Dulceata de agrise fara zahar pentru iarna: o reteta pas cu pas

Dacă vorbim de dulceață, atunci rețeta va conține cu siguranță mult zahăr și, după cum știți, zahărul nu este cel mai sănătos produs. Dacă doriți să pregătiți un desert mai sănătos pentru iarnă, puteți găti dulceață din agrișe coapte fără zahăr.

Specificiul preparării gemului de agrișe fără zahăr

Pregătirea gemului de agrișe fără zahăr nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. Pentru unele categorii de persoane, zahărul este contraindicat de utilizat, așa că trebuie să căutați variante alternative. Desertul de agrișe pentru diabetici poate fi gătit pe fructoză. În acest caz, fructoza este pur și simplu folosită în loc de zahăr.

Dulceata poate fi preparată fără zahăr deloc, dar va avea un gust foarte acru, agrișele, chiar și cele coapte, sunt puțin acre. Pentru ca gemul să nu fie atât de acru, este mai bine să folosiți cele mai dulci soiuri de agrișe și fructe de pădure complet coapte.

Achiziționarea ingredientelor necesare

Pentru a face dulceata fara zahar, ai nevoie de foarte putine ingrediente. Este vorba de agrișe, o cantitate mică de apă și fructoză sau orice alt îndulcitor.

Boabele sunt sortate înainte de gătit, frunzele și restul gunoiului sunt aruncate. Apoi se spală bine sub jet de apă, se aruncă într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă. După aceea, puteți începe deja să gătiți.

Pregătirea containerelor

Înainte de a începe să gătiți rețeta, trebuie să pregătiți un recipient pentru dulceață. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o tigaie emailată decât o tigaie de aluminiu. Dacă se folosește aluminiu, atunci imediat după gătire, piesa de prelucrat este transferată la bănci.

Băncile sunt pre-spălate cu apă și săpun. Înainte de a transfera dulceața în ele, borcanele sunt sterilizate.

Pași de gătit

Există mai multe rețete de gătit. De exemplu, puteți găti piure de agrișe.

De ce ai nevoie:

• 2 kg agrișe;
• 300 ml apă filtrată.

Cum să gătești:

1. Toarnă fructe de pădure cu apă, fierbe timp de aproximativ 15 minute.
2. Apoi se răcește puțin și se freacă masa printr-o sită pentru a face un piure.
3. Puneți-l înapoi în oală și gătiți încă 6 minute.
4. Când piureul este gata, se pune fierbinte în borcane și se sterilizează aproximativ 10-14 minute.
5. Apoi acoperiți cu capace și rulați.

Pregătirea conservelor de fructoză:

1. Această rețetă va necesita 1 kg de fructe de pădure, 1 pahar de apă, acid citric și 100 g de fructoză.
2. Clătiți bine fructele sub jet de apă, sortați-le, îndepărtați tulpinile și inflorescențele uscate.
3. Toarnă fructe de pădure cu apă, pune pe foc și gătește timp de 10 minute.
4. Apoi adăugați fructoză și acid citric.
5. Gătiți încă 25 de minute (puteți fierbe mai mult, doriți ca desertul să fie mai uniform ca consistență).

Răspândiți dulceața fierbinte în borcane.

Cum se prepară conserve fără îndulcitori:

1. Dacă nu se adaugă îndulcitori, desertul va avea un gust acru.
2. Pentru gătit veți avea nevoie de o boabe de pădure, câteva kiwi.
3. Decojiți kiwi-urile, transferați-le într-un blender cu fructele, măcinați până la omogenizare.
4. Pune masa în borcane sterilizate, rulează capacele.

În această rețetă, puteți adăuga o portocală, care este pre-curățată și zdrobită separat într-un blender, apoi ambele mase sunt combinate, amestecate bine și așezate în borcane sterilizate.

Spacare suplimentară

Depozitați piesa finită în pivniță sau pivniță, unde temperatura este scăzută și razele soarelui nu vor cădea pe borcan. De asemenea, puteți curăța conservarea în frigider sau pe balcon. Perioada de valabilitate este de până la 6 luni. Din cauza absenței zahărului (un conservant natural), acesta poate avea o perioadă de valabilitate puțin mai scurtă.

Recomandat