Compot de mere cu aronia: 10 cele mai bune rețete de gătit de iarnă

Multe gospodine gătesc diverse compoturi pentru perioada de iarnă. Combinația de fructe diferite vă permite să obțineți băuturi neobișnuit de gustoase. Compot excelent poate fi preparat din mere și din aronia (aronia). Acesta este un tezaur de nutrienți. Este ușor de preparat, iar rezultatul este întotdeauna excelent, indiferent de rețeta cu care se prepară această băutură.

Principii generale de gătit

Compotul de mere și aronia este preparat în același mod ca și băuturile similare. Puteți folosi numai ingredientele principale, dar puteți adăuga componente suplimentare pentru a obține gustul original.

Această băutură conține multe elemente utile, este recomandat să o bei pentru diferite boli pentru menținerea sistemului imunitar.

Caracteristici ale selecției de produse

Pentru a face compot, puteți lua atât fructe proaspete, cât și congelate. Merele pot fi folosite chiar si uscate. Este mai bine să luați soiuri care au carne mai densă, decât să fie libere.

Principalul lucru este că fructele sunt de în altă calitate, fără deteriorare, în special fructele de pădure. Fructele selectate sunt bine spălate.

Dacă murdăria nu este îndepărtată, atunci fructele pot fi înmuiate pentru o perioadă.

Cum să pregătiți corect recipientul

Alegerea dimensiunii borcanelor depinde de preferințele gazdei. Recipientele și capacele sunt spălate bine cu un agent de curățare, apoi sterilizate în cel mai convenabil mod. După procedură, borcanele sunt puse deoparte, astfel încât gunoiul să nu ajungă pe ele.

Cum să gătești compot de mere și frasin negru pentru iarnă

Există diferite moduri de a face compot din aceste produse. Datorită unei ușoare modificări a ingredientelor, produsul capătă un gust și o bogăție diferită.

Rețetă clasică

Pentru a pregăti:

• mere - 5 buc;
• aronia - 170 g;
• zahăr - 125g

Producție:

1. Spălați fructele, tăiați felii, îndepărtați semințele.
2. În recipientul pregătit, puneți fructele și aronia.
3. Toarnă apă clocotită până la marginea borcanului, nu atingeți timp de 10 minute.
4. Se toarnă apă într-un recipient, se aduce la fierbere și se amestecă cu zahărul.
5. Toarnă lichidul finit în ingrediente.
6. Containere înfundate cu capace.

Bocanele cu produsul gătit se pun cu susul în jos, se acoperă cu haine calde și nu se ating până când se răcesc complet.

Cu frunze de cireș

Compotul cu adaos de frunze de cireș capătă un gust și un miros interesant. Pregătirea este destul de simplă.

Ingrediente:

• mere mari - 2 bucăți;
• chokeberry - ceașcă mică;
• zahăr - 0,3 kg;
• frunze de cireș - 6 buc

Proces:

1. Spălați și uscați frunzele și aronia.
2. Spălați merele, împărțiți-le în bucăți, scăpați de miez.
3. Puneți produsele într-un recipient, deasupra frunze de cireș.
4. Se toarnă complet apă clocotită, se acoperă cu capace și se răcește.
5. Toarnă apă într-o cratiță, amestecă cu zahărul pentru a face sirop.
6. Toarnă mâncarea cu lichid clocotit.

Cu acid citric

Veți avea nevoie de:

• mere - jumătate de kilogram;
• aronia - jumătate de kilogram;
• apă pură - 3 litri;
• acid citric - o jumătate de linguriță.

Proces:

1. Spălați fructele de pădure, lăsați 12 ore sub capac, turnați apă fierbinte.
2. La sfârșitul acestui timp, turnați lichidul într-o cratiță, adăugați zahăr.
3. Gătiți sirop timp de 20 de minute.
4. Toarnă lămâia în soluție, fierbe și toarnă peste fructele puse în borcane.

Bocanele inversate sunt lăsate să se răcească.

Fără sterilizare

Pregătirea unui astfel de produs este, de asemenea, destul de simplă.

Ingrediente:

• rowan - 0,7 kg;
• mere mici - 0,25 kg;
• zahăr - 0,6 kg;
• apă fiartă - 2 l.

Proces:

1. Mere se spală bine, se scot miezul, se lasă întregi. Puneți-le într-un recipient, adăugați apă clocotită, lăsați timp de 20 de minute.
2. Spălați aronia, puneți-le într-o cratiță.
3. Scurgeți apa din recipientul cu mere, turnați aronia cu această soluție.
4. Gătiți până când boabele încep să spargă ușor. Filtrați lichidul și aduceți-l înapoi la o temperatură de 100 de grade.
5. Toarnă fructele cu soluție gata preparată, rulează capacele.

Cu lămâie

Pentru a găti compot cu lămâie veți avea nevoie de următoarele produse:

• mere - 12 buc;
• lămâie - 0,5 bucăți;
• zahăr - 300 g;
• aronia - 1,5 stive;
• apă fiartă - 1,5 l.

Cum să gătești:

1. Pregătiți fructe în mod similar cu rețetele anterioare.
2. Toarnă 2 litri de apă într-un recipient, fierbe.
3. Fierbeți merele în apă clocotită timp de câteva minute, apoi transferați într-un borcan.
4. Repetați același lucru cu aronia.
5. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, zahăr și fierbeți în bulionul filtrat.
6. Toarnă sirop fierbinte peste ingrediente.

Cu pere

Componente:

• mere - 0,5 kg;
• pere - 0,5 kg;
• rowan - 0,3 kg;
• zahăr - 0,3 kg.

Proces de gătit:

1. Pregătiți fructele ca de obicei.
2. Toarnă apă clocotită peste Aronia.
3. Pune toate ingredientele în borcane pregătite, adaugă apă clocotită.
4. Nu atingeți timp de 40 de minute.
5. Din lichidul luat din borcane, preparați o soluție dulce.
6. Toarnați siropul și închideți capacele.

Cu vanilină

Necesar:

• pere - 0,3 kg;
• rowan - 0,8 kg;
• mere - 0,4 kg;
• zahăr - 0,45 kg;
• o linguriță incompletă de acid citric;
• un pachet de zahăr vanilat.

Producție:

1. Pregătiți fructele, împărțiți-le în două jumătăți.
2. Eliminați gunoiul și crengile din frasinul de munte.
3. Fierbeți 2 litri de apă într-o cratiță, adăugați apă clocotită în borcanele cu fructe, lăsați acoperit.
4. După 15 minute, repetați procesul, răciți borcanele.
5. După scurgerea soluției, adăugați componentele rămase.
6. Toarnă siropul peste fructe de pădure, strângeți capacele.

Cu prune

Acest compot are o compoziție variată. Pe lângă mere și aronia, se folosesc pere și prune.

Ingrediente:

• mere, pere, prune - 0,2 kg fiecare;
• boabe de rowan - 0,4 kg;
• zahăr - 0,25 kg;
• apă - 0,9 l.

Cum să gătești:

1. Clătiți fructele de pădure, turnați peste apă clocotită și scurgeți bine.
2. Spălați bine fructele, îndepărtați oasele și împărțiți-le în bucăți mici.
3. Albiți toate fructele timp de 8-10 minute până când apare moliciune.
4. Întindeți, alternând cu fructe de pădure pentru a forma straturi.
5. Fierbe apa, adauga zahar si pregateste siropul.
6. Toarnă fructe cu lichid gata preparat.
7. Sterilizați 15 minute.

Cu măceșe

Gătitul compotului de măceșe este destul de simplu. Necesar:

• măceș și aronia - 150 g fiecare;
• mere - 300 g;
• sirop dulce - 400 ml.

Gătit:

1. Siropul se prepară din zahăr și apă, luând produsele după gust.
2. Clătiți fructele de pădure. Curățați măcesele de semințe și fire de păr, turnați peste apă clocotită.
3. Scoate semințele din mere, tăiate în bucăți mari.
4. Fructe așezate într-un recipient, turnați sirop.
5. Pune recipiente pentru sterilizare timp de 10-20 de minute.

Cu mentă

Această băutură conține nu numai mentă, ci și mandarine.

Ce să luați:

• aronia - 250 g;
• mandarine - 3 buc;
• apă - 2 litri;
• mentă - 10 coli;
• mere - după gust;
• zahăr - 150g

Rețetă:

1. Spălați toate produsele, îndepărtați coaja și venele albe de pe mandarine.
2. Într-o cratiță amestecați fructele, apa și zahărul.
3. Se fierbe la foc mic până când este complet fiert, se adaugă menta și puțin acid citric.
4. Toarnați în borcane curate, închideți cu capace.

Reguli pentru depozitarea compotului de mure și mere

Depozitați băutura la o temperatură care să nu depășească 18 grade. Produsul nu trebuie congelat. Supraîncălzirea este, de asemenea, periculoasă, compotul poate fermenta, devine mucegăit.

Recomandat