Dulceata de cirese congelata cu si fara samburi: cum sa gatesti rapid si usor cu o fotografie

Principalul avantaj al dulceatului de cirese este gustul dulce-acru. Datorită capacității de a îngheța boabele, puteți pregăti o delicatesă în orice perioadă a anului. Dulceata de cirese congelata pastreaza cantitatea maxima de nutrienti.

Pot face dulceata de cirese congelata?

Opțiunea de a recolta fructele de pădure prin congelare are o mulțime de avantaje pentru gospodine. Boabele sunt deja spălate, decojite și fără sâmburi. Acest lucru vă permite să începeți imediat procesul de preparare fără a pierde timp cu pregătirea.

Pregătirea gemului din cireșe congelate vă permite să obțineți o masă fragedă, cu un conținut ridicat de suc.Puteți găti desert din fructe de pădure cu semințe. Congelarea fructelor de pădure poate fi folosită special pentru gătit ulterioare a gemului. Această abordare păstrează sucul în pulpa roșie, aroma și gustul caracteristic.

Ingrediente necesare

Desertul este făcut din cireșe congelate și zahăr - doar două ingrediente. Apa nu este folosită, deoarece boabele eliberează mult suc.

Pregătirea produsului

Această nuanță este de o importanță deosebită, calitatea produsului final depinde de implementarea acestuia. Cireșele congelate nu trebuie trimise imediat în tigaie și fierte pe foc. Boabele proaspete de la congelator arată ca un bloc de gheață. Când recipientul este încălzit, masa se lipește de pereți, deoarece nu va avea suficient lichid.

Înainte de gătit, fructele de pădure ar trebui să se topească. După aceea, se adaugă zahăr și totul merge la aragaz. Masa este gătită la foc mediu și amestecată frecvent.

Cum să pregătiți recipientul pentru începerea procesului?

Nu există reguli speciale. Se preferă recipientele cu fund gros. Acest lucru asigură o încălzire uniformă și reduce riscul de ardere. Pentru amestecare se ia un bat de lemn. Este indicat să alegi unul pe care nu te deranjează să-l strici, deoarece după contactul cu sucul de cireșe, pomul se întunecă.

Cum se prepară dulceață de cireșe congelată?

Ingrediente pentru preparat:

• cireșe - 500 g;
• zahăr - 300 g;
• apă - 150 ml (opțional);
• acid citric - pe vârful unui cuțit.

Gătitul în etape:

1. Boabele sunt turnate în oala de gătit.
2. Se adaugă zahăr și acid citric. Ultima componentă este luată dacă fructele sunt dulci și trebuie să echilibrați gustul.
3. Se adaugă apă dacă este necesar, iar toate ingredientele se pun pe foc lent.
4. Masa dulce se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. După aceea, focul este stins.
5. După răcire, gemul se fierbe din nou după același principiu. După a doua etapă, desertul poate fi servit la masă. Dacă este planificată depozitarea pe timp de iarnă, masa este fiartă pentru a treia oară.
6. Dulceata fierbinte este turnată în borcane, care se rulează imediat.

Dacă s-a format o cantitate mare de suc în masa de cireșe în timpul decongelarii, acesta se scurge. Fructele de pădure se simt în desert, deoarece nu au fost zdrobite în prealabil. Pentru a obține o masă mai fragedă și mai omogenă, cireșele sunt zdrobite cu un zdrobitor de cartofi în momentul gătirii.

Desertul se va îngroșa pe măsură ce se răcește, lucru care trebuie reținut în timpul gătirii. Nu trebuie să existe spumă pe suprafața borcanului. Acest lucru indică faptul că aerul a intrat înăuntru. Dacă se întâmplă acest lucru, capacele sunt strânse din nou cu o cheie.

Cum se depozitează?

Deoarece aceasta este o recoltă de iarnă, standardele de depozitare sunt aceleași ca și pentru alte conservări. Subsolul, pivnița sau cămară trebuie să fie răcoroase, întunecate și uscate. Dulceata de cirese se pastreaza mult timp. Se recomandă să faceți un lot astfel încât să poată fi consumat în decurs de 3 ani.

Recomandat