Compot de pepene verde pentru iarnă: o rețetă simplă cu fotografii și videoclipuri

Este atât de frumos să iei un borcan de compot într-o seară rece de iarnă, pentru a simți din nou acest gust unic și mult așteptat de vară. Gospodinele rulează compot pentru iarnă din majoritatea fructelor și fructelor de pădure, atunci de ce să nu-l facă din pepene verde? Deschizând-o într-o seară rece de iarnă, poți simți din nou atingerea soarelui strălucitor de vară, poți bucura de aroma unică a verii.

Funcții de gătit

Pregătirea compotului de pepene verde pentru iarnă este destul de simplă. Cu toate acestea, există câteva sfaturi simple care le vor ajuta pe gospodinele începătoare să evite dezamăgirile, iar băutura va fi delicioasă, cu adevărat estivală:

1. Comotul de conserve trebuie să fie într-un recipient de sticlă, înainte de utilizare este necesar să verificați dacă nu există așchii, crăpături.Boccanele trebuie mai întâi spălate, uscate, sterilizate.
2. Acest fruct este destul de fraged, așa că atunci când este fiert, pulpa lui se poate destrăma, își poate pierde aspectul și substanțele nutritive. Prin urmare, procesul de albire poate fi considerat cea mai bună metodă de gătit.
3. Când gătiți, puteți folosi mentă, scorțișoară, vanilină sau cuișoare. Acestea vor da un gust unic și picant.
4. Când alegeți un fruct, trebuie să preferați zahărului copt, dar nu. Pulpa de zahăr se va dezintegra în timpul tratamentului termic, compotul se va dovedi opac, cu pulpă.

Pentru cusătura pentru iarnă, multe gospodine aleg cu grijă fructele și legumele necesare. Alegerea unei fructe de pădure coapte este un proces destul de complicat, dar necesar pentru ca băutura să fie gustoasă, strălucitoare și încântătoare iarna:

1. Atingerea suprafeței boabelor ar trebui să producă un sunet gol.
2. La strângere ar trebui să se audă un zgomot.
3. Cei mai copți pepeni verzi tind să fie mari, așa că ar trebui să fie preferate fructele de pădure mari.
4. Suprafața trebuie să fie plană, fără denivelări, gropi.
5. Trebuie să fii atent la coada fructului - trebuie să fie uscat, maro, altfel boabele au fost culese din timp și nu au avut timp să se coacă.

Dacă urmați aceste mici trucuri, atunci familia și oaspeții vor fi plăcut surprinși de compot cu gust de vară de pepene verde iarna.

Pregătire pepene verde

Prepararea preliminară a pepenelor verde înainte de a face compot pentru iarnă este simplă. Este necesar să tăiați boabele, să obțineți toate semințele, să curățați coaja verde, tăiată în cuburi, aproximativ 22 cm.Dacă cuburile sunt mici, atunci vor fierbe, nu se va dovedi compot, ci „terci”. Dacă tăiați prea mare, se va dovedi inestetic și inconfortabil.

Pentru a pregăti compot pentru iarnă din pepene verde, trebuie să utilizați numai fructe de pădure proaspete.

Asigurați-vă că fructele sunt coapte fără mirosuri străine, nu puteți folosi pulpă proastă, altfel băutura se va transforma pur și simplu în piure și „exploda”. Coaja fructelor nu trebuie aruncată, puteți face gem pentru iarnă sau fructe confiate din ea, care este și delicioasă, tuturor din gospodărie și oaspeților le va plăcea.

Rețete de compot

Pregătirea compotului de pepene verde pentru iarnă este un proces simplu, creativ și totul pentru că îi puteți adăuga orice alte fructe de pădure, fructe, condimente și chiar ierburi. Orice versiune a acestei băuturi va fi delicioasă, originală.

Rețetă ușoară de iarnă

Compot de pepene verde se prepară pentru iarnă în două moduri, fiecare îl alege pe cel care îi place cel mai mult. Prima variantă cu sterilizare, iar a doua fără. Aceste două metode diferă doar prin prezența sau absența, de fapt, a sterilizării în sine.

Deci, pentru 2 kg de pepene veți avea nevoie de 2 litri de apă și 2 căni de zahăr.

Mai întâi trebuie să faci sirop. Umple cratita cu apa, dupa fierbere adauga zaharul, amesteca pana se dizolva complet. Siropul trebuie să fiarbă din nou, după care se adaugă bucățile de fructe pregătite anterior. Fierbeți pulpa în sirop nu mai mult de 5 minute, altfel va fierbe pur și simplu, se va transforma într-un „terci”. Cu o lingură cu fantă, așezați bucăți de fructe de pădure în borcane, turnați sirop. După aceea, borcanele se rulează, se răstoarnă pe capac, se înfășoară într-o pătură caldă, se lasă să se răcească complet.

Pentru cei care sunt îngrijorați că băutura nu va „supraviețui” până la iarnă, se poate sfătui să le sterilizeze timp de 5 minute după turnarea siropului în borcane.

Compot de pepene verde și mere pentru iarnă

Pentru a face un compot de pepene verde și mere pentru iarnă, veți avea nevoie de:

1. Pepene verde - 1,5 kg.
2. Mere - 0,3 kg.
3. Zahăr - 0,2 kg.
4. Apă - 1,5 l.

În primul rând se prepară fructele - se spală, se curăță de coajă, se scot semințele. Apoi fructele sunt tăiate în cuburi. Umple oala cu apă, pune pe foc. După fierbere, se toarnă zahăr, așteptând dizolvarea completă. După aceea, merele sunt coborâte acolo, în timp ce focul este redus la minimum. După 15 minute, adăugați pepene verde tocat, apoi fierbeți timp de cel mult 5 minute. Apoi filtrează printr-o sită, separă fructele de pădure și toarnă băutura în borcane, le rulează.

Rețetă de compot de pepene verde cu mentă

În ciuda faptului că băutura în sine este destul de gustoasă, multe gospodine adaugă diverse ingrediente, desigur, menta - una dintre cele mai comune ierburi pentru băuturi - nu a stat deoparte. Deci devine mai saturat și mai parfumat. Deci, veți avea nevoie de:

1. Pepene verde - 2 kg.
2. Zahăr - 2 căni.
3. Menta - 4 frunze proaspete.
4. Apă - 2 l.

Mai întâi trebuie să pregătiți pulpa tăind coaja din fructe, eliberându-l de semințe. Pulpa fructului este tăiată în cuburi. Umpleți cratița cu apă, aduceți la fierbere, turnați zahăr în ea, pregătiți siropul. După dizolvarea zahărului, în siropul care fierbe se adaugă bucăți de pepene verde și bucăți de mentă zdrobite.

Acum fierbeți-le împreună aproximativ 5 minute.Se filtrează compotul printr-o sită, se toarnă în borcane pregătite. Rulați cu capace sterilizate, lăsați să se răcească învelit într-o pătură cu susul în jos.

Rețetă de compot de pepene verde și pepene galben

Prospețimea pepenelor verde și aroma de pepene galben este probabil cea mai bună combinație într-o zi fierbinte de vară. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Pepene verde - 0,5 kg.
2. Pepene galben - 0,5 kg.
3. Zahăr - 0,2 kg.
4. Apă - 1 l.

Decojiți fructele de coajă și semințe, tăiați-le în cuburi. Zahărul se toarnă în apă clocotită, după ce zahărul s-a dizolvat acolo se adaugă bucăți de fructe pregătite. Se fierbe 5 minute. Apoi, felii de fructe sunt scoase cu o lingură cu fantă, așezate în borcane. Siropul se fierbe încă câteva minute, apoi se toarnă în borcane. Se rulează cu capace presterilizate, se răstoarnă cu susul în jos și se lasă să se răcească, învelite într-o pătură.

Compot de coji de pepene verde pentru iarnă

Pepenele verde este o boabe universală care nu este reziduală, compotul poate fi preparat nu numai din pulpă, ci și din cojile acestui fruct. Această băutură nu are un gust obișnuit, dar dacă gazda caută ceva nou, atunci cu siguranță ar trebui să o pregătiți și să o încercați. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Coaja de pepene verde - 100g
2. Lămâie - 1/3 bucăți
3. Zahăr - 5 linguri. l.
4. Apă - 1 l.

Se iau cruste pe care a mai ramas putina pulpa, se indeparteaza coaja verde cu un strat subtire, se taie fasii, felii de lamaie. Umplem cratita cu apa, adaugam coji de lamaie si pepene verde tocate, punem pe foc, aducem la fiert. Apoi trebuie să reduceți focul, să mai fierbeți încă 5 minute, la sfârșit adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Se filtrează compotul printr-o sită, se rulează.

Depozitarea compotului

Cel mai bine este să depozitați compotul de pepene verde pregătit pentru iarnă într-un loc întunecat și răcoros. Cel mai bine este un subsol sau o pivniță. Scotând o băutură de pepene dulce și parfumat din pivniță într-o seară rece de iarnă, poți să te întorci la vară, să-ți amintești de zilele calde și afectuoase. O astfel de băutură ar fi potrivită pentru orice vacanță, chiar și pentru Revelion. Copiii vor fi încântați, iar oaspeții vor aprecia cu siguranță un compot atât de neobișnuit și gustos.

Recomandat