au un gust original, mai ales când sunt gătite rapid. Produs marinat:

ușor de preparat;
delicios cu ierburi, ardei iute, condimente;
face o gustare grozavă;
chiar și o gazdă fără experiență poate găti.

Rețete interesante pot fi folosite pentru golurile de vară și de iarnă.

Pregătirea ingredientelor

Pentru a începe să murați roșiile, trebuie să ridicați fructe mici de roșii. Faceți acest lucru ținând cont de dimensiunea băncii. Este necesar să luați roșii coapte cu coaja puternică. Nu folosiți preacoapte, deoarece se vor destrăma când sunt gătite.

Din ierburi aromate, busuioc, mărar, pătrunjel, țelină sunt cele mai potrivite.

Pastăile de ardei iute vor adăuga picante, pe lângă usturoi, roșiilor.

Ambalare obligatorie

Pentru roșiile murate, cel mai bine este să luați borcane de sticlă de litri. Se spală bine, se stropesc cu apă clocotită. Apoi, trebuie să sterilizați recipientul. Recipientele de litri sunt introduse în cuptor și încălzite la 120 de grade. Păstrați-l în 20-30 de minute.

Se recomandă tratarea borcanelor cu abur fierbinte. Acest lucru va dura și 15-20 de minute.

Există modalități de a marina în pungi de plastic.

Metode de gătit

Produsul murat este preparat în diferite moduri. Sunt gospodine care iau niște verdețuri și mirodenii. Alții, dimpotrivă, impregnează fructele roșiilor cu arome de ierburi de grădină, piper, usturoi.

Roșii instant într-o pungă cu usturoi și ierburi

Dacă doriți să obțineți rapid roșii murate, a doua zi, atunci în loc de borcan, folosiți folie alimentară sau o pungă.

Pentru gătit, este necesar să tăiați fructele elastice în felii. Pentru 300 de grame de roșii veți avea nevoie de:

câteva crenguțe de mărar;
cap de usturoi tocat;
10 coriandru sau boabe de piper;
o lingurita de otet de mere;
20 de grame de zahăr;
90ml ulei vegetal, mai bun decât uleiul de măsline.

Sărurile se iau după gust. Dacă vă place mirosul și gustul busuiocului, atunci această plantă trebuie simțită și în marinată.

Amestecați usturoiul, uleiul cu oțet, mărarul, adăugați roșiile și amestecați ușor. Răspândit într-o pungă sau într-un film.

Poți gusta salata după 30-40 de minute ținând-o la frigider.

Puteți găti legume într-un recipient de plastic. Roșiile se toarnă cu apă clocotită și se îndepărtează coaja de pe ele. Se prepară apoi marinada din 1 litru de apă, 2 linguri de sare, 4 - zahăr, 100 ml de oțet 9%. Când marinata devine caldă, turnați fructele de roșii stropite cu usturoi și ierburi, acoperiți cu un capac și trimiteți la frigider.

Rețetă rapidă pentru felii de roșii

Pentru a face preparate de roșii dulci, trebuie să luați mai mult zahăr. Și se folosește sare, adăugând după gust.

Dacă luați roșii cherry pentru murat, atunci tăiați-le în jumătate. Mai mare - în 4 părți. Bucățile de fructe se pun în borcane pregătite. Într-o ceașcă separată, amestecați căței de usturoi tocați, păstăi de ardei amar tăiați mărunt, verdeață tocată. Totul este așezat în straturi în borcane, apoi turnat cu marinată. După rulare, recipientele se răcesc și se pun la frigider. Puteți mânca salată după o zi.

Roșii sărate cu usturoi și ierburi în 30 de minute

Dacă doriți să obțineți o gustare într-o jumătate de oră, atunci trebuie să tăiați roșiile coapte, dar ferme în bucăți. Se pun intr-o cana, adaugand mult usturoi tocat marunt. Cel mai bine este să luați cât mai multă verdeață din grădină pentru gătit. Poate fi busuioc, mărar, pătrunjel și țelină. Ierburile zdrobite se amestecă cu oțet de mere și ulei de măsline. Se iau în aceeași cantitate de 50 ml.

Acum toate componentele sunt conectate. Păstrați recipientul cu roșiile acoperit timp de o jumătate de oră, scuturând ocazional.

Cum se gătesc roșii în saramură fără oțet

În loc de oțet, este mai bine să folosiți ingrediente precum boabele de muștar pentru a pregăti marinada. Pentru 300 de grame de fructe de roșii roșii, veți avea nevoie de 3 ml din el. Semințele de muștar se amestecă cu pudră de piper, roșu și negru (linguriță). Se toarnă 40 ml de ulei vegetal. Zahărul și sarea trebuie luate în cantități egale după gust. Roșiile tăiate felii se scufundă în marinată, se amestecă, lăsând câteva minute să se înmoaie. Păstrați piesa de prelucrat la frigider.

În loc de oțet, se folosește adesea sucul de lămâie.

Gătește o gustare delicioasă și originală cu lămâie

O salata interesanta si apetisanta se obtine pentru iarna din rosii, daca folosesti la gatit lamaie si miere.

Folosit pentru 3 kilograme de fructe elastice cărnoase până la:

4 lămâi medii;
pahare de miere;
2 buchete coriandru și busuioc;
2 ardei iute;
45ml ulei de măsline;
6 linguri de sare.

Pentru recoltare, veți avea nevoie de fructe de roșii decojite. Pentru a face acest lucru, acestea sunt stropite cu apă clocotită și îndepărtate cu grijă pielea. Apoi fructele sunt așezate într-un castron. Toate celel alte ingrediente sunt bine amestecate, iar roșiile sunt turnate cu marinată.

Este necesar să agitați aperitivul de mai multe ori pentru ca marinada să fie distribuită uniform. Aperitivul cu roșii merită o zi la frigider.

Cât și cum se păstrează conservarea

Roșiile marinate pe o mână rapidă nu se păstrează mult timp. Cel mai adesea sunt puse la frigider și consumate în 2-3 zile. Cu cât gustările sunt lăsate mai mult în frigider, cu atât au un gust mai rău.

Dacă pregătirea este făcută pentru iarnă, atunci cel mai bine este să sterilizați borcanele cu legume murate și să le înșurubați sub capace de fier. În acest caz, piesa de prelucrat va dura mai mult.