Dulceata de fructoza de mere pentru diabetici: o reteta pas cu pas pentru gatit pentru iarna

Dulceata de mere cu fructoză, preparată pentru diabetici, vă permite să nu faceți rău organismului cu o creștere bruscă a zahărului din sânge. Există o mulțime de rețete de gătit, mai ales că dulceața de fructoză a devenit populară printre oamenii sănătoși.

Caracteristici ale preparării gemului de mere pentru un diabetic pentru iarnă

Pentru a face dulceata, este recomandat sa luati mere mici de gradina. Luați în considerare caracteristicile preparării gemului de ranetki.

Merele de grădină conțin o cantitate mare de pectină, ceea ce vă permite să evitați utilizarea agenților de îngroșare a alimentelor. Va fi nevoie de mult efort pentru a obține gustul preparatului finit. interesant și aspectul transparent.

1. Înainte de gătit, merele trebuie sortate, fructele inutilizabile trebuie aruncate.
2. Spălați sub jet de apă.
3. Puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece.
4. Lasă așa timp de 2-3 ore.

După ce merele sunt clătite și fierte pe aragaz în suc propriu. Numai în acest caz, puteți obține o dulceață de culoarea chihlimbarului cu un gust uimitor. Pentru o schimbare, puteți adăuga vanilie și scorțișoară.

Ingrediente pentru rețetă

Pentru a pregăti:

• ranetki - 1,5 kg;
• fructoză - 1 kg;
• apă - 400-500 ml.

Puteți folosi orice mere pentru gătit. Ar trebui să fie elastice, fără adâncituri. Când utilizați alte tipuri de fructe, va trebui să adăugați suplimentar pectină sau agar-agar. Norma pentru numărul dat de produse este de 15 g.

Selectarea și pregătirea produselor

În magazine și piețe, puteți găsi mai multe tipuri de ranetki, printre care predomină în principal fructele verzi. Gospodinele încearcă să nu le folosească, deoarece în cele mai multe cazuri rămân dure atunci când sunt conservate. Dar nu este o problemă. Chiar și fructele necoapte sunt fierte perfect în gem. Principalul lucru este să urmați rețeta.

Soiurile acre de mere pot fi folosite și pentru gătit. Dulceata gătită are o aciditate unică, subliniind astfel gustul de conservare.

Cum se prepară recipientul?

Este la fel de important să pregătiți corespunzător recipientul. Pentru a face acest lucru, recipientele de sticlă trebuie spălate cu o soluție de săpun și sifon, așezate pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 100 de grade, puneți recipientele cu conținutul acolo. Se încălzește până se usucă complet. Clătiți capacele, fierbeți timp de 10 minute.

Cum să faci dulceață fără zahăr?

Gătitul unui desert dulce fără zahăr folosind fructoză este ușor și simplu. Luați în considerare acțiuni:

1. Spălați merele. Dacă este necesar, înmuiați sau tăiați pielea, îndepărtați cutia pentru semințe. Dacă se folosesc ranetki, se adaugă întregi în gem, iar alte fructe trebuie tăiate în cuburi mici.
2. Există o anumită condiție pentru ranetki - trebuie mai întâi fierte în propriul suc și abia apoi adăugate în sirop dulce.
3. Începe să faci sirop dulce. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță cu fund gros, amestecați apa și fructoza. Cu amestecare regulată, gătiți până se dizolvă complet.
4. Adăugați merele și fierbeți timp de cel mult 7 minute la foc mediu.

De ce durează atât de scurt timp pentru a găti fructele în sirop? Cu încălzirea pe termen lung, fructoza își schimbă proprietățile, așa că nu ar trebui să gătești dulceață mai mult decât timpul specificat .

Ambalate în borcane sterile. Rotire.

Reguli de stocare

Pentru depozitare, trebuie să alegeți un loc întunecat și rece. Perioada de utilizare a unui borcan deschis de dulceață este de până la 2 săptămâni. Când este etanș etanș, un desert pentru diabetici poate fi păstrat până la 6 luni.

Recomandat