Roșii uscate la cuptorul cu microunde: o rețetă pentru iarna acasă cu fotografii și videoclipuri

Roșiile uscate la cuptorul cu microunde pentru iarnă sunt o gustare destul de comună din Marea Mediterană. Este destul de dificil să pregătim un astfel de fel de mâncare la latitudinile noastre. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați cuptoare cu microunde, uscătoare electrice sau cuptoare.

Cel mai des, gospodinele folosesc cuptorul cu microunde pentru a pregăti acasă roșii uscate la soare.

Recomandări principale

Pentru a pregăti corect roșiile uscate, este recomandat să citiți câteva sfaturi:

• Nu puteți folosi nicio varietate de roșii pentru a face acest aperitiv. Se recomandă să alegeți doar cele mai apoase și cărnoase roșii. Oamenii care au uscat roșii prea mici s-au plâns că din ele a rămas doar coaja după gătit.
• Fiecare rețetă include diferite condimente. Mulți nu știu exact când sunt cel mai bine adăugate în preparat. Se recomandă să adăugați mirodenii în borcan chiar înainte de cusut.
• Mirodeniile principale ar trebui să fie rozmarin, cimbru sau busuioc.
• Răuturile gătite trebuie păstrate la frigider sau la temperatura camerei. Totul depinde de ce rețetă a fost folosită pentru a crea conservarea.

Rețetă clasică

Această rețetă este populară printre majoritatea gospodinelor, așa că este recomandat să o folosești. Pentru a crea o răsucire de iarnă veți avea nevoie de:

• kilogram de roșii;
• 100 g sare;
• cap de usturoi;
• 150 ml ulei;
• 50g busuioc;
• 15 g piper.

În primul rând, toate roșiile se spală și se usucă cu un prosop, după care trebuie tăiate în mai multe bucăți mari. Apoi miezul cu seminte se curata de fiecare felie. Roșiile tăiate felii se stropesc cu sare, se prelucrează cu ulei și se introduc într-un cuptor cu microunde care funcționează la putere maximă. Procedura durează aproximativ 10 minute, după care roșiile sunt scoase.

În acest timp, în recipientul cu roșii a apărut sucul, care trebuie scurs într-o cratiță separată. După aceea, roșiile se pun din nou în cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute.

Roșiile fierte sunt așezate în borcane. Garnită cu piper, ierburi și busuioc. De asemenea, usturoiul zdrobit este turnat în recipient. Toate ingredientele se toarnă cu suc de roșii și ulei.Borcanele trebuie infuzate o jumătate de oră, după care pot fi închise cu capace și transferate la frigider.

Cu cuișoare și cimbru

Această rețetă nu este cu mult diferită de cea clasică. Cu toate acestea, în acest caz, sunt folosite ingrediente suplimentare. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 2 kg roșii;
• 250g unt;
• 20g sare;
• frunză de dafin;
• cap de usturoi;
• o garoafa;
• 15g cimbru.

În primul rând, spălați și tăiați toate roșiile în două părți. Apoi, cu ajutorul unei lingurițe mici, miezul este îndepărtat complet din părțile lor. După aceea, roșiile tăiate sunt așezate pe o foaie de copt cu folie. În acest caz, ele trebuie tăiate. Se recomandă să adăugați puțină sare în legume pentru ca acestea să se usuce mai bine la cuptor.

Roșiile trebuie puse la microunde timp de aproximativ 10 minute. În acest moment, trebuie să le monitorizați cu atenție, astfel încât să nu se usuce.

Este posibil să fie necesar să îndepărtați unele bucăți mai devreme, deoarece unele roșii pot fi mai puțin suculente și se usucă mai repede decât altele. După ce ați pregătit legumele, ar trebui să obțineți borcanele pentru conservare. Se spală cu apă și se sterilizează în prealabil. Apoi toate condimentele, cimbru și cuișoare sunt așezate pe fundul lor. După aceea, recipientul este umplut cu roșii uscate.

Când fiecare borcan este plin, puteți începe să încălziți uleiul. Băncile sunt umplute pe jumătate cu el, infuzate câteva minute și apoi turnate sub capac. Este foarte important ca lichidul să acopere toate roșiile și niciuna dintre ele să nu rămână uscată.

După umplerea recipientului, închideți-l cu capace cu cusătură și agitați puțin pentru a nu forma condens. Borcanele se răcesc până a doua zi, după care pot fi transferate într-o cameră specială de depozitare.

Concluzie

Roșiile uscate la cuptorul cu microunde necesită ceva experiență. Prin urmare, înainte de conservare, ar trebui să citiți recomandările de bază și să alegeți cea mai bună rețetă pentru rotirea roșiilor.

Recomandat